La jaca, una extraordinaria fruta de la India

También conocida como yaca o jackfruit

La jaca, también conocida como yaca o jackfruit, es una de las frutas más grandes del mundo y también un gran reservorio de excelentes propiedades alimenticias. ¿Quieres conocer más acerca de ella? Pues entonces no dejes de leer esta nota.

¿Qué es la jaca?

La jaca, también conocida como yaca y en inglés jackfruit es el fruto de un gran árbol, que puede llegar a medir hasta 20 metros. Esta fruta es considerada la más grande del mundo, pudiendo medir hasta 90 centímetros de largo y hasta 50 de ancho, con peso entre 5 y 50 kilogramos, dependiendo de su tamaño.

Esta fruta de sabor dulce es originaria de las selvas de la India, extendida a lo largo del contienente asiático, aunque actualmente también se cutiva en países como Brasil y Estados Unidos.

También es conocida como ?fruta del pobre?, debido a que en algunas zonas de Asia este árbol se cultiva en la ciudad, ya que gracias a su gran tamaño da sombra y además es una buena fuente de alimento para la población. Su aspecto exótico se define por una corteza amarilla, anaranjada o verdosa, muy texturada con formas puntiagudas.

Su interior está formado por un núcleo blanco y fibroso, que se extiende hacia las paredes, conteniendo una especie de granos o bulbos (similares a los del choclo o elote, pero mucho más grandes) amarillos, dentro de los cuales hay semillas.

Jaca, beneficios y propiedades

En líneas generales, La jaca es rica en fitonutrientes, vitaminas y minerales, además de proteínas, carbohidratos y fibra. Y algo muy importante, no contiene colesterol ni grasas saturadas, por lo cual es una excelente opción para agregar a tu dieta y aprovecharla al máximo.

  • Vitamina A. La jaca es una de las tantas frutas que contiene vitamina A, la cual es buena para mantener saludable la retina, ayudando a mantener una visión óptima. También puedes conocerla como Retinol, que como sabrás es muy bueno para la piel y el cabello.
  • Para la piel. Para dejar tu piel perfecta puedes dejar en remojo unas semillas en leche, luego molerlas y aplicar en tu rostro, espera que seque y luego lava con agua y jabón neutro.
  • Proteínas. Debido a tu alto contenido de proteínas las semillas de esta fruta pueden ser una alternativa para reemplazar las lentejas. Así que ya sabes, si te no te gustan, te aburrieron estas legumbres o simplemente tienes ganas de darle un giro a tu dieta ya tienes una nueva opción para el aporte de proteínas.
  • Vitamina C. No es ningún secreto que la vitamina C que contienen algunas frutas como la naranja, el limón o el pomelo mejora el sistema inmunitario, aumentado las defensas, protegiendo al cuerpo de enfermedades y produciendo más anticuerpos. Así, tu organismo estará protegido frente a infecciones y enfermedades, principalmente las que se presentan en la época invernal, como la gripe y resfríos.
  • Digestivo. Gracias a su alto contenido en fibra la jaca actúa como un alimento digestivo y laxante, previniendo la constipación.
  • Calcio. Con una cantidad de calcio similar o mayor a la que contiene la leche este fruto exótico es una alternativa segura para fortalecer los dientes y huesos, ayudando a la prevención de la osteoporosis. Sumado a que su contenido de vitamina C colabora con la absorción de este mineral, la jaca es una excelente opción para el aporte de éste.
Jackfruit

Información nutricional de la jaca

  • Cada 100 gramos la jaca contiene cerca de 100 calorías
  • Proteínas 1.5 gr en su pulpa - 6 gr en semillas
  • Carbohidratos 20 gr en su pulpa ? 35 gr en semillas
  • Fibra 1 gr en su pulpa ? 1.5 en semillas
  • Calcio 22-50 mg en su pulpa ? 0.5 mg en semillas
  • Vitamina A 500 I.U. en su pulpa

¿Por qué propiedades comerías la jaca?

Gráfico de la encuesta: ¿Por qué propiedades comerías la jaca?

Para la piel

151/9

Para la digestión

89/3

Por la vitamina A

98/1

Por la vitamina C

87/5

Por otras cosas

93/2

¿Ya la has probado? ¿Qué te pareció?
La fruta del pobre, en México hay 60 millones, como la puedo conseguir para cultivarla en este país.
Gracias, por su información.
salvador zarate miguel

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67 Comentarios en "La jaca, una extraordinaria fruta de la India"

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xiomara ...

Hola, esta fruta se da en Colombia, actualmente en un pueblo. aunque es muy escasa...si alguien esta interesado yo podría venderles las semillas y enviarlas a donde me digan siempre y cuando asuman los gastos de envío. quedo atenta

0

7 de jul, 2015 - 16:28:05

Olga Morales ...

Buenos días Xiomara, dices que puedes facilitar la semilla de esta fruta, estoy interesada, cuando leas esto, contactame: 3165153368, o alguno que facilite la semilla. Gracias

0

13 de feb, 2016 - 12:51:31

Felipe Chavez ...

Me gustaría obtener las semillas e información referente a esta fruta

0

19 de oct, 2016 - 16:44:21

vladimir ...

Hola dime cuanto costaria el envio xiomara

0

30 de sep, 2016 - 13:13:15

alba luz ...

VIVO EN COLOMBIA Y ESTOY MUY INTERESADA EN ESTA FRUTA Y SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR CON SUS SEMILLAS PUES MI FAMILIA SIEMPRE A FALLECIDO DE CANCER Y EN LA ACTUALIDAD TENGO FAMILIARES CON ESTAS ENFERMEDAD ME GUSTARIA SABER EN QUE PUEBLO DE COLOMBIA LA PUEDO CONSEGUIR Y SI ALGUIEN ME PUEDE FACILITAR LAS SEMILLAS PARA SEMBRAR SE LOS AGRADECERÍA MUCHO SI ME AYUDARAN A PROLONGARLE LA VIDA A ESTAS PERSONAS

0

14 de nov, 2016 - 22:04:01

saul ...

si ud. quiere conocer la planta y la fruta de la jaca? estamos en rio negro - satipo - junin - PERU..... o llamar al fono 962855943-944913532 .

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22 de oct, 2015 - 16:42:31

Oscar Blanco ...

Como cultivarla en Venezuela?

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2 de nov, 2014 - 21:00:57

Carlos Geovanny Moreira Muñoz ...

Es una fruta de gran voumen, es delciosa y tengo una en m i propiedad que esta produciendo desde hace 6 meses., me gustaria saber las diversas formas o maneras de prepararlas

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8 de sep, 2015 - 17:26:54

saul ...

lajaca en ayunas para los niños muy buena pues apetese la comida y si tuvieran anemia consume jaca

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12 de oct, 2015 - 21:08:44

saul ...

sta fruta es una maravilla para la salud hace 5 años encontre sta fruta y pues sembre y ya tengo prduciendo en el peru en el region de junin satipo rionegro, son enormes que en mi finca llegue a cocechar hasta 40 kl. y se consume la pepe , la fibra , y la pulpa ............... ps quien quiera conocer sta fruta stamos en peru .............mi facebooc ..... jackfruitsaulllj

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4 de dic, 2016 - 01:53:18

RUBEN ZARATE ...

Esta no es una fruta que tiene un olor repugnante?
Si no lo es, me gustaría saber quien me puede facilitar semillas.
Crece a mas de 1300 m.s.n.m?

1

2 de nov, 2014 - 21:29:56

osvaldo ...

No la he probado,necesito semillas

0

3 de nov, 2014 - 21:48:27

Osvaldo ...

Hola soy de puerto rico,quiero saber si esa fruta tiene otro nombre,por si esta en mi país bajo otro nombre,le pregunte cuanto valen las semillas,

0

4 de nov, 2014 - 14:29:46

Arturo Romero ...

Creo que es una gran fruta como consigo semillas de jaca gracias por su ayuda

0

23 de nov, 2014 - 03:40:35

norma ...

No la comido nunca pero me han recomendado su consumo. Pero no se dónde conseguir la Aquí en tucson.az.

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13 de mar, 2015 - 21:02:12

sonia escamilla ...

esta rica es al primera vez q la como solo quierosaber mas si es buena en personas con alta presion y con fibromas en la matriz

0

19 de may, 2015 - 02:12:04

Griselda Frontan ...

Excelente fruto de sabor exquisito la quiero seguir consumiendo

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28 de jun, 2015 - 16:11:38

Daniel ...

Buen dia
Un excelente fruto, con un sabor sin igual, a diferentes sabores (platano, mango, durazno, piña, naranja) la pulpa fria o en agua muy sabrosa.
Tengo 2 arboles de esta fruta.

0

28 de jul, 2015 - 22:33:11

gemma ...

Tengo un hotel restaurante vegano y necesito comprar fruta jaca (jackfruit), sabeis donde puedo encontrarla?
Gracias.

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18 de oct, 2015 - 22:22:08

Fidel Vivar Anaya ...

No la he probado pero por comentarios en Internet, se sabe que la Jaca es una fruta muy alimenticia usada bastante en la India, como me dicen que Ustedes están produciendo en el Perú, me parece que se debe masificar su producción para satisfacer las necesidades alimenticias de la gente del pueblo con pocos recursos y para los escolares en el desayuno de los colegios.
También se puede probar la producción en la Costa y la selva tratando de aclimatar la planta a la zona a ver si produce que sería una gran cosa y poder producir otros productos a base de esta fruta que sería de bajo costo.
Atentamente
Fidel

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23 de oct, 2015 - 22:44:19

Me enterado que es una fruta exc ...

Soy de Lima Perú donde lo adquiero la fruta , he puesto en mi página y todos me pregunta donde lo pueden conseguir la famosa fruta, un lugar especial, por favor queremos su informe.

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17 de nov, 2016 - 10:33:15

camilo cruz ...

Compro jaca en colombia

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26 de nov, 2015 - 03:05:33

paquita ...

Esta riquisima...me encanta... sirve para haver diversos platos veganos tbien....

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17 de feb, 2016 - 17:50:03

Introduce tu nombreivana ...

Hola tengo en mi casa un arbol de jaca hace anos y se carga cada vez mas y todavia no la probe. Lo voy a empezar a hacer ahora.

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29 de feb, 2016 - 04:07:07

Sidia Marin ...

Amo Jaca. Es mi fruta preferida. Cruda en conserva é divina. Y alimenta mucho. Ahora vivo en España y tengo 21 que no prueba este manjar. Porque cuando fui no era su tiempoesracional. Esta maravilla sale de septiembre a diciembre. Y yo en las 2 veces que viaje fue en Junio. Este año pediré que me envíen en conserva de dulce. Que pena que por estos lados de acá no se den nuestras frutas. 21 años ya es muuucho.:-(

0

19 de mar, 2016 - 08:51:30

Fidel Vivar Anaya ...

De acuerdo a las indicaciones que salen de esta fruta se puede sembrar en mi zona que es cálida tengo un terreno donde siembro frutales en Chilca - Lima- Perú la zona es árida pero crecen diferentes plantas por eso solicito si me puede conseguir la semilla o la planta para poder sembrarla y posteriormente ver su producción analizando que productos se pueden sacar de esta planta que en la India es muy cotizada yen el Perú puede servir para amenguar el hambre de muchas personas de extrema pobreza.
Atentamente
Fidel Vivar Anaya

0

8 de jul, 2016 - 01:15:39

Jacob Mahecha ...

Muy interesante la información, donde conseguirla en Colombia y como conseguir la semilla para cultivarla, deseo mas información sobre el tema. Gracias,

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28 de sep, 2016 - 01:27:02

ALBERTO ...

quier saver si en américa del sur hay de esta planta

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2 de oct, 2016 - 10:57:12

Introduce tu nombrecristina vare ...

Donde la compro ? Yo vivio en lloret de mar _gerona

0

4 de oct, 2016 - 09:20:21

EDNA LILIANA ...

No, me gustaria, la consigo en Lima???

0

7 de oct, 2016 - 15:17:42

Jacob Mahecha ...

Deseo sab er como conseguir la fruta y las semillas en Colombia, la fruta por ahora para consumirla y las semillas con el fin de cultivarla.

0

9 de oct, 2016 - 20:00:28

Mabel ...

Como se realiza el jugo . Por favor urgente

0

11 de oct, 2016 - 00:39:08

Inma ...

Opino que en España no se conoce esta fruta. Es una lástima.

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11 de oct, 2016 - 07:35:50

evidalliapovedaroa@hotmail.com ...

Excelente , no se si en Colombia existe este albor. me gustaría conseguir las semillas

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12 de oct, 2016 - 02:13:58

Jesús Manuel pillihuaman Guzmá ...

En el Perú hay un árbol parecido se llama pandisho o pan de arbol crece en la selva será de la variedad y tendrá las mismas propiedades que la Jaca? ???

0

12 de oct, 2016 - 16:30:40

CARLOS LAPORTA ...

MUYY INTERESANTE AHORA QUISIERA SABER EN DONDE SE PUEDE COMPRAR AL POR MAYOR Y EN BRAZIL EN QUE ESTADO SE VENDE GRACIAS

0

20 de oct, 2016 - 23:12:01

FRANCISCO ...

Tiene alguna contradiccion para quienes sufre de insuficiencia renal moderada?

0

13 de nov, 2016 - 02:44:17

Introduce tu nombreMary Nancy Re ...

no la he probado y no se si en colombia se puede conseguir y me gustaria mucho si me pueden informar

0

13 de nov, 2016 - 17:27:00

Evelyn ...

Me gustaría con seguir semillas quien me podría informar sobre donde o como conseguir la jaca. En puerto Rico hay algo parecido pero no es lo mismo Gracias al que me pueda ayudar Muchas bendiciones

0

15 de nov, 2016 - 01:24:08

blanca fanny car ...

me gustaría saber donde puedo conseguir la fruta o las semillas de "la jaca" a qui en Colombia soy enfermera seria de gran utilidad darles este informe a una infinidad de pacientes que padecen esta terrible enfermedad gracias por su información

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15 de nov, 2016 - 03:33:13

Camilo de la cruz ...

Poseo el estudio de la fruta ,cultivo y variedades adaptadas en Colombia para distintos niveles al nivel del mar. Con mucho gusto 3175263107
Semillas para germinar,semillas para consumo,fruta,pulpa, manejo de cultivo.
Camilo Jaca

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11 de ene, 2017 - 17:02:00

Juan Huaman ...

tengo interés en esta fruta. no se donde podría comprarla en lima

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16 de nov, 2016 - 20:47:13

Hubert Herrera Robles ...

Muy interesante, me gustaría saber como conseguir semilla, o como se realiza su siembra, si hay disponible en el Perú.
Será bueno difundir su cultivo por las magnificas cualidades que esta planta tiene.

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19 de nov, 2016 - 17:38:10

anna ...

buenisima yo la consumo igual qe la fruta dl noni me e sentido muy bien despues de estar enferma tomar medicamentos 8 pastillas diarias ahora solo tomo mi jugo de noni y mi licuado de jaca exelentes me siento muy bien

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24 de nov, 2016 - 01:10:44

eduardo martens ...

Sirve para algun cancer?

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23 de dic, 2016 - 18:11:09

Alberto Quijandria Tataje ...

Si he leido de sus propiedades, como la encuentro. Vivo en la ciudad de Ica-Peru

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11 de ene, 2017 - 10:59:02

Alberto Quijandria Tataje ...

Se que tiene buenas proiedades, pero como encontrarla soy de Ica-Peru.

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11 de ene, 2017 - 11:03:01

ARTURO SUAREZ RODRIGUEZ ...

AGRADEZCO LA INFORMACION PERTINENTE EN TODO LO RELACIONADO, CON LA FRUTA JACA O YACA , SI EN COLOMBIA SE PRODUCE , TIPOS DE TIERRA , DONDE PUEDO CONSEGUIR SEMILLAS , O FRUTOS . MUCHAS GRACIAS POR LA INFORMACION .

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12 de ene, 2017 - 03:54:16

alex barba ...

excelente, buena para mandarte al baño para personas q duran dias sin defecar.

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28 de ene, 2017 - 22:49:37
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