La algarroba, el sustituto del chocolate

Propiedades de la algarroba

La algarroba es ideal para aquellas personas que no pueden disfrutar del chocolate por algún problema de salud pero quieren consumir algo de sabor y textura similar. Es el producto del proceso de esta planta, con la cual se consigue este muy bueno sustituto del chocolate sin todas sus cualidades dañinas.

Para todos aquellos que disfrutan del chocolate pero no pueden consumirlo por problemas de salud, existe la algarroba. Esta es una planta originaria de medio oriente, que incluso ha sido mencionada en la Biblia y que fue moneda de cambio para esas civilizaciones.

Luego del proceso de sus semillas, se obtiene una harina con la cual se confecciona este sustituto del cacao. No requiere de azúcar, ya que naturalmente tiene un sabor dulce y además no requiere de fermentación para el desarrollo del sabor. Además, no tiene ningún agregado tóxico.

La algarroba es rica en vitamina A y calcio, además de contener potasio, magnesio y hierro, entre otras sustancias. Es rica en azúcares naturales y es buena para la digestión. Aproximadamente tres cucharadas de algarroba equivalen a una barra de chocolate.

Así que, ya sabes, si deseas comer algo que se parezca al chocolate y con buen sabor, no dudes en conseguir algarroba.


7 Comentarios en "La algarroba, el sustituto del chocolate"

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karina ...

Hola, ante todo gracias por la información me fue útil, porque si bien sabia de su existencia, nunca la habia probado. Ahora probe unas galletas y sin desmerecer otras marcas, el gusto es muy parecido al chocolate pero sinceramente prefiero las galletitas de algarroba. Ahora, mi consulta es: sirve para bajar el colesterol alto? sin dejar de lado lo dulce gracias a ella?. Desde ya, muchas gracias. Karina.

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14 de jun, 2011 - 16:38:56

connie byler ...

Aparte de no poder comer lácteo alguno, llevo tiempo sin probar chocolate, pues éstos me producen jacquecas. Pasé el verano entero en USA donde podía gozarme con un exquisito helado de soja y algarroba. Acabo de descubrir la palabra en español, buscando el equivalente de "carob", que cononzco desde hace años... y mi pregunta es ¿Cuándo podremos consumir productos así en España, donde llevo residiendo 30 años? ¿Por qué no se habla más de ésto? ¿Cómo podemos levantar más la voz?

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11 de oct, 2011 - 09:19:55

Algarrobita ...

la algarroba se puede conseguir en forma de galletas y bizcochos y también en forma de harina en cualquier tienda de alimentación orgánica de España, desde hace años

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11 de nov, 2011 - 07:04:25

Susana ...

Me fue util por que padesco de gastritis y el chocolate me encanta pero es dañoso en sea parte , pero no dicen donde ce puede concegur?? Diganme por favor gracias

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29 de mar, 2012 - 06:22:11

jorge Sánchez ...

Quisiera saber en donde puedo conseguir el algarroba eg Guadalajara Jalisco, si alguien sabe y me lo puede decir se lo agradeceré

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28 de mar, 2013 - 06:53:09

Jose Maria Garcia ...

Soy un entusiasta de la algarroba, aunque poco usada como alimentacion humana mas bien animal, por lo menos en mi ciudad CADIZ (ESPAÑA). Desearia saber como es la forma de confeccionar chocolate de ALGARROBA (Marrón). Supongo que habra que quitar las semillas y la vaina ponerla en remojo para ablandarla y poder manipularla mejor. Gracias y un saludo

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14 de sep, 2015 - 12:37:14

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