Condimentos y especies aromáticas

Condimentos y especies aromáticas usados en la cocina. Propiedades de las principales especias aromáticas. Plantas e hierbas aromáticas para condimentar.

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Cómo preparar una sal con especias

Sal con especias

Una sal especiada puede llegar a resultar genial para tus comidas y también para tu salud. ¿Por qué? Porque usarás menos cantidad de sodio, pero también aumentarás el sabor de tus platos con la sencilla adición de algunas hierbas y condimentos. Desde ya, puedes probar con esta receta. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 0

5 Propiedades que no conocías del eneldo

Dill

¿Has probado alguna vez el eneldo o dill? Esta fragante hierba aromática puede ser mucho más que un condimento para tus comidas. Es que sus propiedades son realmente notable y aquí, en esta nota, podrás encontrar cinco que quizás desconoces por completo. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 3

22 especias aromáticas que no deben faltar en tu cocina

flor cardamomo

Si se trata de cocinar, las especias son hierbas que dan un sabor especial y único a tus comidas. Por ello, en este artículo encontrarás 22 especies diferentes con propiedades especiales. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 2

Cómo hacer extracto de vainilla

Vainilla

El extracto o esencia de vainilla es un aromatizante natural magnífico. ¿Quieres prepararlo en casa? Es mucho más sencillo de lo que pensabas. Sólo necesitas vodka, vainas de vainilla y paciencia. ¿Te animas a probar la receta? No tienes más que seguirla y ponerla en práctica. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 5

Propiedades aromáticas de la alcaravea

semillas de alcaravea

Las hierbas aromáticas son fundamentales para dar un toque de sabor especial a las comidas. Por ello, si quieres que tus comidas sean únicas, no te puedes dejar de conocer las propiedades aromáticas de la alcaravea, una especia original y diferente. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 1

Propiedades del cebollino como condimento

cebollino

Si te gusta la buena cocina, no puedes dejar de conocer las propiedades del cebollino o ciboulette para condimentar las comidas. Esta hierba brinda un sabor y aroma especial a tus comidas. ¡No te pierdas cómo utilizarla y así obtener todos sus beneficios aromáticos. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 1

Propiedades aromáticas de la canela

Té de canela y laurel para perder peso

La canela es una especie aromática muy valorada dentro del mundo de los condimentos. Su aroma inconfundible la hace altamente preciada. De origen asiático, hoy por hoy se emplea en la gastronomía mundial sin distinciones. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 5

Propiedades aromáticas de las semillas de mostaza

Salsa de mostaza

La mostaza es una de las más populares especias que existen en la cocina, aunque siempre suele consumirse en forma de salsa. Sus semillas pueden emplearse de diferentes maneras, ofreciendo texturas y aromas muy particulares a los platos que la integran. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 0

Receta casera de gomasio

Semillas de ajonjoli (sésamo)

El gomasio, también conocido como sal de sésamo, es una mezcla que se da, justamente, entre esos dos ingredientes. Se prepara fácilmente en casa, ofrece un sabor muy interesante y, además, es nutritivo por su contenido de calcio, entre otras cosas. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 6

Propiedades del estragón como planta aromática

Usos del estragón en la cocina

El estragón es una planta que llegó desde Asia a Europa en un momento incierto. Lo que sí puede afirmarse es que desde su llegada fue adoptada masivamente como uno de los condimentos de cocina de cabecera. Conoce más acerca de las propiedades aromáticas del estragón. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 4


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