Propiedades nutritivas de los repollos

Las propiedades de la col, al detalle

Los repollos, también conocidos como berzas, son una hortaliza que está compuesta en su gran mayoría por agua. Pero eso no quita que tengan una gran cantidad de propiedades que ayudan al organismo. Tal es así que tiene un buen contenido de potasio, magnesio y vitaminas. ¡Conoce más sobre ellos!

¿Qué es un repollo?

¿Eres habitual consumidor de repollos? Este vegetal, de la familia de las crucíferas, también se conoce como berza, col, repollo y de varios modos más, siempre dependiendo de la zona. Cierto es que se trata de una verdura con geniales beneficios y excelentes prestaciones nutricionales. Pero... ¿qué es el repollo?

Básicamente, como ya se te ha dicho, es de la familia de las crucíferas. Es un vegetal de hoja grande, que se van apilando una sobre otras hasta formar una especie de "cabeza" bastante maciza, pero que se va separando a medida que se corta o se extraen las hojas. Su nombre científico es el de Brassica oleracea var. capitata y, desde luego, tiene a la coliflor, al brócoli o al kale o col rizada dentro de sus familiares. Como ya has visto, existen varios tipos de col. Pero la col lombarda o morada y el repollo blanco son los más tradicionales. Y si: repollo y con es lo mismo.

Propiedades nutricionales de los repollos

Las propiedades de la col están muy bien respaldadas por la gran cantidad de nutrientes que tiene este hermoso vegetal. ¿Quieres conocer un poco más acerca de sus calorías y todo su valor nutritivo? Pues entonces esta info te va a venir muy bien.

Calorías del repollo

Ni que hablar de que se trata de un vegetal muy reducido en calorías (unas 25 por cada 100 gramos). Aporta tan sólo poco más de 6 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos de producto y 1,5 gr de proteínas. Desde luego, está más que indicado en cualquier tipo de dieta.

Nutrientes del repollo

  • Enorme contenido de agua. Los repollos, son una de esas hortalizas que se destacan por tener una gran cantidad de agua en su composición.
  • Rico en potasio. El potasio que absorbemos al consumir repollos, es excelente para el funcionamiento de los intestinos, además desde siempre es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, así como también es imprescindible para la actividad de los músculos.
  • Con buen contenido de magnesio. La ayuda de magnesio que recibimos de los repollos nos posibilitan, también, tener un buen funcionamiento tanto de intestino, como nervios y musculatura.
  • Ricos en vitaminas. Las vitaminas del repollo que más se hayan presentes son la provitamina A, la vitamina C, la E y ttambién los folatos, que colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos.

Para qué sirve la col o repollo

¿Quieres conocer los beneficios de la col morada y blanca en su apartado más medicinal? Tienen muchos usos a los que puedes prestarle atención, sin duda alguna.

  • Buenos para depurar, ayudan a perder peso. El repollo, al contener buenas dosis de fibra y también de magnesio, ayuda mucho a trabaje el intestino. Si a esto se le suma su dosis de agua, la ecuación es perfecta para ayudar a depurar el organismo y a perder peso.
  • También pueden colaborar a bajar el colesterol. Dada su cantidad de fibra, ayuda mucho a absorber grasas y "chupar" colesterol malo. Por eso se lo suele emplear a menudo como un vegetal habitual en la dieta contra la hipercolesterolemia. Desde ya, no aporta grasas malas, ni de ninguna clase.
  • Bueno para la piel. Es bastante común que se use repollo para quitar asperezas y otros problemas de la piel.
  • Sirve para desintoxicar. Tanto por su contenido de fibra, como por sus antioxidantes y su volumen de agua, puede ser el repollo una verdura genial para hacer detox en el organismo.
  • Otras propiedades medicinales. Se lo suele emplear para la diverticulitis, para combatir la sinusitis, para las hemorroides y también para el ácido úrico. En general, suelen ir bien para trastornos digestivos de toda clase. Pero, aunque suene paradójico, no a todas las personas les sienta o cae bien.

No te pierdas de conocer las propiedades de la col de bruselas, que tienen un apartado propio en particular.

Las mejores recetas con col

Si quieres probar algunas buenas recetas con repollo, cuestión de aprovechar al máximo sus propiedades y beneficios, no te pierdas estos consejos por nada del mundo. Estas recetas son ricas, clásicas y muy buenas para obtener provecho de las coles.

  • Repollo relleno al estilo árabe. Una clásica receta árabe que se prepara con arroz y carne picada, en donde se usan las hojas de repollo como material de envoltura. ¡Quedan deliciosas!
  • Sopa de repollo. La sopa de repollo queda genial y es extremadamente buena para limpiar tus riñones, hígado y todo el aparato digestivo en líneas generales. ¡No te lo pierdas!
  • Chucrut casero. Si hay una receta clásica, es la del chucrut. Es col fermentada, que queda muy bien acompañando con su gusto ácido todo tipo de comidas alemanas y de Europa del este.
  • Ensalada coleslaw. La más clásica de las ensaladas de col que se preparan quizás en el mundo. Col, mayonesa, nata y no mucho más hace una ensalada genial, crujiente y perfecta para acompañar por todo tipo de comidas.

¿Consumes repollo habitualmente?

Gráfico de la encuesta: ¿Consumes repollo habitualmente?

Si, siempre

391/121

Si, a veces

276/39

No, pero empezaré a hacerlo

137/37

No, me cae mal

38/109

No, no me gusta

78/44

¿Cómo lo consumes?
en ensalada y guiso como cataplasma para los huesos y musculo.-
ana

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40 Comentarios en "Propiedades nutritivas de los repollos"

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yessica ...

me ayudo a salir de la duda por que muchas personas me dicen que es dañino para la salud y como a mi me gusta mucho preferí investigar y gracias año que me dice puedo seguir comiendo mi repollo

7

5 de jun, 2011 - 23:22:22

rodrigo ...

ME SIRVIO MUCHO , YO ME CURE UNA GASTRITIS CONJ EL JUGO DE REPOLLO CRUDO ES LO MEJOR

5

26 de sep, 2011 - 14:43:04

Carmen Gonzalez Morales ...

Gracias tenia mis dudas y en este momento han quedo claras, tengo aproximadamente un mes tomandolo en ayunas, en licuado crudo y me siento de maravilla sobretodo mi intestino, mil gracias por la informacion.

8

13 de oct, 2011 - 15:30:35

Arlyn Horrach ...

Me fue muy útil en una asignación para mi hijo de ciencia.Muchas gracias.

6

29 de ago, 2011 - 21:33:29

Erick ...

he tomado jugo de repollo y la verdad que en un primer momento me senti muy bien con el problema de mi gastritis, sin embargo por consejo solo tome una semana, porque me dijieron que tomar mucho mas tiempo podria hacerme daño, ahora deje de tomar y aun sigo con mi gastritis, mi pregunta, cuanto tiempo se puede tomar jugo de repollo en ayunas, considerando que tomé medio repollo por dia durante una semana, equivalente a un vaso de repollo al jugo por dia.

9

29 de dic, 2011 - 21:26:58

muy bueno ...

buenas tardes para la gastritis puedes tomar media cucharada de bicarbonato de sodio por la mañana en ayunas pero primero te tomas un vaso de agua esto te sirve para la gastritis,para la inflamacion del estomago ,agruras,colitis,ulcera y todo lo relacionado con el estomago yo lo estoy tomando desde hace 30 años y estoy vivito y coleando tengo 58 años, espero te sirva esto para todos los que lean este reporte gracias soy de san nicolas de los garza N.L. Mexico mi tel. 81-83200626 adios

0

15 de oct, 2013 - 17:39:03

aneurys ...

Me ayudo mucho pork me gusta mùcho el. Repollo

0

28 de oct, 2013 - 17:16:52

erick gay ...

esta super ookl este pag me ayudo para sacar y comprar ha un profe

0

23 de sep, 2013 - 21:13:49

edith mendez ...

Se hierve 5 minutos en poca agua y se añade una pizca de sal. sabe muy Bueno.

0

26 de abr, 2014 - 22:43:15

SUNNEY Rivera ...

Ayer presisamente me dieron una receta del Repoyo,en agua hervida dejo caer un poco de Repoyo lo dejo reposar por unos 20 minits me tomo el agua me dijeron q,es bueno para la flema que mantengo mucho,lo boy a probar,des pues cuento como me fue.....

0

15 de jun, 2014 - 12:54:11

marco ...

Aunque el olor no es el mas agradable, sus propiedades son muy útiles para la salud. Gracias

3

2 de may, 2012 - 22:04:00

maritza ...

que rico es todo esto si me gustara lo comer hasta morir pero como no me gusta no lo como ni loca osea

1

3 de jun, 2013 - 15:15:38

adriana mendez ...

la persona que dijo garabatos esta cargada de una negatividad terrible,que DIOS la bendiga y que busque a JESUS se lo digo con mucho respeto.

0

28 de oct, 2013 - 19:39:56

Mirta Iglesias Dávila ...

Este verano es inusualmente fuerte, por lo que la necesidad de consumir mucha agua, potasio y magnesio es fundamental para evitar la deshidratación y los golpes de calor.
Consumo mucho repollo morado, supongo que tiene las mismas propiedades.

0

23 de ene, 2014 - 20:29:13

en conocer las propiedades de es ...

conocer sus propiedades ya que desconocia lo de los diverticulos y hemorroides muy buena informacion

0

9 de feb, 2014 - 23:38:21

rosa ...

Si porque a mi me da muy buenos resultados para todo, y me gusta el repoyo con zanahoria y solo también.

0

24 de mar, 2014 - 14:36:55

dora escobedo ...

a mi me gusta mucho ... pero cocido, creo que asi se pierde todo lo bueno que tiene

0

16 de oct, 2014 - 15:00:08

juana ...

no lo he probado aun pero me gustaria bajar de peso ya que me han dicho que ayuda al adelgazamiento. y las propiedades nutritivas es muy interesante que que es bueno para muchas cosas tiene vitaminas y potasio y demas

0

16 de ene, 2015 - 18:40:24

Blanca Gonzalez ...

Crudo en tiritas, en ensalada con zanahoria y limon.
tiritas finas y crudo, con tomate, cebolla y vinagre.
cocido ligeramente con mantequilla y mostaza.
en sopa cocido con otras verduras y carne o pollo.

0

15 de mar, 2015 - 21:12:49

emma ...

Lo consumo en licuados en esalasa en posole y enchiladas

0

7 de abr, 2015 - 14:58:58

Rosana Lazzatti ...

me encanta...lo consumo en ensaladas.

0

17 de may, 2015 - 22:34:16

martha pardo ...

Me comenta un neurólogo que la cerveza contiene mucho repollo y para una persona que tiene inicios de alzhaimer y ha sido consumidor grave de cerveza.el repollo es una bomba para su cerebro termina de agravar la enfermedad.

0

23 de oct, 2015 - 04:07:20

maribel ...

en ensaladas .en sopa de verduras y en guiso de repollo

0

15 de feb, 2016 - 15:07:18

Ana ...

muy bueno!

2

13 de abr, 2013 - 03:29:35

maritza ...

que feo es todoesto asi que no comentare nada por que me da asquito asea

2

3 de jun, 2013 - 15:19:45

oscar ...

Gracias quería saber que beneficios tenía comer repollo ya que a mi me encanta gracias.....

1

6 de mar, 2014 - 10:01:11

carmen ...

En ensalada para complementar con la comida principal.

1

13 de may, 2014 - 14:50:00

mirna portillo ...

Me encanta Ke ponga cosas importantes para la salud

7

4 de sep, 2011 - 12:27:09

por saber que es lo que estoy co ...

me gustaria mucho saber como puedo bajar el potasio estoy un poco mal de los riñones y ya no se que comer ya que todo tiene potasio tal vez me puedas indicar que comer? te lo agradesco de antemano, estoy adelgazando mucho por evitar de no enfermarme mas , gracias.

4

1 de jun, 2012 - 19:32:09

Diana ...

Los invito a comer repollo es una maravilla para la caida dios los vendiga,,,,,,,,,

4

30 de jun, 2012 - 03:48:54

celia ...

yo tambien me e dado cuenta de los beneficios del repollo es una verdura mui rica y ayuda bastante estoi bajando de peso con esta reseta y otras mas porque es inportante consumir comida natural y sana

4

19 de nov, 2012 - 10:08:59

wes barca....... ...

me ayudo mucho para una exposicion alimenticia gracias.................

5

19 de abr, 2012 - 23:57:54

Maria Melida ...

Me ayudo en una buena digestión

4

19 de jul, 2012 - 20:04:27

paola ...

es para saber como estamos alimentandonos en familia sobre todo mi hija..........gracias

7

26 de sep, 2011 - 01:56:17

sandra ...

es feo

5

12 de oct, 2012 - 12:29:05

Carolina ...

¡¡No me sirvio en lo absoluto!! Csm Deberian de poner cosas de verdadmente importantes Para de wueones haha :P Vallanse a la mier... :D ¡¡Orrible su pagina!! Paz y Amor

19

25 de nov, 2011 - 16:13:15

Leticia ...

Si aty no te sirvio, a otras personas si, n el artículo decia no a todos les va servir, se me hace falta de respeto tus malas palabras

0

10 de feb, 2014 - 00:09:33

gigi ...

Regrese a la escuela no sabe ni como deletrear...mil bendiciones!

5

10 de abr, 2012 - 19:21:04

Paty ...

Usted es una persona muy baja osea usted es gente basura

9

23 de ene, 2013 - 10:37:01

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