Propiedades nutritivas de la zanahoria

Beneficios de las zanahorias

Las zanahorias son una de esas verduras, que se destacan por su gran capacidad de proveer al organismo, de muchos nutrientes esenciales para la salud. Por esa misma razón, no te vendrá nada mal, incorporar las zanahorias a tu dieta habitual: ganarás en fibra, betacarotenos y muchas otras cosas más.

¿Te gusta comer zanahorias? Pues está perfecto. Se trata de una de las hortalizas más saludables, ricas y versátiles que existen. Tienen muy buenos componentes nutricionales y, por si fuera poco, también geniales propiedades para la salud. Lee esta nota y descubre más sobre esta maravillosa verdura.

Contenido nutricional de las zanahorias

  • Un vegetal muy saludable. Las zanahorias son una hortaliza más que saludable, ya que esta verdura tiene un contenido nutritivo muy balanceado entre vitaminas, minerales, agua e hidratos de carbono, además de azúcares naturales. Por esto mismo, nunca está de más comerlas a menudo, para obtener todos sus beneficios.
  • Absorbe muchos nutrientes del suelo. Al ser la zanahoria una raíz, absorbe una gran cantidad de nutrientes. Estos se ven traducidos en una buena presencia de azúcares, además de las consabidas fibras y también de esa fuente de energía que son los hidratos. Pero además, contiene una gran cantidad de minerales, siendo el potasio uno de los más destacados dentro de ese apartado.
  • Rica en vitaminas. También las vitaminas, constituyen a las zanahorias en una buena fuente de nutrición para tu organismo. Por ejemplo, los carotenos aparecen a raudales dentro de su composición vitamínica, siendo estos esenciales para la piel. También las vitaminas del grupo E y B se hacen presentes en este noble vegetal.

Algunas propiedades de las zanahorias

  • Para la piel. Se conoce que por su contenido de caroteno y también vitaminas como la E y la B, la zanahoria es perfecta para el cutis. Puedes usarla en mascarillas, cataplasmas, zumos y muchas otras recetas más.
  • Para adelgazar. Al ser ricas en fibras, bajas en calorías, buenas en valores nutricionales y también estimulantes de órganos como los riñones o el hígado, las zanahorias se emplean a menudo en las dietas adelgazantes.
  • Para tratar la anemia. La zanahoria es considerada una hortaliza remineralizante. Es por esto que genera un gran efecto sobre el organismo, resultando ideal además para combatir la anemia, por estas razones y por su contenido de hierro.
  • Para nutrir el cabello. Es buenísima para nutrir el pelo. Se la emplea en mascarillas de toda clase, sobre todo para cuando el cabello anda un poco falto de nutrientes esenciales.

Cómo preparar las zanahorias

  • Crudas. Puedes prepararlas en ensalada, ralladas, en conserva cruda (sólo con un poco de azúcar y vinagre) y también cortadas en virutas, como si fueran spaghetti, maceradas en limón. Cortadas en bastones, van geniales para acompañar cremas y pastas de vegetales.
  • Cocidas. Van en guisos, en sopas, potajes, horneadas, fritas, hervidas y hasta en pasteles. También se pueden preparar en puré y usar para postres, por su dulzor.
  • Líquidas. Si quieres beber zanahoria, nada mejor que prepararlas en forma de batidos. Si quieres zumo, debes pasarlas por el extractor.
Zanahoria

Más recetas con zanahoria

¿Quieres algunas buenas formas de aprovechar las zanahorias? No te vayas a perder estas recetas, donde podrás disfrutar de este vegetal de diferentes maneras.

  • Pastel de zanahorias. Una receta deliciosa, que siempre es buena para cualquier momento de la jornada en que quieras comer algo dulce. Si se te antoja un poco de carrot cake, no te pierdas dicha receta.
  • Zumo multicolor. Podrás saborear un delicioso zumo natural de zanahorias, sin salir de tu dieta ni afectar nada en forma negativa. Pasa por el extractor de zumo la zanahoria, un poco de remolacha y una manzana. Completa con el zumo de una naranja y tendrás una bebida perfecta para tus desayunos.
  • Chips horneados de zanahorias. Son geniales para preparar al horno, reemplazando a las patatas fritas o a cualquier otro snack o guarnición "peligrosa". Esta no sólo que es sana, sino que también es deliciosa.

¿Por qué te gustan las zanahorias?

Gráfico de la encuesta: ¿Por qué te gustan las zanahorias?

Por sus propiedades

8/0

Por su contenido nutricional

7/0

Por lo ricas que son

6/0

Por sus varios usos

3/0

Por todo

7/0

¿Alguna receta que quieras recomendar con ellas?

15 Comentarios en "Propiedades nutritivas de la zanahoria"

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ALEJANDRA VENTURA ...

la zanahoria es una de las verduras mas deliciosas y nutritivas que hay, ademas tiene muchas vitaminas y minerales. es una rica verdura que no puede faltar en casa......!!!!!!

2

28 de sep, 2011 - 18:47:07

IRMA BENVENUTI ...

GRACIAS!!!!!!!!!! POR PERMITIRNOS APRENDER EL GRAN VALOR SALUDABLE POR MEDIO DE SUS QUIMICOS, DESDE VUESTRA PAGINA CON SERIEDAD DE PROFESINALES RESPONSABLES Y COMPARTIR EL VALOR DE LOS PRODUCTOS DE LA TIERRA. ATTE
IRMA BENVENUTI
( NONA DE 81 AÑOS) MENDOZA RP. ARGENTINA

4

22 de oct, 2011 - 21:04:02

Francisco Gomez-Paris ...

Muchas gracias por su informacion Me encanta la zanahoria y la como todos los dias pero me preocupa por el
alto contenido de azucar y yo soy diabetico.
De todos modos mil gracias
Franco Francisco Gomez-Paris

0

15 de jul, 2013 - 18:11:15

reneida ...

la zanahoria sirbe para la piel

2

12 de abr, 2012 - 21:18:30

maria ...

si, muy rico de savor , y feneficia su salud

0

25 de abr, 2013 - 20:27:58

ANA CONTRERAS ...

GENEALISIMO ESTOS ARTICULOS PARA LOS QUE POCO SABEMOS DE NUTRICION Y SUFRIMOS ESTAS MOLESTIAS MIL GRACIAS

1

17 de abr, 2012 - 00:49:44

jacky ...

q porqueria

3

15 de ago, 2012 - 16:45:02

Tito R Perez L ...

Tiene muchos beneficios para la salud. Para la vista,piel,antioxidante,hasta para prevenir algunos tipo de cancer

1

14 de sep, 2013 - 00:51:24

Eduardo ...

Jacky: Tu comentario es un despropósito en todas las acepciones de la palabra "PORQUERIA".-

0

3 de dic, 2013 - 10:48:20

yamandu ...

estoy interesado en las propiedades de hortalizas y verduras, para variar mis platos y evitar el aburrimiento de comer siempre lo mismo

2

4 de oct, 2011 - 18:34:49

Inma ...

Hola,
Habéis repetido el pastel de zanahorias dos veces pues lo habéis puesto en los de chips de zanahoria.
Buena pinta la del pastel.
Un saludo.

0

20 de ene - 15:34:43

Rosa Rodriguez Valdivia ...

Muy buena informacion y muy completa

5

20 de jun, 2011 - 22:06:24

pedo ...

esto no tiene tanta información.

4

24 de ago, 2012 - 00:29:09

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