Pastel de zanahorias
Receta de pastel de zanahoria
¿Has pensado alguna vez en combinar las buenas cualidades de la zanahoria en una receta de verduras pero que sea dulce? Pues aquí tienes una excelente oportunidad. Este pastel de zanahoria es mucho más saludable que otras variantes y es tremendamente delicioso. Lo puedes realizar y tenerlo a disposición para que todos lo consuman en tu hogar y disfruten el poder de este noble vegetal.
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Para realizar este pastel de zanahoria debes emplear los siguientes ingredientes:- Dos tazas de zanahorias ralladas
- Cuatro huevos
- Una taza y media de azúcar
- Una taza y media de harina
- Una taza de aceite
- Polvo para hornear
- Una pizca de canela
- Nueces
- Esencia de vainilla
Para comenzar a realizar este pastel de zanahoria, debes comenzar por batir los huevos, luego agregar el azúcar y, posteriormente, continuar con el harina y el aceite, hasta que todos los ingredientes queden bien emulsionados.
A continuación, debes añadir las nueces y, por supuesto, las zanahorias ralladas bien finamente. Luego mezcla todo perfectamente hasta que quede todo bien homogéneo. Para ese entonces, ya deberás tener precalentado el horno a fuego moderado, donde introducirás la mezcla en un molde durante el tiempo que demande la preparación, que será de media hora o cuarenta minutos.
Cuando pinches con un cuchillo el centro del pastel y este salga sin rastros de humedad, querrá decir que está listo para ser consumido. Puedes bañar el pastel con azúcar glaseada o lo que tu imaginación considere correcta para esta maravillosa recetas con verduras.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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