Recetas con verduras

Algunas sanas y sabrosas recetas de cocina con verduras.

Novedades

+ Potaje invernal de patatas y legumbres
(140 lecturas) En el hemisferio norte el invierno es casi una realidad. Los fríos comienzan a aproximarse poco a poco, abriendo el abanico a la hora de escoger recetas para preparar. Este potaje invernal de patatas y legumbres está perfecto para las bajas temperaturas. Además puede satisfacer a aquellos que no comen carne. Leer

+ Bocadilllos de espinacas bajas calorías
(1290 lecturas) Las espinacas son una verdura magnífica para ser incorporada en cualquier tipo de recetas. Por eso mismo, no olvides tenerlas en cuenta en tu dieta habitual. Aportan pocas calorías y pueden resultar muy apetitosas, preparadas en recetas como las de estos ricos bocadillos o croquetas. Leer

+ Espárragos gratinados
(1421 lecturas) Los espárragos son un vegetal que puede ser consumido de muchas maneras y que siempre resulta perfecto para las épocas en donde el calor aumenta y apetece más consumir vegetales. Aquí te proponemos una interesante receta: gratinados al horno con un poco de mantequilla y queso. Deliciosos. Leer

+ Queso de girasol
(1233 lecturas) El queso de girasol puede ser una excelente alternativa para aquellas personas que tienen una alimentación vegana o que son alérgicas a los lácteos. Al igual que puede hacerse con otros frutos secos, un interesante resultado puedes obtener de ellos. Aquí te brindamos la receta casera de esta preparación. Leer

+ Mermelada casera de berenjenas
(1289 lecturas) ¿Sabías que las berenjenas pueden venirte de maravillas para preparar un buen dulce o mermelada casera? Pues así es. Su consistencia carnosa las vuelve perfectas para este fin. Y verás que quedan mucho mejor de lo que seguramente crees. Es sólo cuestión de intentarlo y, para que lo hagas, te dejamos la receta. Leer

+ Soufflé de zanahorias
(1069 lecturas) El soufflé es uno de los grandes legados que nos ha dejado la gastronomía gala. Tierno, esponjoso y perfecto para ser consumido bien caliente, admite muchísimas interesantes variantes. Esta que te proponemos a continuación es una de ellas: soufflé de zanahorias. Ideal para variar los pasteles y budines que siempre haces. Leer

+ Conserva casera de pepinillos
(1646 lecturas) Las conservas caseras son perfectas para aprovechar aquellos frutas o verduras que tenemos en abundancia durante su respectiva temporada para poder seguir consumiéndolas cuando ya estén por fuera de las mismas. Una de ellas es la de pepinillos, para realizar el clásico encurtido agridulce al estilo alemán que tanto gustan. Leer

+ Setas en escabeche
(705 lecturas) Las setas son un vegetal que suele perder su estado de frescura con mucha rápidez. Por eso mismo, esta receta de setas escabechadas puede resultar perfecta para aquellos que tengan una buena cantidad de las mismas y no quieren que se les echen a perder. Aquí te damos una sencilla y deliciosa receta. Leer

+ Receta casera de conserva de tomates
(2805 lecturas) Los tomates escaldados y puestos en conserva son siempre una delicia para tener a mano. Sirven para preparar una salsa, para acompañar una comida o para lo que te apetezca. Por esa misma razón, tener siempre a mano la receta no es una mala idea. Es fácil de preparar y ni siquiera necesitarás de vinagre o conservantes artificiales. Leer

+ Pimientos en escabeche

(1294 lecturas) Los vegetales en escabeche son una de las mayores delicias que puedes preparar con las verduras de estación (o no). Aumentan su tiempo de conservación, puedes tenerlas en el refrigerador para consumir cuando gustes y además incorporan los sabores de las especias y cualquier otra cosa que le pongas. Aquí tienes una receta para preparar unos deliciosos pimientos escabechados. Leer

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Alimentación sana

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+ Potaje invernal de patatas y legumbres

+ Bocadilllos de espinacas bajas calorías

+ Espárragos gratinados

+ Queso de girasol

+ Mermelada casera de berenjenas

+ Soufflé de zanahorias

+ Conserva casera de pepinillos

+ Setas en escabeche

+ Receta casera de conserva de tomates

+ Pimientos en escabeche