Algunas sanas y sabrosas recetas de cocina con verduras.
¿Te cuesta hacer que los niños coman vegetales? ¿Estás buscando una nueva forma de comer las zanahorias? Pues entonces debes probar esta receta. Es sencilla, saludable y muy, muy sabrosa. Se tratan de chips de zanahoria, perfectos como guarnición. Leer más...
Los tomates siempre son un vegetal que otorga miles de variantes. Una de ellas es esta deliciosa receta de tomates gratinados, donde se combinan con patatas y varios ingredientes más. Como guarnición o plato principal, no deberías dejar de probarlos. Leer más...
Las cremas untables o patés vegetales pueden ser una formidable manera de comenzar un menú cuando tienes invitados o simplemente para tomar algo antes de una comida. Generalmente son saludables en sus recetas y pueden gustarles realmente a cualquiera. Ideales para tener a mano unas buenas tostadas para aplicar cualquiera de estas cinco recetas. Leer más...
Con los pimientos se puede preparar un remedio casero muy interesante para aquellas personas que constantemente presentan sensaciones de decaimiento y cansancio. Se trata de una sopa de pimientos contra la fatiga. Leer más...
Las verduras se imponen por goleada en este caluroso verano. Nada mejor que tener el refrigerador atiborrado de sabrosos vegetales para poner en marcha deliciosas recetas de todo tipo. Siempre frescos, los aguacates son una excelente opción. Y si varías el clásico guacamole para prepararlo relleno, mejor aún. Leer más...
Las berenjenas son uno de esos vegetales que admiten diversas variantes y combinaciones. Además, dada su consistencia carnosa, son fácilmente rellenables. Les presentamos una versión en donde lo que las completan son ni más ni menos que otros vegetales como los pimientos y los tomates. Leer más...
Los vegetales preparados en formato untable, ya sea como pasta, crema o paté, siempre son una buena opción para emplear como aderezos en las comidas, rellenar bocadillos o simplemente para untar en una tostada. Además, son mucho más saludables. Este hummus de remolachas es un buen ejemplo. Leer más...
Las espinacas son una verdura magnífica para ser incorporada en cualquier tipo de recetas. Por eso mismo, no olvides tenerlas en cuenta en tu dieta habitual. Aportan pocas calorías y pueden resultar muy apetitosas, preparadas en recetas como las de estos ricos bocadillos o croquetas. Leer más...
El queso de girasol puede ser una excelente alternativa para aquellas personas que tienen una alimentación vegana o que son alérgicas a los lácteos. Al igual que puede hacerse con otros frutos secos, un interesante resultado puedes obtener de ellos. Aquí te brindamos la receta casera de esta preparación. Leer más...
El soufflé es uno de los grandes legados que nos ha dejado la gastronomía gala. Tierno, esponjoso y perfecto para ser consumido bien caliente, admite muchísimas interesantes variantes. Esta que te proponemos a continuación es una de ellas: soufflé de zanahorias. Ideal para variar los pasteles y budines que siempre haces. Leer más...
Los vegetales en escabeche son una de las mayores delicias que puedes preparar con las verduras de estación (o no). Aumentan su tiempo de conservación, puedes tenerlas en el refrigerador para consumir cuando gustes y además incorporan los sabores de las especias y cualquier otra cosa que le pongas. Aquí tienes una receta para preparar unos deliciosos pimientos escabechados. Leer más...
El tofu es una de las espléndidas manufacturas que se obtienen de la soja. Incluirlo en una alimentación vegetariana y vegana, puede ser muy importante debido a sus aportes de calcio y otros nutrientes. Por eso mismo, esta receta de calabaza rellena con tofu te puede resultar muy atractiva para incorporar a tu alimentación habitual. Leer más...
La escalivada es una de las más tradicionales recetas de la gastronomía catalana. Consta de berenjenas, pimientos, tomates y cebollas, y puede emplearse tanto para comer sola, como para acompañar otros platos. Sin duda alguna, un plato más que recomendable. Leer más...
Las alcachofas son una de esas verduras que se destacan por su carnosidad y también por quedar maravillosamente bien, cuando se preparan gratinadas. Un poco de salsa bechamel, un poco de queso rallado, mantequilla, horno fuerte y a disfrutar. Leer más...
Las recetas con verduras tienen una gran cantidad de variedades para ofrecer. Una excelente, que puedes realizar en cualquier momento y que será completa y deliciosa, son las alcachofas con jamón. Esta es una espectacular comida, muy fácil de realizar y bastante económica. ¿Qué tal si la pones en prácticar? Leer más...
Los nabos encurtidos son una de las recetas tradicionales que nunca están de más en la alimentación cotidiana. Son fáciles de preparar, se pueden conservar por un largo tiempo -dado su proceso de elaboración- y, además, son sencillas de combinar en cualquier plato y se pueden comer a toda hora. ¿Ya los has intentado? Leer más...
El brécol, también conocido como brócoli o bróculi es una verdura maravillosa, con un sabor muy sutil y que combina de maravillas con cualquier plato de pastas. Aquí proponemos una receta que se realiza de manera más que sencilla y que resulta deliciosa, combinando ambos elementos. Leer más...
Las coles de Bruselas son una verdura que, una vez hervida, resulta magnífica de diversas maneras. Una de las más interesantes formas de consumir este noble vegetal es haciéndolo gratinado, con una buena salsa bechamel y queso rallado. Será una delicia, que podrás poner como guarnición o plato principal. Leer más...
¿Has pensado alguna vez en combinar las buenas cualidades de la zanahoria en una receta de verduras pero que sea dulce? Pues aquí tienes una excelente oportunidad. Este pastel de zanahoria es mucho más saludable que otras variantes y es tremendamente delicioso. Lo puedes realizar y tenerlo a disposición para que todos lo consuman en tu hogar y disfruten el poder de este noble vegetal. Leer más...
Una excelente receta con verduras que puedes realizar si quieres hacer una guarnición de nivel son las cebollas caramelizadas o acarameladas, como prefieras. Luego de un largo tiempo de cocción, las cebollas adquieren un sabor muy sutil, delicado y dulce, que viene de maravillas para acompañar una buena carne de cerdo o el plato que se te ocurra. Leer más...
