Espárragos gratinados

Receta de espárragos gratinados con queso

Los espárragos son un vegetal que puede ser consumido de muchas maneras y que siempre resulta perfecto para las épocas en donde el calor aumenta y apetece más consumir vegetales. Aquí te proponemos una interesante receta: gratinados al horno con un poco de mantequilla y queso. Deliciosos.

Espárragos gratinados Los espárragos son un vegetal que puede ser empleado en múltiples recetas. Y mucho más en épocas donde el calor aparece y apetece más comer vegetales. Esta receta es muy fácil de preparar y sabrosa por demás, ya sea como entrante, aperitivo o guarnición.

Ingredientes:
  • Un atado de espárragos
  • Mantequilla
  • Queso parmesano rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:

Es muy sencillo preparar estos espárragos gratinados y es tremendamente delicioso su resultado.
Debes comenzar hirviéndolos en un poco de agua con sal (fundamental para los vegetales verdes el agregado de un poco de sal, ya que realza su color cuando hierven) hasta que estén algo tiernos, pero sin deshacerse. Escurre y acomódalos en una fuente para horno de manera que sus puntas apunten todos hacia el centro de la misma.

Para ese entonces, ya debes tener el horno precalentado a fuego fuerte. Coloca algunas nueces de mantequilla por arriba de los espárragos y, a continuación, ralla una generosa cantidad de queso parmesano por sobre los mismos. Condimenta con un poco de pimienta y nuez moscada y lleva al horno por unos 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Puedes servir directamente como aperitivo o entrante, llevando la fuente a la mesa e ir tomando de a uno con la mano o también puedes usar de guarnición para lo que se te antoje, ya que combinan muy bien con cualquier tipo de carnes e incluso con pastas. Una receta sencilla y muy sabrosa.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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4 Comentarios en "Espárragos gratinados"

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Matías Modesta Hoyos vides

son excelente

Flor Angela CHaparo

Mil gracias por estas deliciosas recetas de espárragos no tenía ni idea como se preparaban. Ahora sí voy a comer con más frecuencia al gratín porque siempre me los comía en ensalada . lo que no sé es si al cocinarlos pierden su sabor y su valor en vitaminas .

nelly serrano

gracias a su pagina ahora soy una excelente en la cocina


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