Pasta con brécol
Receta de pasta con brécol
El brécol, también conocido como brócoli o bróculi es una verdura maravillosa, con un sabor muy sutil y que combina de maravillas con cualquier plato de pastas. Aquí proponemos una receta que se realiza de manera más que sencilla y que resulta deliciosa, combinando ambos elementos.
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Para preparar esta receta de pasta con brécol necesitas de los siguientes ingredientes:- Un atado de brécol
- Tres dientes de ajo
- Un pimiento guindilla
- 100 gramos de pasta seca por persona
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
En primer lugar, corta bien el brécol, dejando de lado la parte más gruesa del tallo. Hiérvelo hasta que esté tierno pero que no quede excesivamente blando, ya que luego tendrá que ser salteado luego. Escúrrelo y resérvalo.
En otra instancia, pon a calentar aceite de oliva en una sartén, añade los ajos picados y también la guindilla. Cuando estén dorados, incorpora el brécol, salando y pimentando como corresponde.
Para ese entonces, ya deberás tener la pasta hervida y bien al dente. Simplemente agrégala al salteado de brécol y termina de cocinar ahí. Verás que maravillosa recetas con verduras que tendrás para tu familia.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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