Alimentos y Bebidas

En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...


Curso sobre el cacao y el chocolate

Alberto Hernández, cheff del restaurante La Calma, fue el encargado de impartir un curso sobre cocina y chocolate en el plató de televisión que forma parte de la exposición 'Del cacao al chocolate', que se puede ver en el Museo del Comercio y la industria Leer más...

Cafeina y dolor muscular

La taza de café matinal podría ser un antídoto para el malestar muscular después de hacer ejercicio, según los resultados de un estudio preliminar de la Universidad de Georgia en Atenas, que ha sido publicado recientemente en Journal of Pain. Leer más...

Café e hipertensión

Un estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Amerciana (JAMA) de la Universidad de Harvard y el hospital de Brigham realizado sobre unas 155.000 enfermeras durante 12 años ha llegado a la conclusión de que ... Leer más...

El misterioso 'CLA' entre nosotros

El ácido linoleico conjugado –Conjugated Linoleic Acid o CLA- es el el único ácido graso comprobadamente anticancerígeno. Lo sintetizan principalmente los rumiantes y aparece en cantidades importantes en la carne, en su leche materna y en su sangre... Leer más...

Dieta balanceada

Según los estudios, quienes consumen carnes rojas y leche producen más CLA, lo que renueva el dilema tan discutido sobre los perjuicios o beneficios para la salud de este tipo de alimentos... Leer más...