Los lípidos

Importancia de los ácidos grasos esenciales en la alimentación. Enfermedades relacionadas con el metabolismo de las grasas. Características de los lípidos saponificables e insaponificables.

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Clasificación de los lípidos

oliva

Los lípidos presentan ciertas características que los convierten en nutrientes esenciales para un buen funcionamiento orgánico. Cumplen funciones específicas sobre los tejidos y membranas que permiten entre otras funciones una buena transmisión nerviosa. Teniendo en cuenta esta y otras propiedades, es necesario conocer cómo se clasifican y qué tipo de lípidos existen. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 60

Las grasas saturadas, no tan malas como creías

Huevos de gallina

Sin duda alguna, después de haber sido durante años consideradas como el mismísimo demonio, las grasas saturadas están viviendo como una segunda infancia. Ahora, comer unos huevos con mantequilla parece más sano que un cereal con leche. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 3

Qué son los lípidos

Grasas

Los lípidos, también llamados "grasas", forman parte de la dieta habitual. Son necesarias para que una alimentación sea completa y equilibrada. Pero para entender un poco más sobre este macronutriente y quÉ rol desempeña en el organismo, te detallaré qué son los lípidos. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 74

Alimentos que contienen lípidos

Grasas

Como ya sabrás los lípidos o grasas no gozan de buena fama. Por el contrario, si quieres tener una alimentación saludable, tienes que limitar el consumo de grasas. Sin embargo, no todos los lípidos son malos para tu salud. Descubre qué alimentos ricos en grasas son buenos para tu organismo. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 177

¿Cómo incorporar omega 3 siendo vegetariano?

Linaza

Ser vegetariano no quiere decir que vayas a sufrir un déficit de ácidos grasos omega 3, esenciales para tantas cosas en tu organismo. Lee esta nota y descubre algunas geniales fuentes vegetales de este lípido. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 0

Cómo preparar mantequilla de coco

Cocos

La mantequilla de coco, al igual que todos los elementos grasos que provienen de dicho fruto, están plenamente de moda y no dejan de ser un gran aliado para la cocina en general. Por eso mismo, no dejes de aprovechar esta receta para prepararla en casa. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 2

Qué es la mantequilla de pastoreo

Manteca

Mucho mejor que la mantequilla tradicional es la de pastoreo. ¿Por qué? Porque las vacas se alimentan de esta forma. ¡Lee la nota y descubre sus propiedades! Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 1

Una dieta rica en ciertas grasas sería buena para el cerebro

Aceite de olivo

Al parecer, una dieta rica en ácidos grasos de cadena media (como el aceite de oliva o el de coco) sería muy bueno para prevenir enfermedades neurodegenerativas. ¡No te pierdas de conocer más al respecto en esta noticia! Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 4

Omega 3 para evitar el deterioro cognitivo

Algas wakame y sardinas

En ocasiones el deterioro cognitivo se relaciona con los efectos del envejecimiento cerebral. Para retardar este proceso puedes echar mano de un ácido graso esencial para el cerebro, como es el ácido graso omega 3. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 3

Envejecimiento prematuro a causa del consumo de patatas fritas

papas fritas

Según ciertos estudios científicos, las patatas fritas pueden ser causantes de envejecimiento prematuro, ya que en su composición existiría una toxina que acelera el deterioro orgánico. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 3


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