Clasificación de los lípidos

Tipos de lípidos

Los lípidos presentan ciertas características que los convierten en nutrientes esenciales para un buen funcionamiento orgánico. Cumplen funciones específicas sobre los tejidos y membranas que permiten entre otras funciones una buena transmisión nerviosa. Teniendo en cuenta esta y otras propiedades, es necesario conocer cómo se clasifican y qué tipo de lípidos existen.

Los lípidos tienen un rol importante en el correcto funcionamiento del cuerpo. Estos cumplen diferentes funciones, tales como:
  • Energética
  • Estructural
  • Hormonal
  • Transportadora
Por ello es importante conocer los diferentes tipos de lípidos existentes. Se clasifican en 2 grandes grupos: saponificables e insaponificables.

Lípidos saponificables

  • Ácidos grasos saturados. Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos de carbono. Se encuentran en el reino animal. Ejemplos: ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, acido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.
  • Ácidos Insaturados. Poseen dobles enlaces en su configuración molecular. Se encuentran en el reino vegetal. Por ejemplo: ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico y acido nervónico.
  • Fosfolípidos. Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuración molecular.
  • Glucolípidos. Son lípidos que se encuentran unidos a un glúcido.

Lípidos insaponificables

  • Terpenos: son derivados del hidrocarburo isopreno. Entre ellos se encuentran las vitamina E, A, K y aceites esenciales.
  • Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.
  • Eicosanoides: son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6. Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
De esta clasificación de lípidos dependerá la función que cumpla cada uno de ellos. El consumo de lípidos es importante, sólo es necesario no consumirlos en exceso y seleccionando aquellos que aportan beneficios a la salud.

Alimentos con lípidos buenos para la salud


Existe una gran variedad de alimentos ricos en lípidos, algunos más beneficios que otros, según el tipo de lípido que contengan.

Los más saludables son los siguientes:
  • Aceites de origen vegetal (oliva, canola, aguacate, almendra, nuez)
  • Pescados (especialmente los de mar)
  • Semillas (lino, chía, sésamo)
En definitiva, los lípidos deben ser parte esencial de tu alimentación. Lo importante es que sepas elegir cuáles son los más saludables.

¿Qué alimentos con lípidos saludables consumes habitualmente?

Gráfico de la encuesta: ¿Qué alimentos con lípidos saludables consumes habitualmente?

Aceites de origen vegetal

28/11

Pescados

21/8

Semillas

15/9






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María del Pilar Cancela


Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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68 Comentarios en "Clasificación de los lípidos"

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Mauricio

estubo muy genial esta pagina porq me saco de muchas dudas y con esto hice mi tarea...


mauricio

a q si


hernan

graxias x me ayudo muchop a la tarea


dulce

grasias esta pag m sirvio d mucho


ugu

me encanto y me re ayudo


k tarea

gracias ... me ayudo demasiado... deje mi profesora muy pero muy sorprendida ...

gracias a ustedes con esta pagina voy pasando la materia en 4.2


nohemi millon

me ayudo mucho en mi tarea de bilogía, sigamos las intruciones okis


fiorella

gracias me sirvio (y) :D


krystalzhitha pkmz

muy interesante pero yo quería las características de los lípidos


Cesar Benavides Cavero

Aceitunas negras y de botijas, pecanas, pescado atùn y semillas de chia, linaza, etc


lucy

Utilizo aceite de oliva y también conseguí un aceite de algodón, pescado, y amo las semillas, también las frutas en pasas como uvas ciruelas y otras


fernando

putin


valeria

esta bien apra el estudio


asley

ps necesito es los que no son derivados de acidos grasos
pero esta informacion es muy buena
grax


salvador

esta muy buena pero estaria bien si lo arias en un esquema


carlos vicente castillo

me gusto pero yo queria la caracteristica de los lipidos


Viridiana De Navejas

Me ayudo a mi tarea de Biologia C:


alex alonso coh damian

muchas gracias por ayudar a la gente con es ta pequeña informacion


jorge luis

muy bien los felicito xk me ayudan acer loas clases de investigacion ps gracias


ZANDY

PUS LA NETA NO ME SIRVIO MUCHO


hhhhhh

utiñ


jimena

que mensos mejor pongancen a buscar en wikipedia


catalina

gracias..me sirvio se entiende y es muy claro
!!!


stefanny sinclair

Hooola!!! Muy Buena informacion... gracias!!


hgfhjvhg

son unos golfas como sicha rasmreas
vhg


samira otero

gracias me sacaroon de una


Sylvia Michell

Poniendo tipos de Lípidos


sandra olivos

su informacion no m ayudo en nada


maikol jonathan

q debemos de seguir las reglas


Cyclops Nuñez

Los lipidos ;)


luisa ferananda

muy bienç


hilda maria dzul uc

que bien que nos ayuden para que se nos haga facil todo


elisa simanca

que me expliquen como puedo explicar este temaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa


chastinin aguikar

Está tarea nos ayuda mucho en todo


gene

si


fercho

gracias por poner las clases enserrio es de mucha ayuda


adriana

pues esta pagina me ayudo mucho gracias


martin

increible, muchisimas gracias.
Excelente informacion, sencilla y super concreta


karen y luis

foreven alon te kiero muxo luis amor


tani tanuki

gracias por la informacion me fu muy util aunq creo que falta dfinir mejor lo que son las funciones xD


saber la diferencia entre lipido

que buena pagina


Tuqiciientaa♥

that's good that's good:]


fanny

esto no le entiendo ni papa pero almenos me sirve para la expocision aunke no se nada de sto


NavyGuardian

Gracias me ayudo a reforzar los conocimiento que ya tengo como tecnologo en alimentos sobre lo que es el tema de lo que son estos esteres de acidos grasos.....


MIRANDA

ES UNA MIERDA ¬¬


LEANDRA

K SON MUY IMPORTANTE


emiliano

la neta no me sirvo de nada no encontré lo que necesitaba


muerte

eres una mierda inbesil


ruben peña

es muy ulti este material para mi mucha gracia


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