Los carbohidratos

Importancia de los glúcidos en la alimentación. Enfermedades relacionadas con el metabolismo de los hidratos de carbono. Características de los carbohidratos simples y complejos.


Qué son los carbohidratos

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Una dieta armónica, equilibrada y completa debe contener hidratos de carbono o glúcidos entre sus componentes nutricionales, ya que éstos cumplen una función específica dentro del organismo. Para entender un poco más de que se trata, es importante conocer qué son los carbohidratos, a través de su definición. Leer más...

Tipos de carbohidratos: ¿cómo se clasifican los hidratos de carbono?

Glúcidos

Los carbohidratos también conocidos como azúcares o hidratos de carbono, son los responsables de la obtención de energía por parte del organismo para poder cumplir con todas nuestras actividades diarias. Los carbohidratos pueden clasificarse según su estructura química en simples y complejos. Pero... ¿cuál es la diferencia de los diferentes tipos de hidratos de carbono? Leer más...