Las proteínas

Importancia de los aminoácidos esenciales en la alimentación. Enfermedades relacionadas con el metabolismo de las proteínas. Fuentes de proteínas animales y vegetales.

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Los peligros de comer carnes procesadas

Carne

Las carnes procesadas cuentan con tantos procesos químicos y pueden llegar a ser tan perjudiciales, que lo mejor que puedes hacer es alejarte de ellas. Lee esta nota y conoce los perjuicios que te puede ocasionar consumirlas. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 6

El yogur comercial, bajo la lupa

yogurth

Alarma para los consumidores de yogur. Si bien siempre ha sido indicado como uno de los productos lácteos más saludables, hoy por hoy no sería para tanto, ya que estarían llenos de elementos poco propicios para el organismo. Lee esta nota y entérate de más al respecto. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 33

Propiedades de la leche no industrializada

Leche de campo

¿Recuerdas la época en donde el lechero visitaba tu casa y le llevaba a tu abuela la leche "de campo"? Este hábito, afortunadamente, está regresando poco a poco. Y no es algo caprichoso, ya que la leche no industrializada es más rica en propiedades y mucho más alimenticia que la comercial. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 1

Qué son los aminoácidos esenciales

Carne molida

Los aminoácidos son sustancias orgánicas fundamentales para mantener sano el cuerpo, pero no todos los aminoácidos son iguales. Existen algunos conocidos como aminoácidos esenciales, ya que el cuerpo no los produce. Por esta razón es importante conocer qué son y cómo obtenerlos. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 0

Proteínas para adelgazar y aumentar de peso

Proteínas del huevo

Lo que parece una paradoja, proteínas para adelgazar y aumentar de peso, no es más que una expresión verdadera de las propiedades de estos alimentos ingeridos en su dosis suficiente y acompañados con una actividad física adecuada. Leer más...

| Luis Lioi | 0

Batido de proteínas casero

Batido de proteínas

Los batidos de proteínas caseros pueden aportar interesantes nutrientes para el organismo, además de su objetivo primario. Este en particular cuenta con ingredientes como el huevo, la leche de soya o el plátano, resultando sabroso e ideal para aportar las energías necesarias de cara a la práctica deportiva. Leer más...

| Juan Esteban Jorge | 2

Propiedades de las proteínas

Estructura química  de las proteínas

Para mantener sano el organismo es necesario llevar a cabo una dieta equilibrada y armónica, la cual debe contener hidratos de carbono, grasas y proteínas. Estas últimas contienen propiedades nutricionales que brindan beneficios saludables. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 7

Fuentes de proteínas

Estructura química  de las proteínas

Las proteínas son macromoléculas necesarias para cumplir funciones de síntesis y reparación de tejido. Estos nutrientes son esenciales ya que sólo se pueden conseguir a través de los alimentos, por ello para no caer en un déficit es necesario conocer cuáles alimentos son fuentes de proteínas. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 14

Qué cantidad de proteínas diarias necesita un adulto sano

Qué cantidad de proteínas diarias necesita un adulto sano

Las proteínas son macronutrientes esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular, óseo y orgánico del cuerpo. Sin ellas o con bajo aporte de las mismas, puede producirse una desnutrición proteica y por ende, complicaciones en la salud. Para establecer qué cantidad de proteínas diarias necesita un adulto sano, existen recomendaciones internacionales que establecen la cantidad de proteínas necesarias para estar saludables. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 3

Proteínas de origen vegetal

Vegetales

Si bien los alimentos de origen vegetal son fuente de hidratos de carbono, también contienen proteínas, aunque éstas no sean de alto valor biológico como las de origen animal. En esta nota te detallaré una tabla de verduras ricas en proteínas. Esta información puede ser útil cuando se quiere llevar adelante una dieta vegetariana, en la cual debes seleccionar vegetales con un mayor contenido proteico. Leer más...

| María del Pilar Cancela | 5


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