Las proteínas
Importancia de los aminoácidos esenciales en la alimentación. Enfermedades relacionadas con el metabolismo de las proteínas. Fuentes de proteínas animales y vegetales.
Proteínas para adelgazar y aumentar de peso
Lo que parece una paradoja, proteínas para adelgazar y aumentar de peso, no es más que una expresión verdadera de las propiedades de estos alimentos ingeridos en su dosis suficiente y acompañados con una actividad física adecuada. Leer más...
Batido de proteínas casero
Los batidos de proteínas caseros pueden aportar interesantes nutrientes para el organismo, además de su objetivo primario. Este en particular cuenta con ingredientes como el huevo, la leche de soya o el plátano, resultando sabroso e ideal para aportar las energías necesarias de cara a la práctica deportiva. Leer más...
Propiedades de las proteínas
Para mantener sano el organismo es necesario llevar a cabo una dieta equilibrada y armónica, la cual debe contener hidratos de carbono, grasas y proteínas. Estas últimas contienen propiedades nutricionales que brindan beneficios saludables. Leer más...
Fuentes de proteínas
Las proteínas son macromoléculas necesarias para cumplir funciones de síntesis y reparación de tejido. Estos nutrientes son esenciales ya que sólo se pueden conseguir a través de los alimentos, por ello para no caer en un déficit es necesario conocer cuáles alimentos son fuentes de proteínas. Leer más...
Qué cantidad de proteínas diarias necesita un adulto sano
Las proteínas son macronutrientes esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular, óseo y orgánico del cuerpo. Sin ellas o con bajo aporte de las mismas, puede producirse una desnutrición proteica y por ende, complicaciones en la salud. Para establecer qué cantidad de proteínas diarias necesita un adulto sano, existen recomendaciones internacionales que establecen la cantidad de proteínas necesarias para estar saludables. Leer más...
Proteínas de origen vegetal
Si bien los alimentos de origen vegetal son fuente de hidratos de carbono, también contienen proteínas, aunque éstas no sean de alto valor biológico como las de origen animal. En esta nota te detallaré una tabla de verduras ricas en proteínas. Esta información puede ser útil cuando se quiere llevar adelante una dieta vegetariana, en la cual debes seleccionar vegetales con un mayor contenido proteico. Leer más...
Lista de alimentos con proteínas
Los alimentos de origen animal son aquellos que contienen la mejor calidad de proteínas. Por ello es necesario conocer cuáles son esos alimentos y en qué cantidad la contienen. Esta información es importante, sobre todo en casos especiales, en los cuales a través de la alimentación es necesario formar tejido y músculos. En esta nota te presentaré una lista o tabla en la cual se detalla cuáles son los alimentos con proteínas de alto valor biológico. Leer más...
Estructura química de las proteínas
Las proteínas son macronutrientes indispensables para la formación y reparación de tejidos. Representan alrededor del 15% de las calorías ingeridas diariamente. Su función es debida a su estructura química, la cual varía ya que poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Para entender un poco más cómo funcionan las proteínas, te brindaré información acerca de cuál es su composición. Leer más...
Características de las proteínas animales y vegetales
Las proteínas son moléculas compuestas por aminoácidos que cumplen funciones indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Por ello, es necesario conocer las características que poseen tanto las proteínas de origen animal, como vegetal y la importancia que éstas tienen en la dieta. Leer más...
Proteínas del huevo
Dentro de todos los grupos de alimentos, el huevo es considerado el alimento que contiene las proteínas de mejor calidad. Gracias a este contenido proteico, su clara puede ser consumida diariamente, sobre todo en el caso de los niños que por encontrarse en constante crecimiento, tienen un requerimiento mayor de proteínas de alto valor biológico. Leer más...
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