Lista de alimentos con proteínas

Tabla de proteínas en los alimentos

Los alimentos de origen animal son aquellos que contienen la mejor calidad de proteínas. Por ello es necesario conocer cuáles son esos alimentos y en qué cantidad la contienen. Esta información es importante, sobre todo en casos especiales, en los cuales a través de la alimentación es necesario formar tejido y músculos. En esta nota te presentaré una lista o tabla en la cual se detalla cuáles son los alimentos con proteínas de alto valor biológico.

Lista de alimentos con proteínas Desde el punto dietético existen alimentos que contienen proteínas de alto valor biológico y otros que contienen proteínas pero no de tan buena calidad.

¿Qué determina la calidad de las proteínas?
  • La calidad de las proteínas está determinada por los aminoácidos que contiene, en general los productos de origen animal contienen aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar, por ello se los denomina esenciales.
Se toma como proteína ideal a la que contiene el huevo, es por ello que se lo considera como base 100, para comparar todo el resto de alimentos.

Lista de alimentos con proteínas de alto valor biológico
  • Leche fluida: 3 grs
  • Leche en polvo: 26 grs
  • Yogur: 3 grs
  • Yogur descremado: 4 grs
  • Quesos en promedio: 11.3 grs. Los más duros son aquellos que contienen mayor porcentaje de proteínas.
  • Carnes en promedio: 20 grs
La mayoría de estos alimentos que contienen proteínas de alta calidad, a su vez contienen hierro, mineral indispensable para el buen funcionamiento celular y orgánico general.

Si bien estos alimentos pueden contener, además un alto porcentaje de grasas saturadas, es importante realizar una buena selección, en la cual se elijan aquellos que sean descremados o sin grasa visible. De esta forma se podrá aprovechar todas las virtudes nutricionales de los alimentos ricos en proteínas de alto valor biológico.
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María del Pilar Cancela | Opina
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9 Comentarios en "Lista de alimentos con proteínas"


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LEOMAN

DESEO TENER MAS INFORMACION DELOS ALIMENTO QUE CONTIENEN PROTEINA Y SUS BENEFICIO.........

Fernando Pajarito Garcia

Ammm y cuales son los alimentos con protenias bajas...
es que solo dice los de proteinas altas pero no los de vitaminas bajas ...
espero respuestas ....
Gracias.

Liliana

Algo que me parece muy importante en nuestra alimentación son las propiedades de cada uno de los alimentos que incluimos en nuestra dieta. Para mi algunos de los más importantes son los alimentos con proteínas, tienen un sinfín de ventajas y ayudan a regular muchas funciones en el organismo, además de que también son fuente de hierro, calcio y vitaminas.

jorge

esto es una porqueria

mariana

nooooooooooooooooooooo me sirvio para nada esto no era lo q llo buscaba

jose

no hay nada aqui no me sirve eso para nada

cata

no me sirve nada esto weón fomeeee nome sirve para la tarea

Edgar Martin Gutierrez

Esto no me ayudo a nada

Jusela Prada

Deseo recibir en este correo mensualmente toda la información que puedan suministrarme referente a este punto (proteinas), soy una persona de 59 años de edad
y me descubrieron la diabetes hace cinco (5) meses.
Gracias y saludos a todos
Jusela Prada

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