Proteínas de origen vegetal

Tabla de verduras ricas en proteínas

Si bien los alimentos de origen vegetal son fuente de hidratos de carbono, también contienen proteínas, aunque éstas no sean de alto valor biológico como las de origen animal. En esta nota te detallaré una tabla de verduras ricas en proteínas. Esta información puede ser útil cuando se quiere llevar adelante una dieta vegetariana, en la cual debes seleccionar vegetales con un mayor contenido proteico.

Vegetales En las dietas vegetarianas se debe compensar la restricción proteica de origen animal, para ello es necesario conocer cuales son los vegetales que más proteínas contienen.

Tabla de verduras ricas en proteínas

Esta tabla de verduras con proteínas es útil para conocer cuáles son los alimentos de origen vegetal con mayor contenido proteico, en especial para personas que por diversas circunstancias, deciden llevar adelante una alimentación vegetariana.

Ten presente que los alimentos de origen vegetal no poseen proteínas de buena calidad, por ello es necesario combinarlas, por ejemplo, con cereales y legumbres para obtener los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
AlimentoProteínas cada 100 grs
Harina de soya43.4 grs
Soya34.1 grs
Germen de trigo26.6 grs
Maní26 grs
Habas secas25.1 grs
Lentejas25 grs
Alubias23 grs
Porotos22.3 grs
Garbanzos y guisantes secos20.5 grs
Pistacho19.3 grs
Almendra18 grs
Salvado de avena17 grs
Salvado de trigo:16 grs
Piñón15.3 grs
Avena arrollada14.2 grs
Harina de trigo integral13.3 grs
Nuez13.3 grs
Salvado de arroz13 grs
Castaña13 grs
Centeno grano entero12 grs
Harina de quinoa11.3 grs
Copos de trigo11 grs
Sémola10 grs

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María del Pilar Cancela


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9 Comentarios en "Proteínas de origen vegetal"

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Ricardo

Los cereales y las legumbres también son alimetos de orige vegetal, no creo que nadie se esté desayunando de está verdad, pero me parece atinado modificar el comentario previo a la tabla de valores antes expuesta. Saludos.

NAHUN RIVERA

ES BUENO SABER Q LOS VEGETALES SON BUNOS

wilson

quiero las partes de las proteinas de origen vegetal

cecilia vasquez

obtuve toda la informacion q necesitaba

pedro fimbres martinez

para la escuela y los examenes


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