Componentes nutricionales

Composición nutricional de los alimentos. Principios nutritivos y su función en el organismo. Importancia de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en la dieta.


Clasificación de las vitaminas

Vitaminas

Las vitaminas son micronutrientes esenciales para mantener las funciones vitales del cuerpo. Si bien cada vitamina cumple una función específica, estas tienen una clasificación especial. En esta nota te brindaré información sobre los diferentes tipos de vitaminas. Leer más...

Polivitaminas y minerales, para qué sirven

Polivitaminas

Las polivitaminas y minerales están a la orden del día en el mercado de suplementos para la salud. Pero... ¿sabes para qué sirven? En este artículo te diré tanto cómo los suplementos de vitaminas y minerales benefician tu salud, como las prevenciones a tener en cuenta antes de decidir su consumo. Leer más...

Alimentos con almidón

papas

Si estas a dieta conocer los alimentos con almidón te será de mucha utilidad para restringirlos. En cambio si necesitas energía para hacer ejercicio, estos no deben faltar en la dieta. Por ello, en ambos casos es interesante conocer más acerca de ellos. Leer más...

Propiedades del sodio en el organismo

Tipos de dieta baja en sodio

Los minerales así como las vitaminas cumplen funciones esenciales para la salud. Dentro de este grupo de micronutrientes se puede mencionar al sodio. Este mineral dentro del organismo posee diferentes propiedades. En esta nota brindaré información acerca de los beneficios del sodio en el cuerpo. Leer más...

Vitamina B12: para qué sirve

Vitamina B12

¿Sabes para qué sirve la vitamina B12? Te diré cuál es su función, como así también cuáles son los beneficios de la vitamina B12 y qué ocurre cuando tienes deficiencia de dicha vitamina. ¿Me acompañas? Leer más...

Qué son los carbohidratos

alimentos

Una dieta armónica, equilibrada y completa debe contener hidratos de carbono o glúcidos entre sus componentes nutricionales, ya que éstos cumplen una función específica dentro del organismo. Para entender un poco más de que se trata, es importante conocer qué son los carbohidratos, a través de su definición. Leer más...

Estructura química de las proteínas

Proteínas

Las proteínas son macronutrientes indispensables para la formación y reparación de tejidos. Representan alrededor del 15% de las calorías ingeridas diariamente. Su función es debida a su estructura química, la cual varía ya que poseen una estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria. Para entender un poco más cómo funcionan las proteínas, te brindaré información acerca de cuál es su composición. Leer más...

Alimentos ricos en grasas

Mantequilla

Los alimentos están compuestos por diferentes tipos de nutrientes, cada uno de ellos cumplen una función especifica dentro del organismo. Por ello es tan importante llevar adelante una alimentación equilibrada. Los alimentos se agrupan de acuerdo al nutriente o nutrientes que contengan en mayor porcentaje. En este caso puntual, te detallaré cuales son los alimentos que contienen y son ricos en grasas. Leer más...

Función de los minerales en el cuerpo

Minerales orgánicos

Los minerales pueden ser considerados como elementos químicos simples, cuya presencia es indispensable para la actividad celular y para mantener el organismo en equilibrio. Si bien hay muchos minerales y cada uno de ellos cumplen con una función específica. Se pueden establecer funciones conjuntas para entender por qué los minerales son tan importantes para estar sanos. Leer más...