Componentes nutricionales

Composición nutricional de los alimentos. Principios nutritivos y su función en el organismo. Importancia de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales en la dieta.


¿Es malo beber mucha agua?

Agua

¿Te encanta hidratarte, pero te dijeron que es malo beber mucha agua? Es así, aunque los beneficios del agua para mantener saludable el cuerpo humano son muy grandes, beberla en exceso puede ser muy perjudicial. Descubre cuánto hay de mito y de realidad en este tema, ¡leyendo este artículo! Leer más...

Síntesis de carbohidratos

Glúcidos

Los carbohidratos son macronutrientes esenciales para el desarrollo de la vida y el mantenimiento de la salud. Son las principales moléculas que aportan energía al cuerpo y en esto radica la importancia de su consumo. Para entender un poco más acerca de estos carbohidratos es importante conocer cómo se sintetizan y cómo es su metabolismo. Leer más...

Fuentes de proteínas

Proteínas

Las proteínas son macromoléculas necesarias para cumplir funciones de síntesis y reparación de tejido. Estos nutrientes son esenciales ya que sólo se pueden conseguir a través de los alimentos, por ello para no caer en un déficit es necesario conocer cuáles alimentos son fuentes de proteínas. Leer más...