Qué son los lípidos

Definición de los lípidos

Los lípidos —grasas por definición— forman parte de la dieta habitual. Los mismos son necesarias para que una alimentación sea completa y equilibrada. Pero para entender un poco más sobre este macronutriente y que rol desempeña en el organismo, te detallaré qué son los lípidos.

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Qué son los lípidos Los lípidos, forman parte de la dieta, y es necesario que así sea, ya que son imprescindibles para que la alimentación sea equilibrada, completa y armónica. Los lípidos deben representar entre el 25 – 30% del valor calórico total, 1 gr. de lípidos aporta 9 kcal.

Definición de los lípidos
  • Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, compuestas de carbono e hidrógeno, oxígeno, fósforo, azufre y nitrógeno.Se caracterizan por ser hidrofóbicas, es decir insoluble en agua, pero solubles en alcohol, bencina, benceno, etc.
¿Qué son los lípidos?
  • Los lípidos son nutrientes que cumplen determinadas funciones orgánicas. Es necesario aclarar que los lípidos no es lo mismo que grasas, ya que estas últimas son una clase de lípidos de origen animal.
  • Los lípidos son exactamente biomoléculas, algunos son flexibles, rígidos, aromáticos, lineales, con estructura de anillo, etc.
Dentro de lo lípidos se pueden encontrar:
  • Colesterol, forman parte de membranas orgánicas.
  • Fosfolípidos, principal componente de las membranas biológicas.
Los lípidos está formados por ácidos grasos, estos se clasifican en:
  • Ácidos grasos saturados: Son aquellos cuyos enlaces son sencillos, dentro de los cuales es posible encontrar al ácido graso: Láurico, mirístico, palmítico, esteárico, araquídonico.
  • Ácidos grasos insaturados: Son aquellos cuyos enlaces son dobles, dentro de los cuales se pueden mencionar el ácido graso: Palmitoleico, oleico, linoleico, linolénico y araquidonico. Dentro de esta clasificación se encuentran los ácidos grasos esenciales, es decir los que no pueden ser sintetizados por el organismo del hombre.
Teniendo en cuenta esta definición de lípidos, es importante tener presente que los lípidos son importantes y que deben formar parte de la dieta, ya que a través de ella tienes acceso a diferentes tipos de ácidos grasos, los cuales consumidos en su justa medida, pueden ser beneficiosos para la salud.

IMPORTANTE: La misión de "Qué son los lípidos" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

11 Comentarios en "Qué son los lípidos"


¡Cargando los comentarios!
mishell

esta super entendible esta definicion

bibi

esta megasuper esta definicion

ximena mcj

aqui entendi lo que es ?
es asombroso esta pag. jajajaja por que no dan mas informacion respecto el temas jajjaja saludos

amayrani

pongan mas informacion que esa no es suficiente

Camila

Ínteresante artículo. Sería importante añadir algo relacionado con algunas enfermedades que se pueden producir por la falta de lípidos en el organismo o su mala sinteización, por ejemplo dislipidemia.

nicol

esta muy interesante todo

Verònica Parada

Muchas gracias por la monografia es una forma sencilla de entender estos procesos.

Mirian Albornos

este articulo me sirve de mucho por que estoy estudiando quimica de los alimentos y quiero aprender mucho

angela

esta super definido me van a poner un 1o yeeeeeaa diez gracias

ruben ramos

ESTA COMPLETA LA INFORMACION QUE QUERIA

reii aldh0o

alguin cm hacer una maqueta sobre los lipidh0osz.. xq es0o me dejar0on de tareeaaa



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