Lípidos en los alimentos

Fuentes de lípidos

Los lípidos son sumamente importantes dentro de la alimentación diaria. Para que estos sean aliados de nuestra salud, es necesario conocer que tipo de lípidos se encuentran en los alimentos y cuáles son las fuentes que los contienen.

Los lípidos son nutrientes indispensables para mantener sano el organismo. Por ello es necesario que estén presentes en la alimentación diaria.

La dieta normal debe mantener una proporcionalidad de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas). Como todos los nutrientes, los lípidos deben ser consumidos en una forma controlada y sobre todo es necesario realizar una selección de alimentos, que aporten lípidos que ayuden al organismo a mantenerse sano.

El exceso de lípidos, ya sean colesterol o triglicéridos en sangre puede ocasionar diferentes complicaciones cardiovasculares, que si no son tratadas a tiempo pueden ocasionar la muerte.

Es necesario aclarar que el consumo adecuado de lípidos es imprescindible para que el organismo funcione correctamente. Existen diferentes tipos de lípidos y de acuerdo a su clasificación serán diferentes los alimentos fuentes que los contengan.

Fuentes de lípidos de origen animal: colesterol, triglicéridos, grasas saturadas y trans

  • Carnes rojas, blancas, fiambres o embutidos, hígado, riñón, pescado de río, leche, mantequilla, quesos, huevo, grasa de animal, salsas elaboradas como mayonesa, salsa blanca, snacks, etc.

Fuente de lípidos de origen vegetal: ácidos grasos insaturados, como por ejemplo ácido omega 3, omega 6 y omega 9, entre otros.

  • Pescado de mar, legumbres, cereales integrales, aceites derivados de semillas: oliva, girasol, uva, maíz, margarinas no hidrogenadas, etc.

Lo importante a tener en cuenta es que los alimentos ricos en lípidos saturados consumidos en exceso pueden aumentar la concentración de colesterol malo o LDL y triglicéridos en sangre. Es por ello que deben ser consumidos con moderación.

En cuanto a los ácidos grasos de origen vegetal, deben ser consumidos en mayor porcentaje para aumentar el colesterol bueno o HDL y así evitar la acumulación de grasas en las paredes arteriales y por ende evitar problemas cardiovasculares.


IMPORTANTE: La misión de "Lípidos en los alimentos" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

28 Comentarios en "Lípidos en los alimentos"

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martin ...

nada qu ver pongan otra cosa

12

6 de nov, 2012 - 00:32:22

tal ...

tuvieron que xplicar mejor y decir que son los lipidos de origen vegetal y lipidos de origen animal.

1

1 de ago, 2015 - 01:17:43

juancho ...

me parecio super
fue untema muy esplicado la verdad me gustaria que lo ampliaras mas afondo en cada alimento para hacer mas interesantes.............?

5

27 de oct, 2013 - 22:38:52

karen natalia ...

q buena respuesta

10

16 de oct, 2012 - 15:11:12

Diego ...

Me pareció útil y detallada la información (Para mi juicio)

10

5 de jul, 2013 - 12:07:23

Maggui ...

PERFECTO! TODO LO QUE NECESITABA PARA MI TAREA C: GRACIAS!(:

12

9 de mar, 2013 - 19:16:32

ROMINA ...

NO ME SIRVIO PERO WUE LO QE CUENTA ES LA INTENCION :P

9

12 de abr, 2013 - 01:44:11

Antito Cesari ...

Gracias! GENTE

23

6 de nov, 2011 - 21:46:50

krlosortiz ...

gracias encotre lo que buscaba todo sobre los lipidos GRACIAS ME SERVIRA DE MUCHO .

20

13 de dic, 2011 - 17:47:55

maria cristina ...

esta informacion me sirvio de mucho grax
ahora tendre un 20 Xd

21

29 de mar, 2012 - 01:21:44

charito ...

um no entiendo pz

8

28 de may, 2013 - 16:36:25

gustavo gonzalez ...

una pregunta hay alguna tabla que indique la racion diaria de lipidos segun edad

0

12 de jun - 20:27:45

valentina ...

no me sirvio para nada esta informacion es una porqueria

23

4 de sep, 2012 - 23:15:04

liz ...

a todas esas personas que dicen que no sirvió la información les cuento que es una de las mejores respuesta que hay en la Internet.... Muy buena la información me encanto :)

0

13 de abr - 00:44:29

pancrasio peña nieto ...

pura pendejada esta del asco me la pelan , le apesta el culo vallanse a la chingada pendejos

9

22 de nov, 2013 - 01:12:34

renato ...

informacion precisa y util la que nos dieron

6

25 de jun, 2014 - 00:34:58

ostia ...

laaaarrga vida a luzbel lml lml lml

16

20 de sep, 2012 - 19:30:13

antonella fernanda ...

no me parecio util xq se an equivocado en varis respuestas

14

11 de mar, 2013 - 23:14:59

Introduce tu nombre ...

esto debe de ser COMPLETO

10

29 de may, 2013 - 23:45:20

ViejasLocasRNR' ...

Emmm no me terminó de cerrar, no me gustó la información cualquiera e.e

10

26 de sep, 2013 - 21:23:09

jesus david ...

no me gusto la respueta

13

26 de jun, 2013 - 20:28:02

chupitos ...

mejor de sexo a todos les encanta en especial a mi

42

10 de sep, 2011 - 20:46:49

alli ...

eres un tonto seguro es lo unico que piensas pierdes tu tiempo con tus tonterias

11

20 de sep, 2012 - 04:41:08

lucia ...

no me gusto nada esta informacion

10

18 de oct, 2012 - 18:34:39

antonella fernanda ...

es un asco esta pagina .!.

11

11 de mar, 2013 - 23:25:10

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