Lípidos en los alimentos

Fuentes de lípidos

Los lípidos son sumamente importantes dentro de la alimentación diaria. Para que estos sean aliados de nuestra salud, es necesario conocer que tipo de lípidos se encuentran en los alimentos y cuáles son las fuentes que los contienen.

Lípidos en los alimentos Los lípidos son nutrientes indispensables para mantener sano el organismo. Por ello es necesario que estén presentes en la alimentación diaria.

La dieta normal debe mantener una proporcionalidad de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas). Como todos los nutrientes, los lípidos deben ser consumidos en una forma controlada y sobre todo es necesario realizar una selección de alimentos, que aporten lípidos que ayuden al organismo a mantenerse sano.

El exceso de lípidos, ya sean colesterol o triglicéridos en sangre puede ocasionar diferentes complicaciones cardiovasculares, que si no son tratadas a tiempo pueden ocasionar la muerte.

Es necesario aclarar que el consumo adecuado de lípidos es imprescindible para que el organismo funcione correctamente. Existen diferentes tipos de lípidos y de acuerdo a su clasificación serán diferentes los alimentos fuentes que los contengan.

Fuentes de lípidos de origen animal: colesterol, triglicéridos, grasas saturadas y trans
  • Carnes rojas, blancas, fiambres o embutidos, hígado, riñón, pescado de río, leche, mantequilla, quesos, huevo, grasa de animal, salsas elaboradas como mayonesa, salsa blanca, snacks, etc.
Fuente de lípidos de origen vegetal: ácidos grasos insaturados, como por ejemplo ácido omega 3, omega 6 y omega 9, entre otros.
  • Pescado de mar, legumbres, cereales integrales, aceites derivados de semillas: oliva, girasol, uva, maíz, margarinas no hidrogenadas, etc.
Lo importante a tener en cuenta es que los alimentos ricos en lípidos saturados consumidos en exceso pueden aumentar la concentración de colesterol malo o LDL y triglicéridos en sangre. Es por ello que deben ser consumidos con moderación.

En cuanto a los ácidos grasos de origen vegetal, deben ser consumidos en mayor porcentaje para aumentar el colesterol bueno o HDL y así evitar la acumulación de grasas en las paredes arteriales y por ende evitar problemas cardiovasculares.

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María del Pilar Cancela


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22 Comentarios en "Lípidos en los alimentos"

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martin

nada qu ver pongan otra cosa

Diego

Me pareció útil y detallada la información (Para mi juicio)

juancho

me parecio super
fue untema muy esplicado la verdad me gustaria que lo ampliaras mas afondo en cada alimento para hacer mas interesantes.............?

pancrasio peña nieto

pura pendejada esta del asco me la pelan , le apesta el culo vallanse a la chingada pendejos

karen natalia

q buena respuesta

Maggui

PERFECTO! TODO LO QUE NECESITABA PARA MI TAREA C: GRACIAS!(:

valentina

no me sirvio para nada esta informacion es una porqueria

antonella fernanda

no me parecio util xq se an equivocado en varis respuestas

ROMINA

NO ME SIRVIO PERO WUE LO QE CUENTA ES LA INTENCION :P

charito

um no entiendo pz

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esto debe de ser COMPLETO

ViejasLocasRNR'

Emmm no me terminó de cerrar, no me gustó la información cualquiera e.e

renato

informacion precisa y util la que nos dieron

Antito Cesari

Gracias! GENTE

krlosortiz

gracias encotre lo que buscaba todo sobre los lipidos GRACIAS ME SERVIRA DE MUCHO .

maria cristina

esta informacion me sirvio de mucho grax
ahora tendre un 20 Xd

jesus david

no me gusto la respueta

ostia

laaaarrga vida a luzbel lml lml lml

chupitos

mejor de sexo a todos les encanta en especial a mi

alli

eres un tonto seguro es lo unico que piensas pierdes tu tiempo con tus tonterias

antonella fernanda

es un asco esta pagina .!.

lucia

no me gusto nada esta informacion


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