Lípidos en los alimentos: ¿dónde se encuentran los lípidos y cómo obtenerlos?

Fuentes de lípidos

¿Sábes cuáles son los alimentos que contienen lípidos? En este artículo, te diré en qué alimentos se encuentran los lípidos y cuáles son los alimentos ricos en lípidos que debes consumir para cuidar tu salud.

Los lípidos son sumamente importantes dentro de la alimentación diaria. Para que estos sean aliados de nuestra salud, es necesario conocer que tipo de lípidos se encuentran en los alimentos y cuáles son las fuentes que los contienen.

En efecto, los lípidos son nutrientes indispensables para mantener sano el organismo. Por ello es necesario que estén presentes en la alimentación diaria. ¿Te preguntas en qué alimentos se encuentran los lípidos?

Pues bien, ante todo ten en cuenta que la dieta normal debe mantener una proporcionalidad de nutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas. Como todos los nutrientes, los alimentos que contienen lípidos deben ser consumidos en una forma controlada y en especial, es necesario realizar una selección de alimentos, que aporten lípidos que ayuden al organismo a mantenerse sano.

El exceso de lípidos, ya sea colesterol o triglicéridos en sangre, puede ocasionar diferentes complicaciones cardiovasculares, que si no son tratadas a tiempo pueden ocasionar la muerte. Por tal razón, es necesario que conozcas los valores normales de colesterol y triglicéridos en sangre.

Es necesario aclarar que el consumo adecuado de lípidos es imprescindible para que el organismo funcione correctamente. Existen diferentes tipos de lípidos y de acuerdo a su clasificación serán diferentes los alimentos fuentes que los contengan.

Alimentos ricos en lípidos

Si quieres saber dónde se encuentran los lípidos, te anticipo que los puedes encontrar tanto en el reino animal como en el vegetal.

Lípidos en los alimentos de origen animal

Estos alimentos ricos en lípidos como colesterol, triglicéridos, grasas saturadas y trans, deben ser consumidos con moderación. Entre ellos se encuentran los siguientes alimentos.

  • Carnes rojas
  • Carnes blancas
  • Fiambres o embutidos
  • Hígado
  • Riñón
  • Pescado de río
  • Leche
  • Mantequilla
  • Quesos
  • Huevo
  • Grasa de animal
  • Salsas elaboradas como mayonesa
  • Salsa blanca
  • Snacks, etc.

Lo importante a tener en cuenta es que los alimentos ricos en lípidos saturados consumidos en exceso pueden aumentar la concentración de colesterol malo o LDL y triglicéridos en sangre. Es por ello que deben ser consumidos con moderación.

Alimentos con lípidos de origen vegetal

En cambio, los lípidos en los alimentos de origen vegetal son ácidos grasos insaturados, como por ejemplo ácido omega 3, omega 6 y omega 9, entre otros, cuyo consumo es necesario para mantener la salud. Se encuentran en alimentos como:

  • Legumbres
  • Cereales integrales
  • Aceites derivados de semillas: oliva, girasol, uva, maíz
  • Margarinas no hidrogenadas, etc.

Estos lípidos buenos para el organismo, también se encuentran en los pescados de mar.

Por otra parte, estas grasas te ayudarán a bajar el colesterol malo. En el siguiente video que hemos preparado especialmente, descubrirás qué grasas te conviene consumir.

¿Qué alimentos ricos en lípidos consumir?

En cualquier caso, los ácidos grasos insaturados, deben ser consumidos en mayor porcentaje para aumentar el colesterol bueno o HDL y así evitar la acumulación de grasas en las paredes arteriales y por ende, evitar problemas cardiovasculares. Ten en cuenta los siguientes alimentos que contienen este tipo de grasas buenas.

  • Con alto contenido de Omega 3. Una de las principales fuentes de Omega 3 son los pescados de mar. Incorpora el consumo de pescados de mar a tu alimentación para asegurar un aporte adecuado de estas saludables grasas
  • Ricos en Omega 6. Estos lípidos son abundantes en semillas, frutos secos, legumbres, cereales y aceites vegetales. Inclúyelos en tu dieta diaria y mejorarás tu salud.
  • Con Omega 9. Por último, alimentos como el aceite de canola, el aceite de oliva, las almendras, el maní sin sal, el aguacate, la trucha, las sardinas y las aceitunas, te aportarán el Omega 9 que tu organismo necesita para su normal funcionamiento.

¿Qué alimentos con lípidos saludables consumes?

Gráfico de la encuesta: ¿Qué alimentos con lípidos saludables consumes?

Aceites de origen vegetal

361/138

Pescados

237/124

Semillas

202/135

¿Qué otros alimentos ricos en lípidos consumes habitualmente?
IMPORTANTE: La misión de "Lípidos en los alimentos: ¿dónde se encuentran los lípidos y cómo obtenerlos?" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

31 Comentarios en "Lípidos en los alimentos: ¿dónde se encuentran los lípidos y cómo obtenerlos?"

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martin ...

nada qu ver pongan otra cosa

12

6 de nov, 2012 - 00:32:22

tal ...

tuvieron que xplicar mejor y decir que son los lipidos de origen vegetal y lipidos de origen animal.

1

1 de ago, 2015 - 01:17:43

juancho ...

me parecio super
fue untema muy esplicado la verdad me gustaria que lo ampliaras mas afondo en cada alimento para hacer mas interesantes.............?

5

27 de oct, 2013 - 22:38:52

karen natalia ...

q buena respuesta

10

16 de oct, 2012 - 15:11:12

Diego ...

Me pareció útil y detallada la información (Para mi juicio)

10

5 de jul, 2013 - 12:07:23

Maggui ...

PERFECTO! TODO LO QUE NECESITABA PARA MI TAREA C: GRACIAS!(:

12

9 de mar, 2013 - 19:16:32

ROMINA ...

NO ME SIRVIO PERO WUE LO QE CUENTA ES LA INTENCION :P

9

12 de abr, 2013 - 01:44:11

Antito Cesari ...

Gracias! GENTE

23

6 de nov, 2011 - 21:46:50

krlosortiz ...

gracias encotre lo que buscaba todo sobre los lipidos GRACIAS ME SERVIRA DE MUCHO .

20

13 de dic, 2011 - 17:47:55

maria cristina ...

esta informacion me sirvio de mucho grax
ahora tendre un 20 Xd

21

29 de mar, 2012 - 01:21:44

gustavo gonzalez ...

una pregunta hay alguna tabla que indique la racion diaria de lipidos segun edad

0

12 de jun - 20:27:45

charito ...

um no entiendo pz

8

28 de may, 2013 - 16:36:25

renato ...

informacion precisa y util la que nos dieron

6

25 de jun, 2014 - 00:34:58

valentina ...

no me sirvio para nada esta informacion es una porqueria

24

4 de sep, 2012 - 23:15:04

liz ...

a todas esas personas que dicen que no sirvió la información les cuento que es una de las mejores respuesta que hay en la Internet.... Muy buena la información me encanto :)

0

13 de abr - 00:44:29

ostia ...

laaaarrga vida a luzbel lml lml lml

16

20 de sep, 2012 - 19:30:13

Introduce tu nombre ...

esto debe de ser COMPLETO

10

29 de may, 2013 - 23:45:20

antonella fernanda ...

no me parecio util xq se an equivocado en varis respuestas

15

11 de mar, 2013 - 23:14:59

ViejasLocasRNR' ...

Emmm no me terminó de cerrar, no me gustó la información cualquiera e.e

10

26 de sep, 2013 - 21:23:09

pancrasio peña nieto ...

pura pendejada esta del asco me la pelan , le apesta el culo vallanse a la chingada pendejos

11

22 de nov, 2013 - 01:12:34

jesus david ...

no me gusto la respueta

13

26 de jun, 2013 - 20:28:02

chupitos ...

mejor de sexo a todos les encanta en especial a mi

42

10 de sep, 2011 - 20:46:49

alli ...

eres un tonto seguro es lo unico que piensas pierdes tu tiempo con tus tonterias

11

20 de sep, 2012 - 04:41:08

lucia ...

no me gusto nada esta informacion

10

18 de oct, 2012 - 18:34:39

antonella fernanda ...

es un asco esta pagina .!.

11

11 de mar, 2013 - 23:25:10

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