Función de los lípidos

Funciones de los lípidos o grasas

A pesar de lo que comúnmente se piensa, los lípidos también conocidos como grasas son un constituyente importante dentro de la dieta. Debido a la función que estos cumplen dentro del organismo, es indispensable incorporar alimentos que los contengan y de esta forma, mantener el funcionamiento de los diferentes órganos.

Los lípidos son moléculas orgánicas cuya estructura química está formada por hidrógeno, carbono y oxígeno. Estos se encuentran dentro de la composición química de los alimentos.

Funciones de los lípidos

  • Estructural: Determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otros conforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos.
  • Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente los triglicéridos.
  • Transportadora: Los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a la emulsión que produce junto a los ácidos biliares.
  • Biocatalizador: Los lípidos forman parte de determinadas sustancias que catalizan funciones orgánicas como hormonas, prostaglandinas, vitaminas lipídicas.

Estas funciones metabólicas se producen a expensas de las grasas alimenticias (metabolismo exógeno) y de las grasas depositadas en el organismo (metabolismo endógeno).
En condiciones normales, dentro del organismo existe un equilibrio fisiológico entre el ingreso y egreso de los lípidos, de esto depende la cantidad depositada y las grasas estructurales.

A la hora de incorporar lípidos a tu dieta debes tener presente que grasas elegir.

  • Evita las grasas de origen animal, ya que estas son ricas en colesterol, triglicéridos y grasas saturadas.
  • Elige aceites vegetales como condimento.
  • Evita los fritos.
  • Evita los snacks, galletas, bollos, amasados de pastelería, etc.

Recuerda que el secreto de una buena alimentación es llevar a cabo una buena selección de alimentos.


IMPORTANTE: La misión de "Función de los lípidos" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

41 Comentarios en "Función de los lípidos"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia
¡Cargando los comentarios!

ori ...

buuuuuuuuenisima esta pagina

16

29 de sep, 2011 - 20:27:54

caleb ...

le falta una buena explicacin

5

14 de nov, 2012 - 00:56:48

camila ...

no me da lo qe yo qiero :P

9

21 de jun, 2012 - 20:11:08

jose ...

vaya mierda maricones

1

27 de nov, 2015 - 09:31:33

elisa ...

uuuyyy q malo ytanbien bueno

4

13 de ago, 2013 - 22:51:21

juan carlos palacios ...

esta pagina esta ella una pinga no vale par nd

18

7 de may, 2012 - 22:25:00

ivonne ...

la pagina si sirve pero en mi punto de vista le hace falta un poco de informacion y mas entendible gracias :)))))))

11

5 de nov, 2012 - 22:37:07

edy ...

no pz esta mas o menos creo k le falta información basica como importancia de los lipidos en la biologica, industrial y farmacologica llevo mucho tiempo tratando de ayarlo pero nadamas no sale nada satisfactorio

8

17 de nov, 2011 - 23:55:06

quimico biologo DIEGO ...

solo falto un poco de lo mas importante

5

25 de oct, 2011 - 22:56:38

angelik ...

esta muy buena la pagina pero si falta un poco de informacion y no sean tan duros

1

4 de sep, 2012 - 16:49:44

Vanne ...

Muy buena información, gracias me ha ayudado :D

17

27 de sep, 2011 - 03:38:03

stiven jose ...

siiiiiiiiiiiiii esta buenisima esta pagina oKKKKKKKKKK

13

6 de may, 2012 - 16:13:41

weon ...

aweona , aweonao . chalararara

10

18 de jun, 2012 - 18:35:21

day! ...

si ponen funciones mas vale qe le va a dar funciones nomas como no piensa la gente

4

29 de nov, 2011 - 22:02:58

carolay perea ...

cuales son los lipidos recomendables para una dieta sana

3

1 de sep, 2012 - 20:27:39

manuela de atocha balan rosado ...

hace 9 años me hicieron una operacion donde me quitaron el baso ya que me ocasionaba anemia hemolitica autoimune
y me habia mantenido con un nivel de hemoglobina de 12 a 12.5 sin ambargo hace 2 meses mi hemoglobian bajo a 7.4 despues de unos analisis me indican que mis fosfolipidos resultaron positivos la duda que tengo es si tengo que tener mayor consumo de alimentos que contengan lipidos o el hecho de que salieran los analisis positivos es por el exceso de lipidos

3

7 de dic, 2012 - 03:29:55

cynthia ...

creo que es una buena informacion y que si sirve. PERO le falta informacion en mi punto de vista claro.

2

1 de nov, 2013 - 02:39:44

carito ...

me gust

3

16 de feb, 2013 - 02:43:26

YHERAL DAVID GUZMAN ...

me gusta por que dice todo lo que se necesita

3

11 de mar, 2013 - 22:52:17

yorelis paola valenzuela gomez ...

bn por los lipidos|es una definicion muy buena

3

27 de mar, 2013 - 20:15:23

funcion de los lipidos ...

que funcion cumple el lipido o grasas

4

17 de may, 2013 - 20:36:57

anyara ...

very good

3

8 de sep, 2013 - 22:21:49

Daniela yescas ...

no tiene lo necesario

2

28 de ago, 2014 - 22:31:03

Martin ...

Mala, no conseguí lo que necesitaba

0

10 de dic, 2015 - 17:17:41

juana paulina ...

ola compasitos quiero sexo me dan

0

14 de dic, 2015 - 22:35:57

areli ...

haciendo un breve resumen de su función

8

29 de nov, 2011 - 00:47:47

skmhdfjsdgf ...

esta pagina no me gusta

9

18 de ene, 2012 - 10:20:20

nico ...

mis compañeros son mas pao

7

18 de abr, 2012 - 16:58:21

alberto ...

asomenos

5

19 de ago, 2013 - 15:44:17

raizi ...

me sirve uuuuuuuuuuuuuuunnn ppooooco

7

15 de jun, 2013 - 19:06:33

alejandra ...

QUE INUTILES
SUS COMENTARIOS

17

13 de oct, 2011 - 22:38:20

Escribe tu comentario en "Función de los lípidos"

Comenta en Google+