Función de los lípidos

Funciones de los lípidos o grasas

A pesar de lo que comúnmente se piensa, los lípidos también conocidos como grasas son un constituyente importante dentro de la dieta. Debido a la función que estos cumplen dentro del organismo, es indispensable incorporar alimentos que los contengan y de esta forma, mantener el funcionamiento de los diferentes órganos.

Función de los lípidos Los lípidos son moléculas orgánicas cuya estructura química está formada por hidrógeno, carbono y oxígeno. Estos se encuentran dentro de la composición química de los alimentos.

Funciones de los lípidos
  • Estructural: Determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otros conforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos.
  • Reserva: Los lípidos conforman una reserva energética. 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente los triglicéridos.
  • Transportadora: Los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a la emulsión que produce junto a los ácidos biliares.
  • Biocatalizador: Los lípidos forman parte de determinadas sustancias que catalizan funciones orgánicas como hormonas, prostaglandinas, vitaminas lipídicas.
Estas funciones metabólicas se producen a expensas de las grasas alimenticias (metabolismo exógeno) y de las grasas depositadas en el organismo (metabolismo endógeno).
En condiciones normales, dentro del organismo existe un equilibrio fisiológico entre el ingreso y egreso de los lípidos, de esto depende la cantidad depositada y las grasas estructurales.

A la hora de incorporar lípidos a tu dieta debes tener presente que grasas elegir.
  • Evita las grasas de origen animal, ya que estas son ricas en colesterol, triglicéridos y grasas saturadas.
  • Elige aceites vegetales como condimento.
  • Evita los fritos.
  • Evita los snacks, galletas, bollos, amasados de pastelería, etc.
Recuerda que el secreto de una buena alimentación es llevar a cabo una buena selección de alimentos.

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María del Pilar Cancela


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29 Comentarios en "Función de los lípidos"

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ori

buuuuuuuuenisima esta pagina

caleb

le falta una buena explicacin

camila

no me da lo qe yo qiero :P

elisa

uuuyyy q malo ytanbien bueno

juan carlos palacios

esta pagina esta ella una pinga no vale par nd

ivonne

la pagina si sirve pero en mi punto de vista le hace falta un poco de informacion y mas entendible gracias :)))))))

edy

no pz esta mas o menos creo k le falta información basica como importancia de los lipidos en la biologica, industrial y farmacologica llevo mucho tiempo tratando de ayarlo pero nadamas no sale nada satisfactorio

Vanne

Muy buena información, gracias me ha ayudado :D

stiven jose

siiiiiiiiiiiiii esta buenisima esta pagina oKKKKKKKKKK

weon

aweona , aweonao . chalararara

quimico biologo DIEGO

solo falto un poco de lo mas importante

angelik

esta muy buena la pagina pero si falta un poco de informacion y no sean tan duros

carito

me gust

day!

si ponen funciones mas vale qe le va a dar funciones nomas como no piensa la gente

carolay perea

cuales son los lipidos recomendables para una dieta sana

YHERAL DAVID GUZMAN

me gusta por que dice todo lo que se necesita

yorelis paola valenzuela gomez

bn por los lipidos|es una definicion muy buena

funcion de los lipidos

que funcion cumple el lipido o grasas

manuela de atocha balan rosado

hace 9 años me hicieron una operacion donde me quitaron el baso ya que me ocasionaba anemia hemolitica autoimune
y me habia mantenido con un nivel de hemoglobina de 12 a 12.5 sin ambargo hace 2 meses mi hemoglobian bajo a 7.4 despues de unos analisis me indican que mis fosfolipidos resultaron positivos la duda que tengo es si tengo que tener mayor consumo de alimentos que contengan lipidos o el hecho de que salieran los analisis positivos es por el exceso de lipidos

anyara

very good

cynthia

creo que es una buena informacion y que si sirve. PERO le falta informacion en mi punto de vista claro.

nico

mis compañeros son mas pao

areli

haciendo un breve resumen de su función

skmhdfjsdgf

esta pagina no me gusta

alberto

asomenos

raizi

me sirve uuuuuuuuuuuuuuunnn ppooooco

alejandra

QUE INUTILES
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