Las proteínas
Importancia de los aminoácidos esenciales en la alimentación. Enfermedades relacionadas con el metabolismo de las proteínas. Fuentes de proteínas animales y vegetales.
Clasificación de las proteínas
Las proteínas son las macromoléculas que más abundan dentro la célula. Cada una de ellas tiene una función específica, pero no todas son iguales, por ello tienen una clasificación, que determina los diferentes tipos de proteínas. Esta clasificación es útil para relacionarlas con la función que cumplen. Leer más...
Dieta rica en proteínas
Las dietas ricas en proteínas, también llamadas dietas hiperproteicas son dietas cuya distribución calórica no es equilibrada. Este tipo de dietas se utilizan en determinadas ocasiones especiales, tales como dietas para adelgazar o para aumentar masa muscular. Conoce en que consisten las dietas ricas en proteínas, sus características y cuáles son sus posibles consecuencias. Leer más...
Alimentos que contienen proteínas
Las proteínas son macronutrientes cuya función principal es la de formar y reparar tejidos. Las proteínas cobran importancia en especial, durante la infancia y la adolescencia, porque son las etapas de mayor crecimiento. Al conocer la función importante que cumplen, es necesario saber qué alimentos contienen proteínas para poder incorporarlos a la dieta habitual de toda tu familia. Leer más...
Qué son las proteínas
Una dieta completa debe contener tanto hidratos de carbono, como grasas y proteínas. Éstas últimas en particular, cumplen una función muy importante para mantener sano al organismo. Por eso conocer qué son las proteínas y cuál es su definición es fundamental para entender la importancia biológica de las proteínas dentro de la alimentación humana. Leer más...
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