Características de los carbohidratos

Importancia de los carbohidratos en la dieta

Los carbohidratos son moléculas orgánicas muy importante para la vida. Debido a esta importancia, los carbohidratos juegan un rol esencial dentro de la dieta. Conocer cuáles son sus características, ayuda a entender como funcionan y cuán beneficiosos son para el organismo.

Características de los carbohidratos Características de los carbohidratos
  • Son moléculas orgánicas, esenciales para la vida.
  • Están compuestas por carbono, oxigeno, hidrógeno.
  • Son solubles en agua.
  • Almacenan energía.
  • Las plantas son las principales portadoras de hidratos de carbono, esto se debe a que estas poseen clorofila, un pigmento responsable de captar la luz solar y a partir de ahí elaborar glucosa.
Los carbohidratos se pueden clasificar en
  • Hidratos de carbono complejos: Son polisacáridos, es decir están conformados por diferentes monosacáridos. Dentro de este grupo encontramos, la celulosa, hemicelulosa, almidón, etc. Se caracterizan por ser absorción lenta.
  • Hidratos de carbono simples: Dentro de este grupo encontramos los monosacáridos y disacáridos. Por ejemplo: glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa, lactosa. Se caracterizan por absorberse rápidamente en el organismo.
Importancia de los hidratos de carbono en la dieta
  • Son fuente de energía. Su metabolización aporta calor y energía corporal.
  • Ayudan a evitar que las proteínas se utilicen como fuente de energía.
  • Previenen la cetosis, ya que los carbohidratos participan en el metabolismo lipídico.
  • Intervienen en el buen funcionamiento del sistema nervioso central, ya que entre otras funciones los hidratos de carbono son utilizados como combustible para que se produzcan las transmisiones nerviosas.
  • Son fuente de reserva de glucógeno, los hidratos de carbono metabolizados en glucosa, forman un depósito de energía, denominado glucógeno. Este proceso se lleva a cabo principalmente en el hígado.
  • Son necesarios para la formación de otras sustancia químicas.
  • Forman parte de los antígenos de membrana, nucleótidos, etc.
Estas son razones más que suficientes para entender cual es la importancia del consumo de hidratos de carbono en la dieta.

Para llevar adelante una dieta saludable es necesario consumir un alto porcentaje de hidratos de carbono complejos, ya que estos ayudan a regular por ejemplo la glucemia, el colesterol, triglicéridos, etc. Además de aportar vitaminas, minerales y antioxidantes naturales.

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María del Pilar Cancela


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26 Comentarios en "Características de los carbohidratos"

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tania saches

esto es muy malo

chungo

claro que no ishto

Joel

La definicion, Compuestos, caracteristicas, Funciones, Grupos funcionales y como se clasifican, es lo que importa.

juan

q pedo chicas lindas

mariana

mmm esta bien la info

Kuajunote

Con lo de "prevenir la cestosis" da a entender que el estado de cetosis es malo, ni mucho menos creo que sea así, lograr un estado de cetosis controlado puede ser muy beneficioso para el cuerpo.
Un saludo.

cristopher

maso
479

ximena carrion espinoza

si esta bien

mierdablante

la info me ayudp con mi tarea de quimica 9

SANDRA V. ANDREOLI

esta muy buena la informacion que utilice para hacer un power point para el colegio de mi sobrina.

nayeli baez

gracias me va a hacer de mucha ayuda

para investigacion

esta bien redactado sin tanto rollo

laura muñoz

huy me gusto mucho gracias

daniel

información muy precisa, gracias :D

sandra nallely garcia contreras

queria y me gustaria y necesitaba saber y ver las caracteristicas fisicas de los carbohidratos

Grecia

Excelente muchas Gracias. Bendiciones :D

mo0xit@p

Wo0ooww.... MeeE EnC@nto000op

Fernanda

Me ayudo muchísimo, es lo mas general e importante.

yomar alejandro medina navarro

es muy mal articulo no presenta caracteristicas fisicas.

liliana

es muy bueno para nuestra salud :) adios coman bien y cuidan adios

nathalia

pos entonses as uno thu no !!! c...b...n

coko bernal

muii biien excelente

Patty insfran

excelente, resumido y exacto

kumazo

Muchas gracias me ayudo con mi tarea de química 2

Angelica

me encanto la información que me brindo!!!! :D

karen tatiana

es muy bueno es muy practica les recomiendo esa pagina es zuper buena


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