Licor de higos secos

Receta de licor de higos secos

El licor de higos secos es una exquisita receta tradicional de licor. Estas frutas, en el proceso de maceración, despedirán todas sus cualidades, dándole a esta bebida un carácter único. Inténtala en tu casa y verás lo bien que resulta.

Para preparar el licor de higos secos, necesitas de estos ingredientes:

  • Medio kilo de higos secos
  • 500 gramos de azúcar
  • Dos tazas de ron oscuro
  • Dos tazas de aguardiente de orujo
  • Dos clavos de olor
  • Esencia de vainilla
  • 500 cm3 de agua

En primer lugar, provéete de un buen botellón de boca ancha y coloca los higos en él. También pon algunas gotas de esencia de vainilla y dos clavos de olor. Coloca primero el ron oscuro y luego el aguardiente de orujo (puedes usar de caña también).

Deja macerando esta mezcla en un lugar oscuro por el lapso de un mes y medio. Cuando haya transcurrido el tiempo, procederás a la mezcla con el almíbar, que se hace con la misma cantidad de agua que de azúcar. Puedes optar entre filtrar el alcohol y separar los higos, o mezclarlo todo junto.

En cualquiera de las dos maneras que adoptes, deberás esperar, al menos, unos 15 días más antes de consumirlo. Será toda una delicia y la espera habrá valido la pena.

IMPORTANTE: La misión de "Licor de higos secos" es ayudarte a estar informado, NUNCA sustituir la consulta médica.

3 Comentarios en "Licor de higos secos"

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soledad ...

Se macera ron con higos,despues se cuela bien se le añade miel de cuatro propiedades(azahar,romero,tomillo y eucaliptus)corteza de limon o naranja,unos granitos de cafe y jarabe de arce.
Todos los ingredientes se mezclan bien y al baño maria dar vueltas hasta conseguir un buen guiso.
Si lo preparamos en un momento en que estamos relajados y llenos de amor se consigue que sea un jarabe que consigue excelentes resultados.
El mensaje anterior no lo hice bien,pido disculpas por ello
es la primera vez que escribo en un foro.
Gracias.

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16 de oct, 2011 - 22:37:31

soledad ...

anadiendo miel de cuatro propiedades unos granos de cafe
una corteza de limon y mucho amor,he conseguido un excelente jarabe,para problemas de costipados y enfriamientos.

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13 de oct, 2011 - 23:13:03

teresa ...

me gusta esta página ,buenas recetas, ricas, y muy didáctica. gracias,, sigan deleitándonos con muchas recetas más.saludos.tere.

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14 de abr, 2014 - 16:17:06

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