Licor de Manzana

Elaboración casera de licor de manzana

La elaboración casera de licor de manzana resulta mucho más sencilla de lo que crees. Y tan deliciosa como esperas. Obtendrás un licor de frutas fresco, sabroso, ligero que es ideal para beberlo después de las comidas.

Para la elaboración artesanal de licor de manzana, precisas de los siguientes elementos:
Debes colocar en un recipiente de cristal hermético a macerar las manzanas, con la vaina de vainilla y el alcohol. No peles las manzanas, ya que en la piel tienen muchas de sus mejores propiedades. Eso sí, quita las semillas y otras impurezas que pueda llegar a tener. Deja reposando esta mezcla por, al menos, 10 o 15 días. A continuación prepara el almíbar con el agua y el azúcar hirviendo por el tiempo necesario hasta que tome la consistencia indicada. Es importante que tenga la misma proporción de agua que de azúcar. Te quedará un almíbar más bien espeso. Filtra el alcohol de la manera tradicional, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almíbar. Embotella y deja descansar la mezcla por otros 10 o 15 días más, removiendo cada tanto si fuera necesario. Obtendrás, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de manzana que existen.

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Juan Esteban Jorge


Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista en remedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.

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24 Comentarios en "Licor de Manzana"

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jesus rodriguez

siempre he querido hacer un licor artesanal. y lo voy hacer espero que no me quede ciego jajaja

camilo aguayo

Con estas proporciones cuanto vino se prepara?

Andrés

A esta receta creo que se la ddeben colocar algunos matices, como por ejemplo el uso de aguardiente en vez de alcohol. La cantidad de agua y azucar dependerá de los grados que tenga el aguardiente si esto no lo controlamos lo podemos convertir o en un batido o en un licor de fuego, la graduación ideal es de treinta grados por encima de esto suele estar fuerte para un licor...

pablo

parece q sts preparando veneno camuflado para los enemigos

Susana

lo hice y me quedo muy bien

gris

Y apoco estos likores te embriagan?

eloy hildebrando reyes monreal

esta reset es una de las mas completas que he leido

Elisabeth

Siempre quise hacer licor de manzana, pero no sabia como hacerlo; hoy buscando encontre esta joyita de blog y he preparado de acuerdo a vuestras indicaciones el licor citado precedentemente, lo que puedo agregar es que esoty inmensamente feliz y esperando con ansias el termino de la maceracion para saborear tan delicioso trago gracias a ustedes... Felicitaciones

cesar

tengo una hectarea de manzana de la variedad israel y en verdad siempre quise hacer este licor y me he dado con la sorpresa que es muy parecido al macerado de damasco que yo lo hago. gracias por su receta.

walder

Quisiera saber la receta precisa, hablando por unidades no sabemos exactamente en peso cuanto seria por Medio litro de alcohol etílico, Medio litro de agua,
Medio kilo de azúcar, aquí esta en asunto quisiera saber peso, ya que seis manzanas pueden pesar un kilo o kilo medio, esto depende del tamaño de las manzanas, y cuantas gotas de esencia de vainilla,

Andrés

Utiliza aguardiente en vez de alcohol, la receta mejora muchísimo...

marta

si me servio,mucho ya que estoy en un emprendimiento de licores y mermeladas artesanales muchas gracias

KARINA

Me parece muy interesante tu receta pero mejor debemos usar aguardiente para evitar el daño estomacal ya que no todos contamos con un instrumento para medir el grado alcohólico te parece.

Juan Matias

El alcohol etílico es el de las heridas?

ramon

me gustaria me dijeran para hacer crema de orujo,por ejemplo 1 litro, en que proporciones,gracias

maudis balbas

esta bien la receta nunca he hecho una, y pregunto el almibar se coloca donde estaba ante macerandose las manzanas?

javicho penebicho

malaso ctm

OLMES OCTAVIO

QUISIERA SABER POR Q NO PONEN LA HISTORIA DEL LICOR DE MELOCOTON GRACIAS

Augusto Dávalos E.

Me parece una excelente idea que la voy a intentar

wilmar

parecee buenoo pero al vino de manzana noo se le echa azucar jumm noo see ayudamen

elvira chino gonzalez

espero que me sea de utilidad ya que en la casa de mi papa hay muchas manzanas y queremos darle una utilidad mucho mejor y esta receta se ve muy sencilla y deliciosa gracias

Alfa

Estos licores se deben hacer con aguardiente que es como se han hecho toda la vida no con alcoholes que podemos meter la pata.


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