Licor de Manzana

Elaboración casera de licor de manzana

La elaboración casera de licor de manzana resulta mucho más sencilla de lo que crees. Y tan deliciosa como esperas. Obtendrás un licor de frutas fresco, sabroso, ligero que es ideal para beberlo después de las comidas.

Para la elaboración artesanal de licor de manzana, precisas de los siguientes elementos:
Debes colocar en un recipiente de cristal hermético a macerar las manzanas, con la vaina de vainilla y el alcohol. No peles las manzanas, ya que en la piel tienen muchas de sus mejores propiedades. Eso sí, quita las semillas y otras impurezas que pueda llegar a tener. Deja reposando esta mezcla por, al menos, 10 o 15 días. A continuación prepara el almíbar con el agua y el azúcar hirviendo por el tiempo necesario hasta que tome la consistencia indicada. Es importante que tenga la misma proporción de agua que de azúcar. Te quedará un almíbar más bien espeso. Filtra el alcohol de la manera tradicional, con un filtro de papel o un colador fino y mezcla con el almíbar. Embotella y deja descansar la mezcla por otros 10 o 15 días más, removiendo cada tanto si fuera necesario. Obtendrás, de esta manera, una de las mejores recetas de licor de manzana que existen.

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Juan Esteban Jorge


Periodista. Bebedor empedernido de té verde y convencido de los remedios caseros.

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26 Comentarios en "Licor de Manzana"

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jesus rodriguez

siempre he querido hacer un licor artesanal. y lo voy hacer espero que no me quede ciego jajaja


Andrés

A esta receta creo que se la ddeben colocar algunos matices, como por ejemplo el uso de aguardiente en vez de alcohol. La cantidad de agua y azucar dependerá de los grados que tenga el aguardiente si esto no lo controlamos lo podemos convertir o en un batido o en un licor de fuego, la graduación ideal es de treinta grados por encima de esto suele estar fuerte para un licor...


camilo aguayo

Con estas proporciones cuanto vino se prepara?


pablo

parece q sts preparando veneno camuflado para los enemigos


Susana

lo hice y me quedo muy bien


gris

Y apoco estos likores te embriagan?


eloy hildebrando reyes monreal

esta reset es una de las mas completas que he leido


cesar

tengo una hectarea de manzana de la variedad israel y en verdad siempre quise hacer este licor y me he dado con la sorpresa que es muy parecido al macerado de damasco que yo lo hago. gracias por su receta.


walder

Quisiera saber la receta precisa, hablando por unidades no sabemos exactamente en peso cuanto seria por Medio litro de alcohol etílico, Medio litro de agua,
Medio kilo de azúcar, aquí esta en asunto quisiera saber peso, ya que seis manzanas pueden pesar un kilo o kilo medio, esto depende del tamaño de las manzanas, y cuantas gotas de esencia de vainilla,


Andrés

Utiliza aguardiente en vez de alcohol, la receta mejora muchísimo...


marta

si me servio,mucho ya que estoy en un emprendimiento de licores y mermeladas artesanales muchas gracias


KARINA

Me parece muy interesante tu receta pero mejor debemos usar aguardiente para evitar el daño estomacal ya que no todos contamos con un instrumento para medir el grado alcohólico te parece.


Juan Matias

El alcohol etílico es el de las heridas?


arnoldo oyervides garcia

deseo iniciarme en este arte de la elaboración del licor de frutas


Fernando

hola, bueno cveo que hay opiniones sobre alcohol etilico y aguardiente. Pues ambos son alcoholes etilicos. la diferencia es que el primero puede ser de melaza y el segundo de la destilacion del vino o en Galicia elm orujo, que se obtiene de la destilacion del resto que queda despues de la primera prensada para hacer el vino. erl orujo es el aguardiente o el aeu de vie en frances,uno de los mejores aguardiente es el obtenido en Andalucia, de la destilacion del surplus de vino que sobra, este aguardiente arrastra los perfumes de los vinos blancos de jeref, fino motilla etc.este aguardiente es la base para elaborar el brandy que se envejece en barricas de roble.saludos . fernando, ING. T. quimico.


ramon

me gustaria me dijeran para hacer crema de orujo,por ejemplo 1 litro, en que proporciones,gracias


Elisabeth

Siempre quise hacer licor de manzana, pero no sabia como hacerlo; hoy buscando encontre esta joyita de blog y he preparado de acuerdo a vuestras indicaciones el licor citado precedentemente, lo que puedo agregar es que esoty inmensamente feliz y esperando con ansias el termino de la maceracion para saborear tan delicioso trago gracias a ustedes... Felicitaciones


maudis balbas

esta bien la receta nunca he hecho una, y pregunto el almibar se coloca donde estaba ante macerandose las manzanas?


javicho penebicho

malaso ctm


OLMES OCTAVIO

QUISIERA SABER POR Q NO PONEN LA HISTORIA DEL LICOR DE MELOCOTON GRACIAS


Augusto Dávalos E.

Me parece una excelente idea que la voy a intentar


wilmar

parecee buenoo pero al vino de manzana noo se le echa azucar jumm noo see ayudamen


elvira chino gonzalez

espero que me sea de utilidad ya que en la casa de mi papa hay muchas manzanas y queremos darle una utilidad mucho mejor y esta receta se ve muy sencilla y deliciosa gracias


Alfa

Estos licores se deben hacer con aguardiente que es como se han hecho toda la vida no con alcoholes que podemos meter la pata.


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