Trucos de cocina

Aprende trucos para cocinar más fácil y rápido.


Cómo cocinar un plato de pasta perfecto

Spaghetti

Comer pasta es una de las prácticas alimenticias más habituales que existen. Seca o fresca, con o sin relleno, un plato de este derivado farináceo siempre sentará bien y te sacará de apuro. ¿Sabes cocinar la pasta de la manera indicada? Lee estos trucos y quítate toda duda. Leer más...

Cocina con color y sorprende a tus invitados

Colorantes alimentarios

La comida entra por los ojos y siendo el color un elemento esencial de la experiencia visual, no sorprende el creciente interés por colorear los platillos. Sin embargo, los colorantes alimentarios han sido severamente cuestionados. ¿Son realmente seguros?, ¿cuáles usar y cómo?. ¡Entérate! Leer más...

Umami, un mundo de sensaciones en tu paladar

Umami

¿Has escuchado hablar alguna vez del quinto sabor? A este se le denomina umami y viene dado por los receptores encargados de procesar los glutamatos. Los alimentos ricos en él, como los quesos, las setas o algunos pescados son los que lo determinan. ¡Pero mejor entérate de más en esta nota! Leer más...