Aprende trucos para cocinar más fácil y rápido.
¿Te andan faltando ideas para cocinar? ¿Quieres usar nuevas carnes o saber qué debes tener siempre en casa? Entonces no dejes de leer esta nota con Rosa Borrás. Esta auténtica entusiasta de la cocina y responsable de Comer Especial, te contará sus trucos. Leer más...
Seguro conoces a Alejandra Feldman de YouTube, de sus libros o de leer sus recetas en la web. Esta auténtica experta en gastronomía ha conversado con Innatia y le ha contado algunos trucos básicos para todos los días, ideales para quienes no tienen tiempo. ¡No dejes de leer esta nota! Leer más...
¿Quieres cocinar algo a la parrilla y no sabes bien cómo? ¿Te cuesta encontrar buenas opciones? ¿Necesitas algún impulso? Lee este artículo, donde encontrarás algunos trucos y consejos que te van a venir de maravillas para cuando tengas que poner a crepitar las brasas. Leer más...
Los huevos, como todo en la cocina, tienen sus propios trucos y misterios. Pero el ingenio siempre lo puede todo. Ya sea para preparar una tortilla, para hacer unos huevos cocidos pero al horno o para pelarlos más fácil, sigue alguno de estos consejos que podrás apreciar en este artículo. Leer más...
Comer rico y saludable con poco dinero es algo bastante complicado. Al menos, eso es lo que puede llegar a creer mucha gente. En este artículo, encontrarás varias opciones que te demostrarán exactamente lo contrario. En tiempos de crisis, se puede comer bien y sano sin problemas. Leer más...
Si existe un gran dilema culinario en torno a uno de los vegetales más famosos, ese radica en cómo hacer para que la cebolla no haga llorar a quien la tiene que pelar y cortar. Está claro, existen tantos trucos como personas. El tema es que de resultado. Seguro que alguno de estos te servirá. Leer más...
Sin duda alguna, el arroz es uno de los alimentos más empleados en el mundo entero. Pero también uno de los que más posibilidades tiene de tornarse incomible si está mal preparado. Por esta misma razón, no deberías dejar de tener en cuenta estos trucos para que no se pase ni se pegue. Leer más...
La thermomix es uno de los robots de cocina más interesantes que existen. Pero, como todo artefacto hogareño para cocinar, tiene sus pros y sus contras. En este artículo podrás ver algunos detalles que te ayudarán a decidirte a la hora de comprarla. Leer más...
Comer carne saludable es algo sumamente posible si uno se lo plantea. Basta con tener en cuenta cuestiones básicas como la cocción y otros trucos para darle buen sabor si tener que hacerlas con salsas grasosas. No tienes más que seguir estos consejos para degustar un plato rico y sano. Leer más...
Los aceites suelen volverse aburridos o los paladares de los comensales, desafiantes. Por eso mismo, nunca está de más tener a mano algunas hierbas para darles ricos aromas. Puedes probar con alguna de estas opciones. Leer más...
Condimentar las comidas bien significa darle una nueva dimensión en sus sabores. Con pequeños detalles, mínimos trucos con cosas que puedes llegar a tener a mano, el gusto de tus platos cambiará notablemente. No tienes más que prestar atención. Leer más...
El huevo es uno de los alimentos más populares y nutritivos. Puede, incluso reemplazar a la carne por su alto contenido en proteínas y hierro. Por ello es importante saber cómo cocerlo, y cuáles son los tiempos para sus distintas formas de preparación. Leer más...
El aceite de oliva es delicioso por sí solo, pero si quieres buscar una variante, estas opciones pueden resultarte maravillosas. Se trata de aromatizarlo con alguna hierba que te guste, para así dotar cualquier preparación con un toque especiado. Leer más...
Según una publicación de la Asociación Dietética Americana, incorporar gel de chía como sustituto de las grasas a amasados de pastelería, aumentaría el aporte de ácidos omega 3. De esta forma, su uso en la industria alimenticia reduciría el colesterol. Leer más...
Una usuaria nos preguntaba acerca de algunos trucos de cocina que puedan resultarle útiles para aplicar diariamente. Así es como nos hemos puesto manos a la obra para conseguir algunos, bien valiosos como para no obviar en el día a día. Leer más...
Si te preguntas cómo hacer vinagre de uva en casa, puedes preparar un exquisito aceto, con sólo escoger entre una de estas dos recetas caseras de elaboración hogareña. Estos vinagres de uva son sencillos de elaborar y no poseen aditivos, ni conservantes, ideales para aderezar tus ensaladas de forma saludable. Leer más...
Los vinagres aromáticos constituyen un auxiliar imprescindible en tu cocina. Son el aderezo ideal para sazonar tus ensaladas, resaltando su sabor, sin sumar calorías en exceso. Prepararlos es muy sencillo y podrás darle tu toque personal, de acuerdo a las hierbas aromáticas que selecciones para su elaboración. Leer más...
Cocinar al vapor puede resultar más saludable para tu organismo, ya que consumirás las propiedades de los alimentos, en un estado mucho más cercano al inicial. Otros métodos de cocción provocan una pérdida de sus propiedades, algo que no ocurre con éste. Leer más...
El japonés Hiroo Miki enseña los trucos para hacer un buen sushi a alumnos de Zamora y cocineros de Castilla y León Leer más...
