Vinagres aromáticos de elaboración casera

Cómo hacer vinagres aromatizados caseros

Los vinagres aromáticos constituyen un auxiliar imprescindible en tu cocina. Son el aderezo ideal para sazonar tus ensaladas, resaltando su sabor, sin sumar calorías en exceso. Prepararlos es muy sencillo y podrás darle tu toque personal, de acuerdo a las hierbas aromáticas que selecciones para su elaboración.

Vinagres aromáticos Los vinagres aromáticos generalmente se utilizan como aderezo de las ensaladas de hoja, pero también pueden ser empleados, para tiernizar y aromatizar carnes y para preparar conservas, ya que preservan los alimentos, evitando la proliferación de bacterias.

Por otra parte, son excelentes resaltadores del sabor, por lo que constituyen un ingrediente ideal en la cocina, para diferentes preparaciones.

Receta casera de vinagres aromáticos

Ingredientes
  • Vinagre blanco o de vino
  • Hierbas aromáticas a tu elección
Preparación
  • Hierve el vinagre y luego, deja que se enfríe.
  • En un frasco de vidrio de boca ancha, coloca 3 o 4 ramitas de las hierbas aromáticas que prefieras. Puede ser romero, laurel, menta, tomillo o incluso unos dientes de ajo.
  • Cierra el recipiente herméticamente y deja reposar en un lugar soleado durante 2 a 3 semanas.

Algunos articulos relacionados que te pueden interesar
Hebe Bravo


Apasionada de la comunicacion y las artes plásticas. Puede abordar cualquier tema, aunque su fuerte son las Manualidades.

Sígueme en Google+


11 Comentarios en "Vinagres aromáticos de elaboración casera"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia

¡Cargando los comentarios!
elsa dleon

gracias por la receta.

josefa

genial la explicación, soy docente de industria y las uso pára enseñarles a mis alumnos.

marta

excelente. cuelguen mas

maria esther

para elaborarlos ya que son màs sanos que estar consumiendo acido acetico.. Muchas gracias por compartir

Ana

Nose preprar el escabeche ,y aki encontre la receta .Gracias!!

juan

gracias están muy bien explicados.

GERMAN GARCIA VARGAS

Es muy interesante la receta,pero sería mejor si se orienta en el sentido de obtener el vinagre por fermentación de frutos,bananos,platano maduro, piñas y otros , y lugo aromatizarlos.gracias

patricia trejos mata

estoy elaborado vinagre de hierbas
en una botella le pongo 2 tazas de vinagre blanco y una taza de hierbas: albahaca, romero, oregano por 10 dias, luego se cuela y se pasa a otra botella y se le agrega una ramita de la hierba de tu preferencia y listo, es delicioso

carlos ledda

podrian darme mas datos como elaborar un buen vinagre de vino blanco

claudio gomez

Mi profecion es mantenimiento de casas, pero estoy cansado de renegar, lo de la cocina siempre me gusto, no solo me gusta sino que me apaciona, y estoy viendo el tema de los escabeches, licores, mermeladas, etc. para exponerlos y venderlos en alguna feria o en los domicilios, desde ya muchas gracias por su ayuda, cualquier cosa estoy a su disposicion.

javier

hola quisiera saber si el vinagre aromatizado por ej. con romero ,luego colándolo y llenando otra botella ,y poniéndole una ramita de romero, tapando y esterilizando por 20 minutos la botella con el contenido adentro puede llegar a durar 1 año
gracias


Escribe tu comentario en "Vinagres aromáticos de elaboración casera"

Comenta en Google+

En Innatia nos gustaría saber como te ha servido este artículo.

¿Quieres compartir cómo te fue? Accede aquí... y ¡comparte tu experiencia!

http://www.innatia.com/s/c-trucos-de-cocina/a-vinagres-aromaticos.html