Hamburguesas de tofu
Receta de hamburguesas de tofu
Las hamburguesas son todo un clásico de la cocina mundial. Pero no olviden que también se pueden consumir de manera totalmente vegetariana y sin que esto signifique algo desabrido. Las hamburguesas de tofu son exquisitas y muy saludables.
Para realizar las hamburguesas de tofu, debes emplear estos ingredientes:
- 400 gramos de tofu firme
- Dos dientes de ajo
- Una cebolla pequeña picada
- Medio pimiento picado
- Dos cucharadas de salsa de soja
- Harina y pan rallado (si fuera necesario)
- Sal, pimienta y hierbas a gusto
Calienta en una sartén un poco de aceite y fríe la cebolla, los ajos y el pimiento bien picados. Luego, una vez que estén listos, escúrrelos y reserva. En un bol, coloca el tofu y písalo bien con un tenedor, hasta que quede totalmente molido. Añade las verduras, la salsa de soja y, si fuera necesario, un poco de harina y pan rallado para que tome una mejor contextura. Forma bolitas con la palma de la mano y luego aplástalas. Si quieres, puedes rebozar nuevamente con pan rallado por fuera. Calienta una sartén con aceite o una plancha bien caliente (depende como las quieras hacer) y cocínalas de un lado y otro hasta que estén doradas. Ideales para hacer en sándwich o para acompañar con ensaladas.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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