Cerveza artesanal

Aprende todo sobre la cerveza: elaboración artesanal, propiedades, principales marcas de cerveza artesanal,...
Novedades
 

+ Estrella Damm, otra de las cervezas clásicas españolas
(280 lecturas) Estrella Damm es una de las clásicas cervezas españolas. Oriunda de Catalunya, poco a poco se ha ido convirtiendo en un orgullo de la región, alcanzando a ser una de las lagers internacionales más reconocidas por fuera de territorio ibérico. Conoce un poco más acerca de esta cerveza. Leer
 
 

+ Tennent's Super Strong Lager
(344 lecturas) Dentro del amplio espectro cervecero, Tennent es una de las industrias más importantes que existen, al menos en lo que a marca y comercialidad se refiere. En su carpeta de productos aparecen varias opciones. Esta, puntualmente, es la conocida como Super, una strong lager donde lo que predomina es el fuerte contenido alcohólico. Leer
 
 

+ Recetas para preparar cerveza artesanal
(6571 lecturas) ¿Te gustaría comenzar a preparar tus propias cervezas artesanales pero no tienes recetas para intentarlo? Pues si ya tienes tu equipo de elaboración, no dudes entonces en probar con algunas de estas que te propondremos en el artículo. Leer
 
 

+ ¿Cómo maridar cervezas con platos de comida?
(603 lecturas) Un usuario de nuestro foro nos preguntaba sobre algunas maneras de combinar platos de comida con cervezas, lo que habitualmente se conoce como maridaje. En particular, sus intenciones eran de saber qué platos podrían funcionar bien con tipos de cervezas convencionales como las porter o las red ale. Trataremos de brindarle algunos consejos. Leer
 
 

+ Leffe radieuse
(557 lecturas) Leffe es una de las más populares cervecerías belgas, acaso una de las que más ha ganado, sobre todo en trascendencia fuera de las propias fronteras. Lo cierto es que, además de sus clásicas "rubia" y "negra", también hay una hermana colorada, la Leffe radieuse, una buena opción para los amantes de los brevajes de dicho origen. Leer
 
 

+ Chimay Rouge
(502 lecturas) La abadía belga de Scourmont viene elaborando desde 1862 una de las más prestigiosas y reconocibles cervezas del mundo entero: las Chimay. En este caso, detengámonos en una de sus cuatro magníficas variedades, la Rouge, una dubbel de calidad celestial. Leer
 
 

+ Kostritzer, el estereotipo de schwarzbier
(475 lecturas) Las cervezas conocidas como schwarzbier en Alemania son el ejemplo arquetípico de una lager negra relativamente suave y de sesión. Dentro de ellas, la Kostritzer es el ejemplo paradigmático, la más tradicional del género. Conoce más sobre ella en este artículo. Leer
 
 

+ Hoegaarden witbier, un clásico en cervezas de trigo
(669 lecturas) Hablar de la Hoegaarden witbier es sinónimo de hacer referencia a la cerveza paradigmática de trigo en el entorno belga. Esta particular cerveza, famosa en el mundo entero, ya es una marca de estilo dentro de esta clase. Ni siquiera su traspaso a manos de la multinacional InBev pudo afectar su gran calidad. Leer
 
 

+ Paulaner Salvator, el estereotipo de doppelbock
(803 lecturas) Cuando se piensa en una cerveza del estilo doppelbock (típico género alemán con un contenido alcohólico que suele superar los 7 grados y con mucha carga de malta), se piensa automáticamente en la Paulaner Salvator, una cerveza que se ha convertido en el estereotipo del estilo y, además, en una de las más reputadas cervezas teutonas. Leer
 
 

+ Cervezas extremas, un nuevo nicho dentro del mercado artesanal
(1222 lecturas) En su afán por concebir nuevos productos cada día, muchos cerveceros artesanales comienzan a experimentar largamente, por fuera de los cánones tradicionales y los purismos que dictan algunos estilos en particular. Así es como han concebido lo que hoy día se conoce como "cervezas extremas", donde la sobreabundancia de alguno de los componentes suele ser el factor clave. Leer
 
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