Receta casera del tofu

Preparación del tofu

El tofu no es ni más ni menos que la cuajada de la leche de soja. Sin embargo, la receta del tofu, puede tener diversas variantes en su preparación. Estas diferentes recetas del tofú dependen de con que ingrediente se cuaje o coagule la leche de soja.

Tofu El tofu es un derivado de la soja, muy empleado en las dietas, debido a su riqueza en proteínas y su bajo contenido en calorías. De allí, que la receta del tofu tiene gran interés para quien emprende una dieta hipocalórica.

La preparación del tofu no entraña demasiado misterio puesto que se trata simplemente de la leche de soja cuajada. Sin embargo, este proceso puede emplear diferentes ingredientes para conseguir dicha coagulación.

Receta casera del tofu

Esta receta es la más simple, ya que emplea la acidez del limón para cuajar el líquido, a razón de aproximadamente el jugo de un limón por litro de leche de soja. Puedes ver cómo hacer tofu, mediante este procedimiento, si sigues el anterior enlace.

Cabe señalar, que a nivel industrial, se emplean para la preparación del tofú, sustancias que poseen efectos coagulantes, al entrar en contacto con líquidos tales como la leche de soja. Algunas de las más usadas son el sulfato de calcio, el cloruro de calcio y el cloruro de magnesio.

Algunos articulos relacionados que te pueden interesar
Hebe Bravo


Apasionada de la comunicacion y las artes plásticas. Puede abordar cualquier tema, aunque su fuerte son las Manualidades.

Sígueme en Google+


6 Comentarios en "Receta casera del tofu"

Puedes comentar desde Facebook y Google+, o si prefieres hacerlo anónimamente desde nuestro sistema de comentarios

Comenta en Facebook
Comenta en Innatia

¡Cargando los comentarios!
Soy vegetariana.Y disfruto de lo

Me gusto la receta es muy simple y exlicita. gracias.

marta ruano

me gustaria de ser posible me enviaran recetas vegetarianas.atta shante.marta

Rosilda

Gracias por las explicaciones tan simples y caseras de todas las recetas. estoy aprendiendo mmucho con ellas.
Un saludo

Laura

Me parece excelente la receta y por sobre todo, la eleccion de una alimentacion sana y saludable.Gracias

mary

xkyo no sabia k existia el tofu y para k servia en nuestra alimentacion diaria...

mariA graciela limon cabrera

buenas recetas me intetesa
saber el costo del tofu.


Escribe tu comentario en "Receta casera del tofu"

Comenta en Google+

En Innatia nos gustaría saber como te ha servido este artículo.

¿Quieres compartir cómo te fue? Accede aquí... y ¡comparte tu experiencia!

http://www.innatia.com/s/c-tofu-propiedades/a-receta-del-tofu.html