¿Cómo hacer Tofu?

:: Tofu casero

Aquí vemos como es posible preparar tofu en nuestro hogar. Se trata de una simple receta, que nos permitirá disfrutar de un saludable y nutritivo alimento.

Ingredientes

  • Leche de soja, 2 litros.
  • 2 Limones exprimidos.

Recipientes necesarios

  • 1 Olla mediana.
  • 1 Colador.
  • Gasa, en cantidad suficiente para cubrir el colador.

Preparación

  1. Echar la leche en la olla y colocar a fuego fuerte hasta que hierva. Posteriormente, añadir el jugo de los limones y retirar de la hornalla.
  2. En aproximadamente un minuto, el suero (que debe quedar bien claro) se tiene que haber separado. Si observa que no es lo suficientemente claro, coloque nuevamente la preparación a hervir y añada mayor cantidad de jugo.
  3. Vierta en el colador, sobre la gasa. A continuación, enjuáguelo medio minuto con agua y exprima el queso, para eliminar así el exceso de líquido.
  4. Si desea un tofu más firme, debe prensar la preparación colocando un peso encima de la misma durante una hora. Al contrario, si busca un tofu blando, sólo debe apretarlo entre sus manos.

El rendimiento de la receta es de una unidad de tofu o queso de soja. De esta manera, con un tiempo de preparación de 20 minutos y 10 minutos aproximados de cocción, ya puede sentarse a descubrir el seductor sabor del tofu. En la sección de Tofu encontrará muchas recetas, que lo incluyen en su preparación.


28 Comentarios en "¿Cómo hacer Tofu?"

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rosa ...

donde compras la gasa para queso?

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25 de oct, 2011 - 13:15:36

maria concepcion cardoso perez ...

la receta se ve facil, pero donde consigo la leche de soya? o como preparo la leche de soya; por otra parte supongo que la gasa es una tela de algodón que parece coladera, también que cantidad sale de queso por litro de leche de soya?gracias.

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9 de ene, 2012 - 01:10:32

Mary Brown ...

LECHE DE SOJA
HAZ UNA CREMA ESPESA CON 2 TAZAS DE HARINA DE SOJA Y 8 TAZAS DE AGUA, DEJA REPOSAR X UNA HORA, Y AGREGAR CANELA EN RAMA Y VAINILLA
PONER AL FUEGO, HERVIR 5 MINUTOS
COLAR CON TUL O TELA, O COLADOR MUY FINO
RINDE 2 LITROS DE LECHE DE SOJA

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23 de sep, 2012 - 20:42:25

mirelda ...

me parece muy facil de preparar, en cuanto lo haga les informo que me parecio, pero por la recta gracias

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8 de sep, 2011 - 21:25:48

Perla Lopez loyo ...

Lo he comido pero desconocía su origen , he decidido cambiar mis hábitos alimentarios sin llevar una Dieta desequilibrada

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28 de sep, 2011 - 18:30:17

marisa ...

la verdad porque de cocina nada y siempre quise saber k era el famoso tofu hasta quizas me anime y intente hacerlo

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22 de mar, 2012 - 19:16:56

Anibal ...

Gracias por la info.-
Yá me pongo hacerlo...

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21 de may, 2012 - 15:06:03

Salvador Octavio Z.P. ...

Gracias!.
Donde puedo conseguir semillas de Soya , veo diferentes calidades de semilla, cuales son las mas adecuadas, solo conosco una semilla, blaca y grande, y otra pequeña no tan blanca.
Agradesco de antemano sus atenciones

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5 de ago, 2012 - 15:10:20

Carolina Daza ...

Me gusta el queso tofu porque además de nutritivo es alto en estrógenos. También me gustaron sus recetas, ya que son diferente a las que yo preparo. Yo considero el principio de que el tofu es una carne cruda, como un bistec o una chuleta de cerdo o bien un pierna de pollo, de ahí que todas las recetas que se preparan con esas carnes, yo las puedo preparar pero con tofu, nunca me lo como solo ya que tiene la apariencia de queso pero no es queso, gracias por compartir sus conocimientos, reciban un saludo desde México, D.F.

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29 de oct, 2012 - 13:52:17

martha ...

gracias me a sido de mucha ayuda,Dios te bendiga

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13 de jun, 2011 - 15:17:12

susana correa ...

Muy buena la receta,muy clara y fácil.Espero que me quede rico,después les cuento.Gracias.

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20 de jun, 2011 - 15:42:55

queri saber que era ...

util y sencillo asi deberian ser las cosas de la vida claro no todo gracias por el tip

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10 de sep, 2011 - 03:57:58

Def ...

muchas gracias esto es de mucha utilidad ya que tengo curiosidad de a que sabe Graxxxx

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24 de sep, 2011 - 04:44:57

fina suarez ...

me fue util porque aprendi el valor proteico del tofu,ademas de como prepararlo en casa lo que me facilita su obtencion. gracias.

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30 de sep, 2011 - 03:10:25

rafaela ...

hola, estoy cambiando mis habitos y esta es una buena alternativa,magnifica, pero tengo una duda, es cierto que la soja no se puede consumir mucho? que tan cierto es?

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5 de oct, 2011 - 15:27:51

cecilia y noemi tannfeld ...

hola a todos esta receta me ayudo en grande porque yo ocupu mucho la soja ,ago mucha comidas porq le gusta a toda mi familia. bendiciones a todos y un abraso a todos los q trabajan =)=).

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8 de oct, 2011 - 14:08:07

Es muy fácil su preparación ...

La verdad hace unos momentos descubrí esta receta y no la he preparado,pero soy una persona que le gustan elaborar productos con soya. gracias por compartir tus conocimientos

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11 de oct, 2011 - 00:13:32

rosario ...

muy claro y concreto gracias

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19 de oct, 2011 - 05:26:03

Neus ...

Me parece genial y muy nutritivo

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19 de abr, 2012 - 15:52:15

hilda rodriguez ...

Gracia por compartir! Intentaré,en casa, hacer éste rico tofu.

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3 de may, 2012 - 20:49:07

maria corina vinent ...

Estoy iniciando el conocimiento de la cocina saludable y usted pudo sacarme la duda de cómo fabricar Tofu. Muchísimas gracias. Corina

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1 de ago, 2012 - 22:12:51

Mireya Martinez ...

Hola; lo es porque es sencillo, economico y facil; tomando en cuenta lo que cuesta el producto terminado en el mercado, por todo eso y mas garacias, saludos

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26 de sep, 2012 - 23:30:43

graciela ...

Es importante para mi poder preparar el tofu en mi casa, dado que donde vivo no hay centros que los comercialicen, la receta es sencilla y ejecutable. Muchas gracias

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9 de nov, 2012 - 05:09:59

para preparar el queso tofu en m ...

me gustaria mas informacion de recetas caseras con tofu

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3 de dic, 2012 - 01:39:43

EDINSON PORRAS ...

muchas gracias . bendiciones . excelente.

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1 de jun, 2013 - 19:20:23

emiliaaaa ...

mu mu mu malooooo no lo agais animaros a comer carne joer

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8 de ago, 2011 - 21:53:06

Glory ...

Como que joerr!!! el vegatarianismo es de lo mejor.

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15 de nov, 2011 - 16:08:15

Sho ...

quería preguntar, que cantidad de tofu es necesario comer al dia para que sea sustituto de la carne?

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5 de ene, 2012 - 21:30:39

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