El chocolate para bajar la presión
Chocolate para la presión alta
Al radiólogo Norman Hollenberg le llamaba muchísimo la atención que los indios Kuna, habitantes de una región del Panamá, tuvieran la presión arterial baja a pesar de que llevaban una dieta muy rica en sal. Parece que la respuesta estaba en el consumo del cacao.
Claudio Ferri, investigador del Centro de Hipertensión Arterial y Prevención Cardiovascular de la Universidad de L’Aquila, en Italia, se mostró particularmente sorprendido con lo que había revelado Norman Hollenberg, razón por la cual decidió llevar a cabo la prueba en pacientes.
Él y su equipo hicieron la prueba con veinte personas, a las cuales les dieron 100 gramos de chocolate amargo durante 15 días.
Sorpresivamente, todos los pacientes lograron disminuir su tensión arterial sistólica. Además consiguieron regular sus niveles de colesterol. De hecho, todo el equipo terminó estimulando el consumo de chocolate y también de otros alimentos como el té y el vino tinto, que también favorecen para ese tema. Pero todo tiene una contra: el riesgo de la obesidad. Es cuestión de llevar una dieta equilibrada, donde haya lugar también para estos alimentos sin la necesidad de subir de peso.
Juan Esteban Jorge
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