Proceso de elaboración del chocolate
Ingredientes para hacer chocolates
El chocolate, en todas sus variantes, es una gran tentación, ya sea amargo o con leche, caliente o en helados, con postres o tortas. Pero ¿conoces el proceso de elaboración del chocolate?, ¿sabes qué ingredientes entran en su composición? Entérate y monta tu propia fábrica casera para hacer chocolates artesanales.
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El chocolate es quizás uno de los alimentos más esquisitos que existen. Pocos resisten a la tentación de comerlos. Más allá del placer que provoca al paladar, el chocolate tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud y un agradable efecto euforizante, además de ser un poderoso afrodisíaco.La materia prima del chocolate es el cacao, el principal ingrediente que entra en su composición. El proceso de elaboración para hacer chocolate parte de los granos de cacao, que a su vez han sufrido un proceso de fermentación, antes de ser desecados y posteriormente triturados para la fabricación del chocolate.
En el siguiente video, puedes ver el proceso de elaboración del chocolate a partir de los granos de cacao, con la adición de otros ingredientes tales como azúcar, canela y almendras.
¿Qué te parece poner a prueba tu chocolate artesanal con alguna de estas recetas:
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