Alimentos funcionales
Entérate qué es la alimentación funcional y para qué sirven los alimentos funcionales.
Por qué debes comer fibra
La fibra es fundamental en la alimentación diaria, a pesar de no ser específicamente un nutriente. ¿Quieres saber por qué y cómo incorporarla a tu dieta? Pues entonces no tienes más que leer este artículo de Josep Masdeu. Leer más...
Propiedades de la sal marina
La sal marina, si bien contiene sodio, puede llegar a resultar mucho más valorada para el cuerpo, ya que tiene una gran cantidad de nutrientes adicionales. En definitivas, podría decirse que es una sal enriquecida naturalmente. Conoce sus propiedades. Leer más...
Alimentos para curar
Para los chinos, "todo lo que puede alimentar puede sanar", de allí que como señala Josep Masdeu, la cocina oriental se convierte en un campo de experimentación, donde los alimentos sanadores no sólo alimentan sino que además, sirven para curar. Leer más...
¿Qué son los probióticos?
Mucho se ha oído hablar de los probióticos y sus propiedades, pero qué son realmente, cuáles son sus funciones. Todos interrogantes interesantes de contestar, para comprender la incidencia de estas sustancias sobre la salud. Leer más...
¿Qué son los prebióticos?
Desde la aparición de los prebióticos, mucho se ha hablado acerca de ellos y de sus propiedades medicinales. Por ello, es interesante saber qué son realmente y para qué sirven dentro del organismo. Leer más...
Propiedades de las isoflavonas como suplemento alimenticio
Las isoflavonas son unas sustancias estrógenas que aparece mayoritariamente en la soja o soya. Mediante el consumo de esta como suplemento alimenticio, los beneficios pueden ser importantes en muchos sentidos, desde el colesterol a la menopausia. Leer más...
Propiedades de los flavonoides como suplemento alimenticio
Los flavonoides son unos pigmentos que se encuentran en determinadas frutas y verduras. Pero no sólo esto: son poderosos antioxidantes que el cuerpo no puede generar por sí mismo y que se pueden adqurir como suplemento alimenticio, escogiendo los vegetales correctos que los contienen. Conoce más sobre sus propiedades. Leer más...
Propiedades nutritivas de los lácteos
Los lácteos son un grupo de alimentos derivados de la leche, que se caracterizan por contener principios nutritivos similares. Gracias a estos compuestos específicos los lácteos poseen propiedades y brindan beneficios a la salud. Leer más...