¿Qué son los prebióticos y para qué sirven?

Como ya estarás al tanto, desde la aparición de los prebióticos, mucho se ha hablado acerca de ellos y de sus propiedades medicinales. Por tal razón, quizás te interese saber qué son realmente y para qué sirven los prebióticos dentro de tu organismo.

Ante todo, debes saber que dentro de ciertos alimentos funcionales se incluyen sustancias llamadas prebióticos. En cualquier caso, estas sustancias tienen como finalidad mejorar tu salud y prevenir enfermedades que pueden llegar a reducir tu calidad de vida. Pero... ¿qué son realmente? ¡Acompáñame! Te lo explicaré en los siguientes apartados.

Lee también: Qué es y para qué sirve la sal negra

¿Qué son los prebióticos?

En principio, te en cuenta que los prebióticos son sustancias no digeribles que te brindan efectos fisiológicos beneficiosos cuando los consumes. La razón es que estas sustancias estimulan el crecimiento y la actividad de bacterias propias del intestino. ¿Te preguntas cuáles son los prebióticos? Pues bien, te daré algunos ejemplos de prebióticos. Dentro de los prebióticos te puedo mencionar a la inulina, la lactulosa, un azúcar sintético utilizado como laxante y a los fructooligosacaridos.

Lee también: Alimentos constructores, reguladores y energéticos: como comer para estar fuertes, sanos y llenos de energía

¿Para qué sirven los prebióticos?

No obstante, si bien puede ser interesante conocer la definición de prebióticos y dónde encontrarlos, es aún mejor que sepas cuáles son los beneficios que los prebióticos traen a tu salud, a través de su acción sobre el organismo.

• Favorecen la acción de los probióticos. De hecho los prebióticos sirven de alimento para la acción de los probióticos.
• Intervienen en la fermentación de los alimentos, actuando en tu colon distal y proximal sobre la fermentación que se produce en esa porción intestinal.
• Estimulan el desarrollo de tu flora bacteriana normal, ya que ayudan al crecimiento de bacterias benéficas como los lactobacilus.
• Eliminan las bacterias colónicas patógenas, puesto que destruyen bacterias negativas presentes en tu intestino como enterobacterias y clostridium.
• Favorecen el aprovechamiento del calcio de los alimentos, ya que aumentan su absorción.
• Combaten el estreñimiento, dado que mejoran tu tránsito intestinal.
• Bajan el colesterol y los triglicéridos, reduciendo tus niveles de lípidos en sangre.

Aprovechando todas sus propiedades se han elaborado productos simbióticos, que contienen prebióticos y probióticos.

En los últimos tiempos la industria alimenticia ha elaborado una serie de estudios e investigaciones sobre productos que pueden complementar diferentes tratamientos medicinales como por ejemplo, para dislipemias, problemas intestinales, tanto diarrea como constipación y parasitosis, diabetes, etc. Estos productos son sumamente importantes no sólo para tratar estas enfermedades, sino también para prevenirlas, mejorando la calidad de vida.

Lee también: Glutamato monosódico: sus peligros y beneficios

Alimentos con prebióticos y probióticos

Por último, te diré cuáles son los alimentos con prebióticos y probióticos que puedes incluir en tu dieta, para obtener todos los beneficios mencionados.

• Ricos en prebióticos. Si buscas alimentos ricos en prebióticos, ten en cuenta a las alcachofas, los lácteos, los plátanos, los ajos y las cebollas. Estos alimentos son los más ricos en este tipo de sustancias.
• Con probióticos. En cambio, entre los alimentos ricos en probióticos puedes echar mano del chucrut, el kimchi, el miso, la kombucha y los pickles y encurtidos. Estos alimentos son de consumo menos habitual por lo que es importante que también los incluyas en tu dieta.
• Alimentos simbióticos. Por último, existen alimentos funcionales simbióticos que contienen tanto prebióticos como probióticos. En general se trata de lácteos en estado líquido que se presentan en la forma de yogur. Un alimento simbiótico natural es la leche materna.