¿Es bueno comer chocolate durante el embarazo?
Comer chocolate durante el embarazo: ¿bebés más felices? Leer más...
Alimentos y Bebidas
En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
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Curso sobre el cacao y el chocolate
Alberto Hernández, cheff del restaurante La Calma, fue el encargado de impartir un curso sobre cocina y chocolate en el plató de televisión que forma parte de la exposición 'Del cacao al chocolate', que se puede ver en el Museo del Comercio y la industria Leer más...
Cafeina y dolor muscular
La taza de café matinal podría ser un antídoto para el malestar muscular después de hacer ejercicio, según los resultados de un estudio preliminar de la Universidad de Georgia en Atenas, que ha sido publicado recientemente en Journal of Pain. Leer más...
30 deliciosas maneras de preparar café
Cómo preparar los principales cafés: Acapulco, árabe, belga, vienés, blanco y negro, turco, brulot, capuccino, carioca, colombiano, danés, descafeinado, express, holandés, instantáneo, irish coffee, tostado, ... Leer más...
El café, una visión general
Café: el cafeto, calidad de un café, la siembra, la recolección, el tostado, la molienda, el consumo, la cafeína. Leer más...
Historia del café, desde su origen a la actualidad
Cronología de la historia del café Leer más...
Tabbulé, tabulé o taboulet
El tabulé es un plato muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación. Entra y conoce la receta del tabulé... Leer más...
Maskina
Amasaremos bien la harina junto al azúcar y la nata... Leer más...
Historia de la cafetera en el siglo XIX y el siglo XX
En la actualidad existen cuatro tipos de máquinas: las de palanca, las hidráulicas, las semiautomáticas y las súper automáticas y dentro de éstas... Leer más...
La fascinante historia del café
EL CAFÉ, es un arbusto de la familia de las rubiaceas, del género coffea. De hojas lustrosas y alargadas, sus flores son parecidas a las del jazmín, hermosas y delicadas... Leer más...
Café e hipertensión
Un estudio publicado en la revista de la Asociación Médica Amerciana (JAMA) de la Universidad de Harvard y el hospital de Brigham realizado sobre unas 155.000 enfermeras durante 12 años ha llegado a la conclusión de que ... Leer más...
El misterioso 'CLA' entre nosotros
El ácido linoleico conjugado –Conjugated Linoleic Acid o CLA- es el el único ácido graso comprobadamente anticancerígeno. Lo sintetizan principalmente los rumiantes y aparece en cantidades importantes en la carne, en su leche materna y en su sangre... Leer más...
CLA con y sin secretos
En Córdoba, desde agosto del 2004, Yurawecz investigó junto al equipo del Dr. Aldo Eynard, profesor titular de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba ... Leer más...
El CLA en la carne: ¿cuáles son sus propiedades?
Ya no es un secreto que carne y leche vacuna tienen 'grasa buena'. Así, la gente ya sabe que en su sangre hay un 'colesterol bueno' (el HDL)... Leer más...
Dieta balanceada
Según los estudios, quienes consumen carnes rojas y leche producen más CLA, lo que renueva el dilema tan discutido sobre los perjuicios o beneficios para la salud de este tipo de alimentos... Leer más...
Preparación del café
El primer paso fundamental para la preparación del café es moler el café en grano inmediatamente antes de preparar la bebida... Leer más...
Variedades de café
Dentro de cada especie existen variedades de café (café arábica y café robusta) adaptadas especialmente a un tipo de clima y suelo, como la Blue Montain... Leer más...
Historia del Café
El café pudo haber sido originario de Etiopía o de Persia (actual Irán), desde donde seria llevado a la Arabia meridional..... Leer más...
Chocolate, el alimento de los dioses en el quiosco
Para algunos, es una obsesión; para la mayoría, irresistible. Su nombre botánico, theobroma cacao, significa alimentos para los dioses, pero los vulgares mortales parecen aficionarse a él con la misma facilidad.... Leer más...
Ensalada Completa
La receta sencilla de una ensalada completa Leer más...
