Alimentos y Bebidas

Qatir, un restaurante de cocina árabe en Chile

La gastronomía árabe cuenta con más adeptos cada día. Los chilenos ya pueden disfrutar de sus excelencias gracias a Qatir, un restaurante ubicado en Las Condes... Leer más...

Propiedades antioxidantes de la dieta mediterránea enriquecida con nueces

Utilizar las nueces en la dieta diaria protege el colesterol de la oxidación por sus propiedades antioxidantes, según un reciente estudio publicado en el número de Junio de la prestigiosa revista Archives of Internal Medicine... Leer más...

La riqueza de la cocina tradicional china

Cocina china, sus platos tradicionales tiene gran demanda, pero hay nuevas recetas a partir de sus ingredientes y procesos Leer más...

Uso de las especias: el tomillo

Las especias son más que dispensadoras de aroma en la cocina. Las hierbas hacen de las comidas, platos más atractivos, deliciosos y digestivos. Científicos alemanes desvelan el sorprendente secreto del tomillo... Leer más...

Remedios naturales para perder peso

Una especialista desarrolla en Sabarís técnicas para perder peso de manera colectiva basadas en métodos naturales y en la conocida dieta mediterránea Leer más...

Gastronomía china y japonesa

Repaso de las cocinas china y nipona con sus platos e ingredientes más destacados. En Santander el restaurante Tai-Ka y 'Deluz' son los máximos exponentes de este tipo de gastronomía Leer más...

Propiedades de los alimentos funcionales

Expertos en nutrición aseguran que muchos de los efectos saludables que la publicidad atribuye a los alimentos funcionales aún no han sido demostrados ... Leer más...

Poderes curativos del agua del mar

Hasta hace poco tiempo, parecía suficientemente probado que el agua marina no presentaba las condiciones adecuadas para el consumo humano, pero según un científico español no sólo es recomendable sino hasta muy saludable,.. Leer más...

Donner kebab, cocina turca

La cocina internacional está cada vez más en alza y los restaurantes étnicos están cada vez más extendidos... Leer más...

Cocina con flores

Los restaurantes más vanguardistas y los chefs más prestigiosos utilizan cierto tipo de flores silvestres, no sólo para decorar, sino comestibles ... Leer más...

Recetas de cocina árabe: el arrope del vino

Los cocineros de cierto prestigio están introduciendo en sus cartas, el arrope del vino como salsa, lo que ayuda sensiblemente a recuperar esta salsa tradicional, convirtiéndola en un ingrediente de distinción de la nueva cocina de autor... Leer más...

La dieta mediterránea y la salud

Un estudio sostiene que la dieta mediterránea reduce a la mitad el riesgo de sufrir enfermedades pulmonares Leer más...

Combatir la migraña con la alimentación

Los alimentos, causa del 20% de las migrañas. Entre otros, frituras, alcohol, pan fresco y muchas verduras. Leer más...

El jamón entrará en el mercado chino

El jamón, a las puertas de la Gran Muralla. Los chinos podrían empezar a degustarlo a partir del próximo año si fructifican los esfuerzos del ministerio de Agricultura para abrir las fronteras del gigante asiático a uno de nuestros productos más... Leer más...