Alimentos y Bebidas

En esta sección encontrarás información sobre alimentos y bebidas. Sus propiedades, consejos y tips de alimentación, condimentos, ...
Novedades
 

+ Licor kirsch casero
(775 lecturas) El licor kirsch es altamente tradicional en varias partes del mundo. Consiste en una bebida preparada a partir de una maceración de huesos de cereza y albaricoque, además de la presencia del aguardiente. Una interesante receta para confeccionarlo en casa. Leer
 
 

+ Cómo preparar seitán casero
(1008 lecturas) El seitán es como normalmente se denomina a la carne de gluten, un alimento esencial para todo tipo de regímenes vegetarianos. De esta manera, se puede conseguir un interesante y nutritivo reemplazo a un precio muy módico. Te enseñamos cómo prepararlo. Leer
 
 

+ Salsa alioli casera
(919 lecturas) La salsa alioli es uno de los clásicos indiscutidos de la cocina mediterránea. Tal cual su nombre lo indica, se trata de una salsa de ajo y aceite, que es perfecta para acompañar todo tipo de comidas. Obviamente, quienes no sean muy afectos a estos sabores, ya pueden ir pensando en otra cosa. Pero quienes lo amen, pues disfrutarán a raudales. Leer
 
 

+ Gazpacho blanco
(442 lecturas) El gazpacho blanco es un tradicional plato proveniente del sur español. Es muy nutritivo y aporta ácidos grasos de calidad (gracias a las almendras y el aceite de oliva), además del poder antioxidante del ajo. Ideal para comer algo saludable y sabroso a la vez. Leer
 
 

+ Sharkasiya: salsa árabe para pollo y carne
(1028 lecturas) La sharkasiya es una de las salsas árabes más tradicionales que sirven como acompañamiento de aves y carnes en general. Compuesta principalmente de caldo, frutos secos y ajo, es perfecta como acompañante de los alimentos señalados y también de un buen plato de arroz. Leer
 
 

+ Shakshuka árabe de arroz y huevos
(969 lecturas) La shakshuka es una tradicional comida de países como Túnez o Israel, entre muchos otros. Se trata, básicamente, de tomates guisados con huevos y otros ingredientes adicionales. Una interesante manera de acercarse a la gastronomía de cercano oriente con un plato sencillo y muy sabroso. Leer
 
 

+ Salsa de rábano picante
(656 lecturas) La salsa de rábano picante es una constante en la comida de Europa del este. Es genial para acompañar carnes y, por qué no, para comer hasta con unas simples tostadas. Muy fácil de preparar, esta receta puede llegar a interesarte si es justo el aderezo que andabas buscando. Leer
 
 

+ Leche de avena y sus propiedades nutritivas
(2729 lecturas) En la actualidad más personas sufren de algún tipo de intolerancia a la leche de vaca, esto conlleva a buscar alternativas naturales que permitan reemplazarla. Una de estas alternativas es la leche de avena, la cual posee propiedades nutritivas importantes para mantener una alimentación sana. Conoce cuáles son los beneficios nutricionales de la leche de avena. Leer
 
 

+ Alcalinidad y acidez
(2061 lecturas) Alcalinidad y acidez son conceptos opuestos que con una adecuada comprensión pueden resolver problemas de nuestra salud. Eso no quiere decir que lo ácido sea malo y lo alcalino sea bueno, dado que ambos se necesitan y se complementan. La solución es alcalinizar el organismo para neutralizar su acidez. Leer
 
 

+ Propiedades de la leche de arroz

(1854 lecturas) Existen situaciones de salud, tales como alergias, intolerancias, etc., que impiden el consumo de leche de vaca. Para tratar de reemplazar esta leche, es posible elaborar una leche casera a base de cereales o legumbres. En este caso en particular, te informaré sobre las propiedades y beneficios de la leche de arroz. Leer
 
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