Alimentos con minerales

Minerales en los alimentos

Los minerales son elementos químicos indispensables para que el organismo funcione correctamente y se mantenga sano. Se conocen alrededor de 20 minerales imprescindibles para conservar todas las funciones de los tejidos. Estos se obtienen a través de los alimentos, de aquí radica la importancia de conocer qué alimentos son ricos en minerales.

Clasificación de los minerales Los minerales cumplen funciones vitales dentro del cuerpo, como: ayudan a la formación de los huesos, forman parte de la sangre, regulan el funcionamiento hormonal, realizan transporte entre el medio y las células manteniendo un equilibrio electrolítico, entre otras.

Tanto los minerales como las vitaminas son nutrientes esenciales que sólo se pueden obtener a través de los alimentos. Por ello es muy importante conocer cuáles son los alimentos fuentes de minerales.

Clasificación de minerales en los alimentos

Sodio
  • Alimentos procesados: carnes, pescados, quesos, fiambres o embutidos, snacks, sal.
Calcio
  • Leche y sus derivados.
  • Verduras: brócoli, espinacas, col, cebolla, berro, grelos, acelga.
  • Legumbres: Judías blancas, garbanzos, lentejas, soya y derivados.
  • Pescados y mariscos.
  • Frutos secos: Nueces, almendras, pistachos, avellanas.
Potasio
  • Pan integral.
  • Verduras: Tomate, zanahoria, calabaza, berro, acelga, coles de bruselas, patata, aguacate o palta.
  • Frutas: naranja, mandarina, toronja, plátano, melón, fresas, melocotón manzana, kiwi, etc.
  • Legumbres: Frijoles, soya y sus derivados.
  • Cereales integrales: germen de trigo.
  • Leche.
Hierro
  • Carnes: Rojas, pescado, pollo, hígado, morcilla, mariscos.
  • Legumbres: lentejas, frijoles, habas, guisantes, soya y sus derivados.
  • Verduras: Brócoli, espinacas, acelga, coles, alcachofas.
  • Cereales integrales: Avena, centeno, cebada, arroz, trigo.
  • Frutas secas: Nueces.
Zinc
  • Lácteos.
  • Carnes: Pescado de mar, mariscos, carnes en general.
  • Verduras.
Cobre
  • Carnes: Hígado, pescado, mariscos, bacalao, carne de cordero, carne de res.
  • Verduras: Zanahoria, patata, lechuga.
  • Frutas: Plátano, manzana.
  • Pan integral.
Yodo
  • Pescado de mar, sardinas, mariscos.
  • Verduras: espinacas, berro, pepinos, guisantes, tomate.
  • Frutas: Higos, limón, manzana, naranja, peras.
Conocer cuáles son los minerales que se encuentran en los alimentos es necesario para mantenerse saludable.

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12 Comentarios en "Alimentos con minerales"


¡Cargando los comentarios!
carolina

me ayudo mucho en mi tarea gracias

para conocimientos generales

Muy bueno el artítuculo, saber lo que comemos ayuda a saber como nos sentimos.

Jessica Dominguez perez

me gusto jajajajajajajaj

santiago

me ayudo en mi tarea

adi

ustedes son geniales gracias a su informacion puedo hacer la tarea sin que me pongan reporte y me expulsen de la escuela gracias :)

heritu

esta bien pero la informacion que les falta es la funcion de cada mineral

Mariana

Me sirvio mucho gracias

Carolina

Es muy importante consumir alimentos con minerales ya que ayudan a nuestro organismo y su funcionamientos como el calcio o el zinc que los encuentras en alimentos como la carne, el huevo o las semillas de girasol

valeskaaa

te amo karlos flores

Denisse

Muy bueno muchas gracias me sirvio para mi tarea de biologia hablando de nutricion aparte que aprendi sobre este tema..

uli

solo es basura

?¿?¿?¿??¿??¿

es muy maloooo y apesta a kaka

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