Ensalada veraniega y agridulce de melón

Una combinación que no te dejará indiferente

¿Te animas a usar melón jugoso y dulce en una ensalada? Pues quedará genial. No tienes más que seguir los consejos que se te darán en esta receta y podrás acceder a un plato fresco, veraniego y altamente delicioso.

¿Se te había ocurrido que comer ensaladas agridulces es una excelente idea de mezclar frutas, verduras, frutos secos, aliños y también de combatir el calor sanamente? Esta opción puede llegar a resultarte muy atractiva. Se trata de una combinación de melón, queso, hojas verdes, un toque untuoso de aguacate y un aliño refrescante y con un toque de acidez, que le vendrá muy bien. ¡No te pierdas esta atractiva ensalada agridulce de verano!

Ingredientes:

  • Una taza de melón bien a punto en cubos
  • Medio aguacate
  • 50 gramos de queso tipo Feta
  • Un puñadito de almendras peladas y tostadas
  • Rúcula, lechuga morada y lechuga capuchina para el colchón
  • Una cucharada de zumo de naranja
  • Una cucharada de vinagre balsámico
  • Media cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Coloca el melón cortado en cubos dentro de un recipiente. Añade el medio aguacate en cubos y también el queso feta (en el mismo formato).
  • Mientras tanto, puedes ir preparando el aliño. Este debe tener zumo de naranja, vinagre balsámico y aceite de oliva, además de sal y pimienta. Mezcla bien.
  • Condimenta la ensalada con el aliño, mezcla bien y sirve sobre el colchón de rúcula, lechuga morada y lechuga capuccina (todas correctamente lavadas). Termina el plato con unas almendras peladas y tostadas por encima, que le darán un toque fabuloso.
Melon

Ten en cuenta estos consejos:

  • El melón, una fruta ideal para el verano: Llena de líquido, hidratante pero también con propiedades diuréticas y fibra. Rica en nutrientes y en sabor, esta fruta siempre es una maravillosa opción para las épocas de calor, donde encuentra su punto exacto y su máximo disfrute.
  • Reemplaza el queso feta por tofu: Si eres vegano, elimina el queso y coloca tofu cortado en cubos. Si quieres, puedes dorarlo antes para que tenga un toque crujiente y proteico a la vez. También, si no consigue queso feta o estás a dieta, intenta con un queso 0% grasa.
  • Atrévete con un aderezo oriental: Si quieres darle un toque aún más profundo, reemplaza el aceite de oliva por aceite de sésamo. Añade también una cucharadita de salsa de soya y una cucharada de miel. Genial alternativa para ofrecerle un giro inesperado a este plato.

¿Consumes melón habitualmente?

Si, siempre

6

Si, pero sólo en temporada

2

Si, a veces

3

No, no me gusta

1

No, pero probaré esta receta

0

¿Cómo lo consumes?

2 Comentarios en "Ensalada veraniega y agridulce de melón"

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giorgio ...

Rebanado como frata, licuado como batido.

0

11 de ago, 2014 - 22:04:37

omar carrera ...

parece buena y sana

0

20 de ene, 2015 - 16:18:26

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