Ensalada de repollo, manzana y apio
Receta de ensalda de col, manzana y apio
La mezcla de col, manzana y apio puede dar excelentes resultados a la hora de montar una deliciosa ensalada, ya sea como guarnición, entrante o comida frugal. El aliño de yogur le da el toque extra para que sea perfecta. No tienes más que probarla.
¿Estás cansado de comer siempre las mismas ensaladas? Pues entonces esta, que combina repollo (o col), apio y manzana puede resultarte perfecta para estos días de altas temperaturas. El aliño de yogur termina por darle el toque indicado.
Ingredientes:
- Un trozo de repollo o col morado
- Una manzana verde
- Tallos de apio
- Una cucharada de yogur natural
- Un diente de ajo
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Toma un trozo de repollo o col morado y córtalo en tiras bien finas. Colócalas en un recipiente, donde añadirás la manzana verde en rebanadas delgadas y el apio cortado. Mezcla bien.
Luego, para preparar el aliño, mezcla el yogur natural, el aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y un diente de ajo bien picado. Condimenta la ensalada con el aderezo y sirve. Es perfecta para comer algo bien ligero en verano.
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