Ensalada rusa
Receta de ensalada rusa
Esta es una de las más comunes recetas de ensalada para acompañar carnes frías, fiambres o simplemente para comer como una excelente entrada. Es muy sencilla de realizar, con elementos muy fáciles de conseguir y tendrá un éxito asegurado.
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- Dos patatas grandes
- Dos zanahorias grandes
- Una taza de arvejas
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Mayonesa y crema de leche (para el aderezo)
En primera instancia, corta las patatas en cubos medianos y hiérvelas hasta que estén tiernas pero que no se deshagan. Saca automáticamente del fuego y ponlas en agua helada para que la cocción se detenga de inmediato. Repite el mismo procedimiento con las zanahorias, también cortadas en cubos un poco más pequeños. Las arvejas puedes emplearlas directamente de lata o si utilizas frescas mucho mejor. El aliño de esta receta de ensalada rusa puedes prepararlo con un poco de aceite de oliva, el zumo de medio limón, dos cucharadas de mayonesa y un chorro de crema de leche. Mezclas todos los ingredientes, llevas al refrigerador y mantienes hasta el momento de servir. Verás que magnífica que es para acompañar carnes frías y fiambres, como así también carnes asadas.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
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