Ensalada mediterránea de macarrones
Receta de ensalada mediterránea de macarrones
Esta ensalada mediterránea contiene muchos de los mejores productos que esa región puede ofrecer. A base de macarrones, tomate, piñones y jamón crudo, es una comida completa ideal para consumir en verano o de entrada antes de otra comida. No dudes en intentarla.
 |
- 300 gramos de macarrones cortos y no muy grandes
- Dos tomates grandes sin semillas
- 150 gramos de queso tipo mozzarella cortado en dados
- 100 gramos de jamón crudo cortado en tiras
- Un puñado de piñones
- Albahaca y ajo
- Aceite de oliva
- Aceto balsámico
- Sal y pimienta
Primero dispones en la fuente los macarrones. Obviamente, antes debes cocerlos en agua hirviendo hasta que estén al dente. ¡No debes pasarlos! Así que, ni bien retiras del fuego, introdúcelos en agua bien fría para que la cocción se corte. A continuación añades los tomates cortados en cubos, previo retirarles las semillas, la mozzarella y el jamón crudo cortados y los piñones. Si así lo deseas, también puedes incluir algunas aceitunas negras o alcaparras. Condimenta con ajo bien picado, hojas de albahaca apenas machacadas, aceto y aceite de oliva. Agrega sal y pimienta a gusto y ya tendrás lista una deliciosa ensalada mediterránea de macarrones. Sencilla y tremendamente sabrosa.
Juan Esteban Jorge Escríbeme
Artículos publicados
Foros de Innatia: remedios caseros, artesanías, manualidades y mucho más
| Comparte esta información Envia a un amigo/a |
|
Este artículo tiene algunos derechos reservados. |
