Ensalada griega

Receta casera de ensalada griega

La ensalada griega es un clásico de la gastronomía mediterránea. Apta para acompañar todo tipo de preparaciones como también para comer sola, esta excelente mezcla de ingredientes típicos de la región helénica se impone como una opción saludable y deliciosa para cualquier momento del año.

Si de clásicos mediterráneos se trata, la clásica ensalada griega va a la cabeza. Compuesta por el inefable queso feta tan común de la zona helénica y otros ingredientes indispensables como tomate, pepino y aceitunas negras, esta ensalada puede proponer en un sólo plato una comida completa. ¿Te animas a prepararla en tu hogar?

Ingredientes:

  • Un pimiento verde
  • Una cebolla
  • Dos tomates
  • Medio pepino
  • 150 gramos de queso feta (o de oveja o cabra)
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal, pimienta, orégano y albahaca fresca

Preparación:

Pela el diente de ajo y frota el recipiente donde prepararás la ensalada con él. Corta el pimiento (previamente le deberás quitar nervios y semillas) en tiras, la cebolla en finos aros y el pepino en dados, al igual que los tomates. Coloca los ingredientes en la ensaladera.

Prepara con el zumo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y una pizca de azúcar la vinagreta que emulsionará la ensalada griega. Añade a los vegetales, colocando por último el queso feta en cubos, las aceitunas en rebanadas, el orégano y la albahaca. Mezcla bien y sirve fresca.

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