Alimentos artesanos
Elaboración casera de alimentos artesanales. Fabricación artesanal de comidas caseras.
Cocteles con cerveza
La cerveza no suele ser una bebida que se emplee mucho dentro del mundo de la coctelería. Es que, como el vino, no suele concebirse mezclado con otra sustancia. Pero, rompiendo los prejuicios, se pueden preparar algunos interesantes cocteles con el noble elixir lupulado. Leer más...
Conserva de habas
Una usuaria de nuestro foro tiene muchas habas y no sabe cómo hacer para conservarlas. Por eso mismo, esta receta que le propongo puede llegar a resultarle maravillosa. Se trata de un escabeche de esta legumbre, para poder conservarlas largo tiempo. Leer más...
Cómo preparar un frapuccino en 5 minutos
Si hay una bebida deliciosa y reconfortante para beber en verano, esa es el frapuccino. Se trata ni más ni menos, que de un capuchino frío que admite las mismas variantes que su versión caliente. Puedes preparar un esquisito café frappé en tan sólo 5 minutos, con esta sencilla receta. Leer más...
Cómo preparar un Bloody Mary
El Bloody Mary es uno de los cocteles más populares que existen. A priori, parece tan sólo una sencilla combinación de zumo de tomate con vodka, pero son varios los detalles que terminan de conferirle un sabor único. ¿Te interesa la receta? No tendrás más que leer este artículo. Leer más...
Licher Weizen
Las cervezas de trigo siempre son una excelente opción para cuando las temperaturas comienzan a elevarse. Licher Weizen es una de las tantas opciones que existen dentro de dicho campo. Bien firme en la tradición alemana, esta cerveza no decepcionará a los que andan buscando una buena hefe-weizen. Leer más...
Licor casero de café al vodka
¿Te gusta el licor de café? Pues entonces puedes preparar esta sencilla receta, que parte del uso de vodka como la sustancia alcohólica clave. Lo bueno es que no tendrás que proceder a maceraciones largas, sino que en un santiamén el licor estará listo. Leer más...
Propiedades del resveratrol
El resveratrol es una sustancia del grupo de los polifenoles presente en ciertos frutos (moras, maníes- cacahuetes- y en las uvas). Se sintetiza en la piel de la uva y de ella pasa a los vinos tintos (Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, etc). El resveratrol es también una molécula (fitoalexina de la vid) que produce una reacción de defensa de la planta ante sustancias que la podrían destruir. Leer más...
Efectos del consumo de alcohol
El vino es conocido, desde sus lejanos orígenes, tal vez en Persia (Chiraz o Syrah), como un tónico y euforizante que alegra los espíritus bienaventurados y hay quienes afirman que la vida sin vino no tendría sentido. Pero no se pueden dejar de destacar algunas omisiones y equívocos: mal que les pese a los adoradores del vino hay que aceptar que una acción de tipo circulatoria y preventiva de los accidentes cardiovasculares, como algunos sostienen, sólo se da con consumos moderados o bajos. Leer más...
Cocteles con Martini
Hablar de Martini, ineludiblemente, es pensar en el rey de los aperitivos. Sea cual sea su variedad, su presencia, delicadeza y sabor nunca pasan por alto. Además, lo más interesante de todo es que puedes emplearlo para preparar diversos cocteles. Opciones no te han de faltar. Leer más...
Cómo preparar una Michelada
La michelada es un tradicional coctel mexicano preparado en base a cerveza. Dicen que resulta muy refrescante, ya que el noble elixir se combina con zumo de limón y algunas salsas fuertes. Incluso existen aventurados que osan decir que es buena para combatir la resaca. Leer más...
