Alimentación sana

La alimentación sana y la comida sabrosa no tiene por qué estar reñida. Descubre cómo conjugar alimentación y salud y qué puede ofrecerte la tradición...

Novedades

+ Sopa de espárragos
(232 lecturas) Los espárragos son unas hortalizas maravillosas. Son ideales para consumir de diversas maneras, pero para aquellos amantes de las sopas, nada como una buena hecha en base a espárragos. Esta receta es fácil de elaborar y tremendamente sabrosa. ¿Y si la pruebas? No te decepcionará en absoluto. Leer

+ Nabos encurtidos
(243 lecturas) Los nabos encurtidos son una de las recetas tradicionales que nunca están de más en la alimentación cotidiana. Son fáciles de preparar, se pueden conservar por un largo tiempo -dado su proceso de elaboración- y, además, son sencillas de combinar en cualquier plato y se pueden comer a toda hora. ¿Ya los has intentado? Leer

+ Propiedades nutritivas de las endibias
(204 lecturas) Las endibias son un vegetal que, en cierto modo, se asemeja a las achicorias por sus características nutricionales. Vale decir que, al igual que la mayoría de las verduras, su nivel calórico es bajo y alto su porcentaje en agua. También poseen las endibias hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y folatos. Leer

+ Pasta con brécol
(205 lecturas) El brécol, también conocido como brócoli o bróculi es una verdura maravillosa, con un sabor muy sutil y que combina de maravillas con cualquier plato de pastas. Aquí proponemos una receta que se realiza de manera más que sencilla y que resulta deliciosa, combinando ambos elementos. Leer

+ Cómo elegir y conservar la coliflor
(305 lecturas) Conservar y escoger las coliflores no es para nada complicado. Como siempre, hay que prestar atención a algunos detalles y la tarea estará resulta. Tampoco será difícil que duren un buen tiempo si sigues nuestras recomendaciones. De ese modo, disfrutarás la coliflor en su máxima expresión. Leer

+ Cómo preparar la coliflor
(492 lecturas) Las coliflores son una verdura magnífica. Muchas personas suponen que no son tan sabrosas como realmente lo son por el aroma que despiden cuando se cocinan. Pero nada más lejos de la realidad. Puedes prepararla de múltiples maneras para apreciar su gran sabor y todas sus excelentes propiedades. Leer

+ Arroz con ajo
(265 lecturas) Las recetas con verdura no suelen ser muy valoradas por aquellos que desconfían de los nobles vegetales y consideran que no son suficientes a la hora de comer. Pero esta receta de arroz con ajo es tremendamente completa y puede satisfacer muchas necesidades nutritivas con tan sólo un plato. ¿Ya la has probado? Leer

+ Coles de Bruselas gratinadas
(215 lecturas) Las coles de Bruselas son una verdura que, una vez hervida, resulta magnífica de diversas maneras. Una de las más interesantes formas de consumir este noble vegetal es haciéndolo gratinado, con una buena salsa bechamel y queso rallado. Será una delicia, que podrás poner como guarnición o plato principal. Leer

+ Cómo escoger y conservar las coles de Bruselas
(155 lecturas) Las coles de Bruselas suelen ser bastante fáciles de conservar y de escoger. Como casi todos los vegetales, vamos. Solamente es cuestión de que te tomes tu tiempo y los elijas con sapiencia, tomando las precauciones necesarias luego al momento de guardarlos. Así podrás disfrutar de unas buenas coles de Bruselas en todo su esplendor. Leer

+ Propiedades nutritivas del coliflor

(610 lecturas) El coliflor, esa planta de la familia de las crucíferas, es una excelente hortaliza en cuanto a los aportes que produce al organismo humano. Es bajo en calorías, con mucho contenido de agua, tiene folatos, fibras y también muchas vitaminas de los grupos B y C. Todas estas cualidades convierten al coliflor en un vegetal ideal para ser consumido en cualquier época del año y en múltiples formas. Leer