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Mayonesa sin huevo

Receta casera de mahonesa sin huevo

El huevo suele ser el elemento con aportes de lípidos más perjudiciales dentro de una mayonesa. Por eso mismo, no es una mala idea reemplazarlo. Lo bueno es que puede prepararse fácilmente una receta sin que lo contenga, únicamente con aceite y leche.

La mayonesa es uno de los aderezos preferidos por todos. Pero también es cierto que, debido a su contenido de huevo, no es apta para todos. Aquí, entonces, proponemos una sencilla y deliciosa receta de mayonesa casera sin huevos. Simplemente optando por una leche de vaca desnatada o una vegetal, todo estará listo para ser disfrutado sin problemas por cualquiera.

Ingredientes:

Una taza de leche vegetal (soya, etc.) o de leche de vaca desnatada
Dos tazas de aceite
Una cucharada de mostaza
El zumo de un limón
Sal y pimienta

Preparación:

Comienza colocando en el vaso de la batidora, una taza de leche vegetal o de vaca desnatada (si es que tu dieta no te lo impide) y el doble de aceite. Vale aclarar que esta proporción es la idónea para la cantidad que quieras preparar. Puedes hacerlo con menos. Añade también la mostaza y comienza a batir.

Una vez que comiencen a amalgamarse bien los ingredientes, condimenta con sal, pimienta y el zumo de limón. Vuelve a batir hasta que la mayonesa sin huevo te quede en la consistencia indicada. Te sorprenderás de lo buena que queda y de lo poco que se nota la ausencia del huevo. Una receta perfecta para aquellos que lo tienen prohibido en sus dietas.

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