Trucos para cocinar y propiedades de los alimentos
¿Tienes colesterol alto y no puedes comer mayonesa de huevo? ¿Llevas adelante una alimentación sin derivados animales y quieres más ideas para condimentar tus platos? Pues entonces no deberías dejar de lado esta receta que te presentaremos sobre una interesante mayonesa de remolacha vegana, perfecta para acompañar todo tipo de comidas. Leer más...
La cocina árabe tiene una variedad de platos realmente apreciable. Al ser la carne molida uno de sus ingredientes más habituales, no llama para nada la atención que también tengan a mano una buena receta de albóndigas árabes. ¿Quieres aprender a hacerlas? Ya te diremos cómo. Leer más...
El verano se aproxima y con él llega el momento idóneo para comer ensaladas. Es que en un sólo plato puedes concentrar una comida supercompleta y que le sienta bien a tu cuerpo. No tendrás que sufrir con el calor, ya que consumes algo ligero, además de totalmente sabroso. ¿Nuestra opción? Ensalada de verano de atún y pasta. Leer más...
Los árabes también han tenido históricamente sus propias recetas de tortilla. Lo interesante es que la mezcla de vegetales se da en buena forma y, en vez de freírse, se hornea. Así es como se puede disfrutar de un plato completo y más saludable, además de delicioso. Leer más...
Las quesadillas son uno de los platos más tradicionales que existen en México. Algo así como un taco, pero con el queso como obvio componente principal, son ideales para comer en cualquier momento. Su receta, además, no es para nada complicada para preparar en casa. Leer más...
Una excelente manera de preparar una salsa sana y por demás sabrosa es asando los vegetales, en lugar de sofreírlos o cocinarlos en una olla. Esta receta de salsa de vegetales asados, además, puede incorporar ese tono ahumado que le da el tipo de cocción. Perfecta y saludable. Leer más...
Las berenjenas son uno de esos vegetales que admiten diversas variantes y combinaciones. Además, dada su consistencia carnosa, son fácilmente rellenables. Les presentamos una versión en donde lo que las completan son ni más ni menos que otros vegetales como los pimientos y los tomates. Leer más...
El hadj es el nombre de un arroz clásico que se consume dentro de la cultura árabe. Lo cierto que es una combinación de frutos secos y algunas menudencias de aves (sobre todo pollo). Es fácil de preparar y muy bueno para disfrutar en cualquier circunstancia. Leer más...
Cuenta la historia que los días 29 de cada mes están consagrados a comer un buen plato de ñoquis. Esta tradición es muy frecuente en Italia y otros países como Argentina, donde las costumbres transalpinas son muy habituales. Haciendo honor a este día, les ofrecemos una receta del tradicional plato italiano. Leer más...
Los vegetales preparados en formato untable, ya sea como pasta, crema o paté, siempre son una buena opción para emplear como aderezos en las comidas, rellenar bocadillos o simplemente para untar en una tostada. Además, son mucho más saludables. Este hummus de remolachas es un buen ejemplo. Leer más...
El budín de pan es una perfecta alternativa para cuando nos ha sobrado pan de días anteriores y no sabemos en qué emplearlo. El reciclaje del mismo a través de este interesante postre es una buenísima opción. Además, es muy sencillo de preparar. Leer más...
Una usuaria nos preguntaba acerca de algunos trucos de cocina que puedan resultarle útiles para aplicar diariamente. Así es como nos hemos puesto manos a la obra para conseguir algunos, bien valiosos como para no obviar en el día a día. Leer más...
La semana santa ya está a la vuelta de la esquina. Con ella, también todos los habituales menúes que se suelen poner en práctica durante esos días. El pescado nunca falta para los creyentes. Así es como no debes olvidar los clásicos tomates rellenos de atún. Leer más...
Las pascuas siempre son una jornada que se vive intensamente para los cristianos practicantes. De hecho, el menú de esos días se ve afectado para todos ellos. El pescado se vuelve el ingrediente fundamental y no falta en la semana santa. Así es como puedes disfrutar de esta deliciosa y sencilla ensalada de cuaresma. Leer más...
La tortilla es un patrimonio de la humanidad toda. En cada geografía, siempre aparecerá una receta con huevos batidos, algunos vegetales y una sartén con aceite crepitando. En la cultura gastronómica árabe, es muy común comer una de tomates. Riquísima y diferente. Leer más...
Aquellas personas creyentes de la fé cristiana y que como tales festejan las pascuas, bien pueden ir anotando esta receta. Se trata de una sencilla sopa o potaje de vigilia, con ingredientes perfectos para celebrar dichas festividades. Leer más...
Si algo tiene de bueno el pollo es que es perfectamente versátil y combinable con múltiples salsas e ingredientes. Muchas son las cosas que le sientan bien, como las alcaparras y los tomates, dos clásicos de la cocina mediterránea que forman una salsa deliciosa como compañía. Leer más...
Los patés vegetarianos siempre son una excelente opción para aquellas personas que no comen carnes o que simplemente, quieren disfrutar de un untable natural para consumir a cualquier hora del día. En este caso, se trata de un delicioso paté de setas. Leer más...
El mamul es uno de los más típicos postres que tiene para ofrecer la amplia gastronomía árabe. Simplemente son galletas hechas a partir de sémola de trigo, pero con un delicioso relleno de nueces. Un auténtico deleite para grandes y niños. Leer más...
¿Estás cansado de comer el pollo siempre con las mismas recetas? Pues entonces esta que te vamos a sugerir puede venirte de maravillas. Si bien la presencia del zumo de naranjas puede desorientar a quienes no gustan de lo agridulce, verás lo bien que le sienta el toque cítrico a estas pechugas. ¡A intentarlo sin miedo! Leer más...
